Die mark vir kunsmatige versoeters is 'n parade van medisyne met 'n taamlik dubbele effek.
Aan die een kant ontlok dit nie spronge in glukose nie, wat belangrik is vir diabete, en andersyds, as hulle 'n hoë kalorie-inhoud het, kan dit vetsug ontwikkel, en nie die ernstige newe-effekte noem nie.
Alle versoeters is in natuurlik en sinteties verdeel.
Natuurlike versoeters is:
- Stevia;
- fruktose;
- xylitol;
- sorbitol;
- sucralose;
- Erythritol.
Sintetiese preparate sluit in:
- Sacharine.
- Aspartaam.
- Acesulfaam.
- Cyclamaat.
- Isomalt.
Elke persoon wat 'n versoeter vir homself kies, of hy siek of gesond is, moet deur gesonde verstand gelei word en 'n dokter raadpleeg, of in uiterste gevalle resensies lees. Vrae om te beantwoord is:
- Is versoeter skadelik?
- Hoeveel moet dit per dag verbruik?
- Watter soetheid gee een tablet?
- Is hierdie versoeter veilig?
- Stem die prys van die middel ooreen met die kwaliteit daarvan?
- Is hierdie versoeter goed, of is dit beter om 'n beter analoog te kies?
- Watter effek kan hierdie produk op 'n spesifieke siekte hê?
Daar is baie vrae waarmee die pasiënt nie 'n duidelike antwoord het nie, aangesien byna alle versoeters in dieselfde mate positiewe en negatiewe eienskappe het.
Negatiewe gevolge van versoeters
Kunsmatige versoeters is omhul met omstredenheid sedert die eerste sintetiese versoeter, sakkarien, in 1878 ontdek is.
Daar was selfs twyfel of hierdie versoeters in die laboratorium regtig veilig was.
Uiteindelik is sakkarine ontdek deur 'n chemikus wat met steenkool teer werk - 'n kankerverwekkende materiaal.
Daar is 'n hele reeks eienskappe wat inherent is aan versoeters.
Versoeters "bederf" smaakknoppies. Kunsmatige versoeters, selfs natuurlike soorte soos stevia, is honderde en duisende kere soeter as suiker, wat help om smaakknoppies aan baie soet kos te wend. As gevolg hiervan word reseptore minder sensitief vir algemene voedsel.
Versoeters "bedrieg" die ingewande. Suikervervangers het 'n baie intense smaak, en daarom berei die ingewande voor om baie soet voedsel te verteer, maar in werklikheid het suikerkalorieë geen kalorieë nie. As gevolg hiervan werk die ingewande, maar die regte energie word nie verkry nie, en gevolglik ontwikkel honger.
Versoeters verswak die hormonale balans, en as gevolg van die vrystelling van insulien by die inname van soet kosse, ontwikkel weerstandigheid daarteen, wat dan lei tot die ontwikkeling van vetsug en tipe 2-diabetes.
Versoeters verontreinig die omgewing. Kunsmatige versoeters moet aanhoudend wees - dit is ontwerp om die harde toestande van u liggaam te weerstaan. Omdat hulle so sterk is, degradeer hulle nie in die omgewing as hulle aan lig, suurstof of kieme blootgestel word nie.
Versoeters is geneties gemodifiseer. Suikervervangers is 'n ander bron van geneties gemanipuleerde gewasse in u voedsel. Kunsmatige versoeters, soos sukralose, aspartaam, neotam en eritritol, kan van graan, sojabone of suikerbiet gemaak word.
En die oorgrote meerderheid van hierdie drie kulture is geneties gemodifiseer om parasiete en weerveranderings te weerstaan.
Ergste suiker plaasvervangers
Om hierdie probleem in meer besonderhede te verstaan, moet u elke versoeter in meer besonderhede ontleed.
Onder alle versoeters is die enigste veilige en selfs voordelige een stevia, wat 'n minimale kalorie-inhoud en 'n hoë soetheid het. Hierdie middel veroorsaak nie spuitglukose nie en veroorsaak nie gewigstoename nie.
Ander suikervervangers kan nie al hierdie effekte behaag nie, inteendeel, ek het 'n aantal bykomende newe-effekte.
Alhoewel vervaardigers 'n groot verskeidenheid suikervervangers bied, het nie almal voordelige gevolge vir die liggaam nie.
