As hy met diabetes gediagnoseer word, skryf die geneesmiddelterapie en 'n terapeutiese dieet voor. Die pasiënt moet die reëls van 'n gesonde dieet streng volg en produkte versigtig kies met die fokus op die glukemiese indeks.
In die besonder word vetterige en soet kosse met baie koolhidrate uitgesluit van die spyskaart. In plaas van verfynde suiker, word dit toegelaat om natuurlike versoeters en kunsmatige plaasvervangers van hoë gehalte te gebruik.
Baie diabete is geïnteresseerd in of dit malvalekkers by 'n versoeter kan insluit. Dokters gee 'n bevestigende antwoord, maar die produk moet tuis gemaak word met 'n spesiale veilige voorskrif. 'N Dag mag nie meer as 100 g van so 'n gereg eet nie.
Handleiding vir die keuse van produkte vir malvalekkers
Dieetkuns vir diabete moet berei word sonder bygevoegde suiker.
Om 'n soet smaak te kry, kan u dit vervang met stevia of fruktose. Baie resepte bevat twee of meer eiers as bestanddele. Maar om die glukemiese indeks en cholesterol te verlaag, beveel dokters aan dat u slegs eierwitte gebruik.
'N Marshmallow-resep met suikervervangers word gewoonlik voorgestel om 'n natuurlike agarvervanger afkomstig van seewier in plaas van gelatien te gebruik.
As gevolg van hierdie bestanddeel, wat nuttig is vir die liggaam, is dit moontlik om lae glukemiese indekse in die voltooide gereg te behaal.
Appels en kiwi kan ook as komponente bygevoeg word. Dieetgoed word vir ontbyt of middagete geëet.
Die feit is dat die produk koolhidrate wat moeilik is om op te neem, bevat wat moeilik is om af te breek.
Wat is nuttig en skadelik marshmallow vir diabetes
Oor die algemeen sê voedingkundiges dat malvalekkers goed is vir die menslike liggaam as gevolg van die teenwoordigheid van agar-agar, gelatien, proteïene en vrugte-puree. Maar dit is belangrik om te verstaan dat ons uitsluitlik oor natuurlike produkte praat. Nagereg met kleurmiddels, geure of ander kunsmatige bymiddels doen meer skade as goed.
Suiker word meestal in plaas van vrugtevullers deur moderne vervaardigers gebruik, en die smaak word geskep deur chemiese komponente te gebruik. In hierdie verband het die sogenaamde marshmallow-produk 'n hoë kalorie-inhoud van tot 300 Kcal en 'n verhoogde hoeveelheid koolhidrate tot 75 g per 100 g produk. So 'n nagereg is teenaangedui vir diabete.
In natuurlike malvalekkers is daar monosakkariede, disakkariede, vesel, pektien, proteïene, aminosure, vitamien A, C, B, verskillende minerale. Om hierdie rede word so 'n gereg as nuttig beskou, selfs met 'n diagnose van diabetes.
Intussen kan malvalekkers skadelik wees as u nie die aanbevole dosis volg nie.
- 'N Verhoogde hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate ontlok skerp spring in bloedglukosevlakke.
- Nagereg kan verslawend wees as dit gereeld geëet word.
- Die oormatige verbruik van malvalekkers lei tot 'n toename in gewig van 'n persoon, wat ongewens is vir enige soort diabetes.
- Met die misbruik van lekkers is daar 'n risiko vir hipertensie en ontwrigting van die kardiovaskulêre stelsel.
Die glukemiese indeks van standaard malvalekkers is groot genoeg en is 65 eenhede. In plaas van verfynde suiker, word xylitol, sorbitol, fruktose of stevia by diabete by die produk gevoeg. Sulke versoeters beïnvloed nie bloedsuiker nie.
