Salo is 'n gunsteling produk van Slawiese kookkuns, maar dit word in Europese lande met plesier geniet. Spek word geëet in lande waar daar geen godsdienstige verbod is nie. Dit kan anders genoem word en anders voorberei word, maar u moet die maatstaf in verbruik ken, sodat die produk nie net plesier bring nie, maar ook voordeel trek.
Maar dikwels word salsa as 'n skadelike produk beskou as gevolg van die mening dat dit suiwer cholesterol is. Die meeste gesondheidsprobleme word gewoonlik aan hom toegeskryf. Is dit moontlik om vet te eet vir middagete of aandete vir mense met hoë cholesterol, hoe nuttig of skadelik is hierdie produk? Om die verhouding van hierdie produk met die ensiem en die effek daarvan op die liggaam te verstaan, moet u eers die samestelling en eienskappe van elkeen ontdek.
Cholesterol is in die samestelling van elke menslike liggaam, en die lewensvatbaarheid daarvan hang af van die oorvloed daarvan. Dit is 'n soort boumateriaal van 'n gesonde liggaam. Daarsonder kan belangrike prosesse nie plaasvind nie:
- hierdie stof bevorder die afbreek en goeie opname van vette in die dunderm;
- dit stimuleer die produksie van hormone van die bynierskors en geslagshormone;
- neem deel aan die proses van die voeding van senuweeselle in die rugmurg en brein;
- neem deel aan die sintese van vitamien D, wat help om bene te versterk.
Daar is twee soorte cholesterol - goed en sleg. Dit is onmoontlik om onomwonde te antwoord hoe skadelik dit kan wees vir organismes om die 'slegte' deel te wees, aangesien geen navorsing direk hiervan bewys het nie. Swak cholesterol kan die gifstowwe wat deur bakterieë geproduseer word, uitskakel, wat die voordele daarvan bewys.
In vergelyking met ander kosse is die cholesterol wat in vet bevat, relatief onskadelik. 'N Voorbeeld is die volgende feit. Voedsel soos botter, beesnier en eiers bevat veel meer cholesterol as sout en word nie as skadelik beskou nie.
Nuttige en skadelike eienskappe van vet
U kan die skade en voordele van spek meet aan die hoeveelheid wat dit verbruik.
Daar is 'n goue reël - 'n maatstaf moet in alles wees. Dit is van toepassing in hierdie geval.
As u nie van hierdie produk hou nie, sal die liggaam die maksimum voordeel daaruit trek.
Die voordelige eienskappe van vet bevat 'n groot inhoud:
- Vitamiene van alle groepe, waardeur dit vergelyk kan word met kruie in die voordele daarvan. Dit het onversadigde vetsure, soos in kaviaar en rooi vis. As u varkvet gereeld, maar matig verbruik, kan dit breinfunksie verbeter en vaskulêre siektes voorkom.
- Vette. Vark van varke bestaan uit verskillende vette. In skywe is daar lae vleis, maar dit dra nie by om die kalorie-inhoud van die produk te verhoog nie. Die liggaam absorbeer varkvleis heeltemal en sonder veel arbeid, waardeur die liggaam 'n groot hoeveelheid energie kan produseer, veral in die koue seisoen.
- Selena. Hierdie feit gee vet nog een "plus", selenium is baie belangrik vir die liggaam, dit versterk die immuunstelsel, help om verskillende siektes te beveg, verbeter die toestand van die hare en is baie belangrik vir die gekoördineerde werking van die hartspiere en bloedvate.
- Arachidonzuur - dit is nodig vir die hart, om die wande van die bloedvate te versterk en om die interne organe te laat funksioneer, kan hierdie stof nie in enige ander produk gevind word nie.
As gevolg van die maklike vertering en die afwesigheid van stowwe wat moeilik is om te verteer, kan salsa 'n dieetproduk genoem word, maar dit is redelik kalorieë. Dit kan by die dieet ingesluit word.
'N Klein stukkie tuisgemaakte spek 'n halfuur voor die maaltyd versadig 'n persoon goed en sal nie ooreet word nie. Hoeveel vet kan ek eet sodat dit baat? Die norm is hoogstens 100 gram per dag.
As ons van die skadelike kant van vet praat, is dit die moeite werd om presies die gerookte produk te noem. Dit is nie nodig om vet aan 'n lang hittebehandeling te onderwerp nie - rook, braai. In hierdie geval verskyn karsinogene wat vir die menslike liggaam gevaarlik is. 'N Gerookte sout wat in winkels verkoop word.
U kan nie gerookte varkvet koop nie, want om die smaak te verbeter, word dit deurdrenk in spesiale rookvloeistowwe wat skadelik is en bydra tot die opeenhoping van karsinogene koolwaterstowwe in die produk.