U kan 'n kort lys maak van die slegste kunsmatige versoeters:
- aspartaam;
- sacharine;
- sucralose;
- acesulfaam;
- xylitol;
- sorbitol;
- cyclamaat.
Dit is hierdie suikervervangers wat die vraag beantwoord - is versoeters skadelik of voordelig. Geen kontraindikasie vir gebruik kan geïgnoreer word nie, aangesien die skadelikheid van hierdie middels deur navorsing bevestig word. Selfs 'n simptoom soos dyspepsie kan lei tot ernstige siektes van die spysverteringstelsel.
'N Versoeter kan optree as 'n allergeen en op die dele van die immuunstelsel van die liggaam optree. In sulke gevalle kom newe-effekte soos urtikaria, dermatitis voor.
Dit is regtig die klas medisyne wat ongelooflik baie geadverteer word, maar hulle het 'n groot bagasie newe-effekte.
Kenmerke van aspartaam en sakkarien
Aspartaam kan bydra tot verswakte geheue, sowel as verhoogde oksidatiewe spanning in die brein.
Boonop moet swanger of borsvoedend hierdie gevaarlike kunsmatige versoeter ten alle koste vermy. 'N Onlangse studie wys op ontstellende nuus vir vroue wat kunsmatige versoeters tydens swangerskap of tydens borsvoeding verteer. Aspartame kan 'n predisponerende faktor word in die ontwikkeling van metaboliese sindroom en vetsug by kinders. Algemene newe-effekte van aspartaam sluit hoofpyn, migraine, buierigheid, duiseligheid, en episodes van manie in.
Bevat fenielalanien, asparaginsuur en metanol kan 'n geruime tyd in die lewer, niere en brein bly.
Sakkarien is een van die primêre versoeters vir medisyne en baie voedsel. Daar word geglo dat hierdie stof bydra tot die voorkoms van fotosensitiwiteit, naarheid, spysvertering, tagikardie. Sakkarin beweeg deur die spysverteringskanaal sonder om verteer te word. Dit maak dit 'n beter keuse as suiker vir mense met diabetes.
Vanweë die soet smaak kan dit egter steeds insulienafskeiding deur die pankreas eilande veroorsaak. Ken die negatiewe newe-effekte toe wat sakkarien veroorsaak:
- Negatiewe effekte op dermbakterieë.
- Hepatitis.
- Vetsug.
- Urtikarie.
- Hoofpyn.
Sakkarin word gereeld vergelyk met aspartaam, 'n ander kunsmatige versoeter. Anders as sakkarien, word aspartaam geklassifiseer as 'n voedsame versoeter. Aspartaam bevat 'n klein hoeveelheid kalorieë, hoewel dit 'n suikervervanger met 'n lae kalorie is.
Alhoewel aspartaam as veilig vir die publiek beskou word, is daar voorstelle dat aspartaam daartoe bydra dat kortisolvlakke verhoog en die mikrobiese aktiwiteit verhoog. Nog 'n onlangse studie beveel aan dat u aspartaam gebruik as gevolg van moontlike gevolge van neuro-gedrag, insluitend depressie, gemoedswisselings, hoofpyn, angs en slapeloosheid.
Xylitol, Sorbitol en sukralose
Suikeralkoholte het 'n swak opnamevermoë, wat die ontwikkeling van allergiese reaksies uitlok. Daarbenewens het hulle newe-effekte op die spysverteringskanaal, wat opgeblasenheid, gas, krampe en diarree insluit. Die lakseermiddeleffek van xylitol word so uitgesproke dat dit dikwels deel uitmaak van die chemiese samestelling van baie lakseermiddels sonder toonbank.
Ondanks die feit dat hierdie versoeters al dekades op die mark is, moet swanger en lakterende vroue 'n natuurlike versoeter kies, aangesien dit nie goed bekend is oor die gebruik van xylitol tydens swangerskap en borsvoeding nie.
Spesiale opmerking vir honde-eienaars: Kunsmatige suikeralkohols is 'n gifstof wat honde lewensgevaarlik is. Dit is belangrik om dit te onthou as u lekkers of nageregte eet met xylitol wanneer troeteldiere in die omgewing is.