Hierdie nagereg, wat op die foto getoon word, is nuttig as gevolg van die teenwoordigheid van oplosbare vesel daarin, wat help om die voedsel wat ontvang word te verteer. Dieetvesel verwyder cholesterol, minerale en vitamiene normaliseer die algemene toestand, koolhidrate sorg vir die energiereserve en sorg vir 'n goeie bui.
Om die veiligheid van die produk te versorg, is dit die beste om self malvalekkers te kook.
Hoe om die malvalekkers te maak
Om te proe, is 'n produk wat tuis voorberei is, glad nie minder as die eweknieë van die winkel nie. U kan dit vinnig doen sonder om duur komponente aan te koop.
Die groot voordele van tuisgemaakte malvalekkers is dat dit nie chemiese geure, stabiliseerders en kleurstowwe bevat nie.
Tuisgemaakte nagereg kan volwassenes sowel as kinders aantreklik maak. Om dit voor te berei, kan u die tradisionele resep van appelmoes gebruik. In die somer is die opsie met piesangs, aalbessies, aarbeie en ander seisoenbessies perfek.
Vir malvalekkers met min kalorieë benodig u gelatien in die hoeveelheid twee borde, drie teelepels stevia, vanieljegeursel, voedselkleursel en 180 ml suiwer water.
- Eerstens moet u gelatien voorberei. Hiervoor word die borde gegiet en 15 minute lank in koue water gehou totdat hulle geswel het.
- Laat kook 100 ml water, meng met 'n suikervervanger, gelatien, kleurstof en vanieljegeursel.
- Die resulterende gelatienmassa word met 80 ml water gemeng en deeglik met 'n blender geskud totdat 'n lugtige en welige konsekwentheid verkry word.
Gebruik 'n spesiale suikergoedspuit om pragtige en netjiese malvalekkers te vorm. Nagereg word in die yskas geplaas en minstens drie uur lank gehou totdat dit gestol het.
Tydens die bereiding van piesangmarshmallows word twee groot vrugte gebruik, 250 g fruktose, vanielje, 8 g agar-agar, 150 ml suiwer water, een hoender-eier.
- Agar-agar word vir 10 minute in water geweek, waarna die resulterende massa tot kookpunt gebring word en met fruktose gemeng word.
- Die mengsel word 10 minute gekook, terwyl die gereg konstant roer.
- As die stroop reg gekook is, het dit 'n dun witterige film en vloei dit soos 'n draad uit 'n lepel. Kristalle en korsies mag nooit vorm nie.
- Van piesangs, puree 'n homogene konsekwentheid sonder klontjies. Die oorblywende fruktose word daarby gevoeg en die mengsel word geklop.
Vervolgens word die helfte van die dooier bygevoeg en die sweepprosedure duur tot wit. Tydens die mengsel word proteïen in die skottel gegiet en 'n dun stroom agar-agarstroop ingebring. Die resulterende mengsel word afgekoel, met 'n suikergoedspuit op perkament geplaas en 'n dag in die yskas geplaas.
Klassieke opsies sluit suikervrye appelmoesmuise in. Om dit voor te berei, neem groen appels in 'n hoeveelheid van 600 g, drie teelepels agar-agar, twee teelepels stevia of heuning, twee eiers en 100 ml water.
- Agar-agar word 30 minute in koel water gehou. Op die oomblik word die appels geskil en geskil, waarna dit in die mikrogolf geplaas word en vir 5 minute gebak word.
- Warm vrugte word in 'n blender geklop om 'n homogene massa te vorm. Deurdrenkte agar, stevia of heuning word daarby gevoeg.
- Die mengsel word geklop en in 'n metaalhouer uitgelê, op 'n stadige vuur geplaas en tot kookpunt gebring.
Eierwitte word geklop totdat wit pieke verskyn, kapokaartappels in klein porsies daarby gevoeg word, en die roerproses duur voort. Die konsistensie van 'n suikergoedspuit word op die perkament uitgelê en saans in die yskas geplaas.
Hoe u die marshmallows kan kook, word in die video in hierdie artikel beskryf.