Vet met hoë cholesterol
Wat is die verband tussen vet en cholesterol, en wat is die effek van die produk op die liggaam? As die cholesterolvlakke verlaag word, begin die liggaam 'n natuurlike kompenserende meganisme: die lewer en dunderm begin vergoed vir die tekort met behulp van hul eie, beter produksie. Op die oomblik word vet "in reserwe" gedeponeer, en gevolglik word ekstra pond by die middel verkry en nie net nie. Daarom kan u die doeltreffendheid van 'n cholesterolvrye dieet bevraagteken.
Miskien verbasend is die feit dat u 'n klein stukkie spek moet eet om skadelike cholesterol in die bloed te verminder. Vet en cholesterol word onderling verbind, nuwe studies bewys dat die eet van 'n natuurlike produk die liggaam 'n sein sal gee om sy eie cholesterolproduksie te verlaag. Kolesterolplaatjies sal begin afbreek onder die invloed van natuurlike vetsure. Sodat u eie cholesterol nie styg nie, moet u daagliks ongeveer 30 gram vars spek eet. Om die metabolisme van cholesterol te verbeter, word aanbeveel dat voedsel wat omega 3-vetsure bevat, by die dieet ingesluit word: okkerneute, vlasaadolie en olierige seevisse is sulke kosse.
As u terugkeer na vet, moet u onthou dat 'n soutproduk die veiligste is. Gesoute varkvet hou langer die nodige komponente. Vir sout moet slegs vars spek gebruik word en die prosesstegnologie word streng gevolg, sodat dit nie die liggaam benadeel nie. Hoe om 'n goeie vet te kies? In die eerste plek moet u die produk ondersoek, na buite moet dit wit of effens pienkerig wees. As daar geelheid daarop verskyn, kan beoordeel word dat die varkvet geoksideer is, dus is hierdie produk nie geskik nie. Die spek moet eenvormig wees en nie 'n aar hê nie. Deur reuk kan dit soos goeie vars vleis lyk. Die lentetakkie sal baie taai wees, dit is 'n aanduiding dat die dier gereeld honger ly.
As u matig eet, kan u die vlak van lipoproteïene in die bloed aansienlik verbeter en sodoende die cholesterol in die vate voorkom. Daarbenewens is dit baie belangrik om die regte dieet in ag te neem, nie net om te ooreet nie, maar ook om die teenwoordigheid van kalorieë, vetterige en gekruide voedsel in die dieet te vermy. Dit is noodsaaklik om by die drinkregime en 'n gesonde leefstyl te hou.
As u hierdie eenvoudige reëls volg, kan u die optimale vlak van lipiede bereik, wat dien as 'n uitstekende voorkomingsmaatreël vir kardiovaskulêre siektes.
Vet in volksgeneeskunde
Die feit dat varkvet lank reeds suksesvol in tradisionele medisyne gebruik is, is 'n bewys.
Dit kan nie net vir interne gebruik voordelig wees nie.
Spek kan 'n aantal siektes genees.
Vet kan gebruik word in die behandeling van:
- Tandpyn. Om dit te doen, neem u 'n klein stuk salsa sonder vel en sout en lê dit vir 20 minute tussen die wang en tandvleis in die omgewing van die ontstellende tand.
- Gewrigspyn. Smelt die vet, smeer dit met 'n seer plek, bedek dit met kompresspapier en draai dit vir die nag met een of ander wolmateriaal.
- Nat ekseem. Twee eetlepels ongesoute produk moet gesmelt word, wag totdat dit afkoel en meng met 100 gram nagskerm, 2 proteïene en 1 liter kerssap. Hierdie oplossing word vir drie dae gemeng, toegedien en gebruik om velde wat deur ekseem geraak word, te vryf.
- Mastitis. Op die plek van ontsteking is dit nodig om 'n stuk spek toe te dien, dit goed met 'n bandhulp vas te maak en dit met 'n verband te bedek.
Vet is 'n goeie middel teen vergiftiging. As u 'n stuk olierige ham of spek eet voordat u op besoek gaan, kan u vinnig bedwelm en onaangename herinneringe vermy. Die feit is dat vet, as gevolg van die omhulende effek op die menslike maag, voorkom dat alkohol geabsorbeer word, en dit slegs in die ingewande opgeneem word, wat 'n paar keer meer tyd neem.
Maar u moet natuurlik nie te gereeld by so 'n produk betrokke raak nie. Dit is beter om vooraf met 'n voedingkundige te konsulteer oor die toegelate hoeveelheid produkte, en dit dan eers by u daaglikse dieet in te sluit.
Die gunstige en skadelike eienskappe van vet word in die video in hierdie artikel bespreek.