Sukralose, 'n stof wat uit suiker onttrek is, is oorspronklik ingestel as 'n plaasvervanger vir natuurlike suiker. Dit is egter eintlik 'n gechloreerde derivaat van sukrose. En chloor is, soos u weet, een van die giftigste chemikalieë op die planeet! Sukralose is oorspronklik ontdek as gevolg van die ontwikkeling van 'n nuwe insekdodende verbinding, en was nie bedoel om oraal toegedien te word nie. Hierdie produk is baie keer soeter as suiker, waardeur die afhanklikheid van oormatige soet kos en drank dikwels ontwikkel.
Daar is gevind dat kook met sukralose by hoë temperature kan lei tot die vorming van gevaarlike chloorpropanole, 'n giftige klas verbindings. Sukralose kan ook glukose- en insulienvlakke verander.
En laastens, maar nie die minste nie, kan sukralose gemetaboliseer word en 'n giftige effek op die liggaam hê.
Kenmerke van siklamaat en acesulfame
Natriumsiklamaat is 'n sintetiese kunsmatige versoeter wat 30-50 keer soeter is as suiker - die minste soet van alle kunsmatige versoeters. Siklamaat laat 'n nasmaak, hoewel minder as ander kunsmatige versoeters soos sakkarien. Siklamaat is stabiel as dit verhit word en word gewoonlik in bakkerye gebruik waar ander kunsmatige versoeters nie gebruik kan word nie. Siklamaat word ook gekombineer met ander versoeters, veral sakkarien, om smaaklikheid te verbeter. Studies het getoon dat bakterieë in die ingewande siklamaat kan omskakel na sikloheksamien, 'n karsinogeen wat blaasweefsel in sommige gevalle kan beskadig.
Acesulfame, wat bestaan uit kaliumsout wat metileenchloried bevat, word gewoonlik in kougom, alkoholiese drankies, lekkers en selfs versoete jogurtjies aangetref. Dit word gereeld in kombinasie met aspartaam en ander nie-kalorie versoeters gebruik.
Hierdie versoeter het die minste hoeveelheid navorsing ondergaan, hoewel daar aangetoon is dat langtermyn blootstelling aan metileenchloried, die belangrikste chemiese komponent, naarheid, buierigheidsprobleme, moontlik sommige soorte kanker, verswakte lewer- en nierfunksie, gesigsprobleme en moontlik selfs outisme veroorsaak. .
Benewens sy versoeteienskappe, word dit al hoe gewilder as 'n 'smaakversterker'. Acesulfame is thermostabiel en word gereeld in termies verwerkte voedsel en bakkeryprodukte aangetref.
Die menslike liggaam kan dit nie vernietig nie en daar word geglo dat dit die metabolisme negatief beïnvloed.
Gesonde alternatiewe vir kunsmatige versoeters
So wat doen soet tand. Alle natuurlike versoeters - insluitend maple stroop, klapper suiker, stevia, vrugte puree en rou heuning - is uitstekende, gesonde alternatiewe vir suiker.
Dit is beter om altyd 'n sakkie stevia byderhand te hê, sodat u nie hoef te gebruik vir kunsmatige versoeters wat restaurante en kafees bied nie.
Werk daaraan om die smaakpalet te verander om die gewoonte te ontwikkel om die natuurlike soetheid van voedsel te geniet, eerder as om versoeters by te voeg. Spesialiste beveel aan om ander geure, soos skerp en tert, by te voeg om die knoppe te smaak.
Byvoorbeeld, vanielje, kakao, drop, neutmuskaat en kaneel verbeter die smaak van produkte, en daarom word die behoefte aan lekkers verminder. As 'n persoon 'n liefhebber van suikerhoudende drankies is, kan hy dit probeer vervang met ystee met heuning, klapper suiker of selfs maple stroop.
Die vetsug-epidemie neem steeds toe, en dit val saam met die toename in die wydverspreide gebruik van voedsame kunsmatige versoeters, insluitend aspartaam, sukralose, sakkarien en suikeralkohol.
Studies toon dat kunsmatige versoeters die liggaam nie versadig soos regte kos nie. In plaas daarvan is daar uiteindelik 'n gevoel van minder tevredenheid met die maaltyd, wat 'n neiging uitlok om groot hoeveelhede voedsel te verteer. Dit lei tot gewigstoename, benewens die potensieel gevaarlike newe-effekte wat met kunsmatige versoeters verband hou.
Veilige suikervervangers word in die video in hierdie artikel beskryf.
