Nie-insulienafhanklike diabetes gaan gepaard met hiperglikemie, wat die pasiënt verplig om suikerbevattende produkte te weier om die oorgang van die siekte na die stadium van insulienafhanklikheid te vermy. Daar is egter maniere om lekkers te geniet sonder om die streng verbod van die endokrinoloog te oortree. Baie sal belangstel om 'n paar koekie-resepte vir tipe 2-diabete te ken, waarvan die bereidingsbeginsels voldoen aan al die vereistes van 'n diëet.
Toelaatbare bestanddele
Soet resepte vir mense met diabetes is maklik om in enige supermark te vind. Oor die algemeen verskil diabetiese koekies volgens die bereidingsmetode nie beduidend van gewone koekies nie; dit is slegs nodig om die gebruik van die produkte wat die gesondheid van die pasiënt ondermyn, te laat vaar.
Basiese lewervereistes vir mense met hiperglykemie:
- mag nie dierevet bevat nie;
- moet nie natuurlike suiker bevat nie;
- moenie fancy wees nie.
Veral lui soet tand wat nie die huishoudelike take wil pla nie, kan suikergoedprodukte koop wat spesifiek vir diabete gemaak is, in ooreenstemming met alle norme en reëls. Voordat u dit koop, moet u egter die samestelling daarvan vergewis, die GI van die produk evalueer, asook die voedingswaarde daarvan, seker maak dat die soetheid nie verbode produkte bevat nie, selfs nie in klein hoeveelhede nie.
As u nog besluit om self suikervrye koekies te maak, moet u volledige inligting oor die toegelate bestanddele hê.
Botter
Die glukemiese indeks van botter is buitengewoon hoog (51), en die hoeveelheid vet in 100 gram is onaanvaarbaar vir diabete om dit te verbruik - 82,5 g. Gevolglik word aanbeveel dat voorkeur gegee word aan resepte wat nie meer as 20 gram botter benodig nie, wat vervang moet word met 'n laevet margarien.
Suiker
Gebruik kunsmatige of natuurlike versoeters in plaas van natuurlike korrelsuiker. Voordat u 'n versoeter koop, is dit belangrik om seker te maak dat dit termies verwerk kan word.
Meel
Die glukemiese indeks van wit meel is 85, dus die gebruik daarvan is streng verbode. In plaas daarvan moet u rog, soja of bokwiet gebruik.
Boonop mag die gebruik van hoendereiers nie misbruik word by die vervaardiging van gebak vir diabete nie.
Benewens GI, is 'n belangrike aanduiding van die produk, soos kalorie-inhoud. Aangesien oorgewig 'n probleem vir baie diabete is, is dit vir hulle belangrik dat die voedsel voedsaam is, maar nie kalorieë bevat nie. Vir mense wat aan enige soort diabetes ly, is 'n spesiale spyskaart ontwikkel - dieet nr. 8 en nr. 9. Dit word voorgestel deur lyste met toegelate en verbode voedsel, en word ook gekenmerk deur limietaanwysers van die daaglikse norm van mikrovoedingstowwe en kalorieë, daarom is dit uiters belangrik vir diabete om die energiewaarde van die verbruikte produkte te beheer en die instandhouding van die aanvaarbare vlak daarvan te monitor.
Koekie resepte
Om seker te wees van die kwaliteit van die samestelling van die finale produkte, is dit beter om dit self te maak. Dit is maklik om die toegelate komponente te kies; tuisgemaakte koekies bevat produkte beskikbaar vir almal wat by enige winkel gekoop kan word.
Hawermeel rosyntjie koekies
Dit is baie maklik om hawermoutkoekies vir diabete by die huis te maak.
U moet hawermout in 'n blender- of koffiemolen maal, voeg margarien gesmelt in 'n waterbad, fruktose en 'n bietjie drinkwater daarby. Die deeg word met 'n lepel geknie. Voer die bakplaat met opsporingspapier of foelie in. Verdeel die resulterende massa in 15 gelyke dele-koekies. Vorm klein sirkels uit die resulterende toets. Bak vir 25 minute.
komponente:
- 70 g hawermout;
- fruktose;
- 30 g margarien;
- water.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 35
XE - 0.4
GI - 42
Vir die verandering kan u rosyne by die toets voeg, maar in minimale hoeveelhede, of gedroogde appelkose.
Sjokolade hawermeel koekies
Voeg die versoeter en vanillien by die margarien wat in die waterbad gesmelt is, giet die geklitste kwartel-eier apart, voeg die rogmeel en sjokolade by. Knie die deeg uit, rol klein koeke uit in die hoeveelheid 25 stukke en bak dit in die oond op 'n opspoorpapier of foelie vir 'n halfuur.
bestanddele:
- 40 g margarien;
- 45 g versoeter;
- 1 kwartel eier;
- 240 g meel;
- 12 g sjokolade vir diabete (skyfies);
- 2 g vanillien.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 40
XE - 0,6
GI - 45
Hawermoutkoekies met appels
- Skei eiergele van proteïene;
- Kap die appels na skil;
- Eiergele gemeng met rogmeel, gekapte hawermeel, gesmelte asyn, koeldrank, margarien, gesmelt in 'n waterbad en versoeter;
- Knie die deeg af, rol uit, verdeel in vierkante;
- Klits wit tot skuim;
- Sit koekies op 'n bakplaat, sit appels in die middel, eekhorings bo-op;
- Bak vir 25 minute.
komponente:
- 800 g appels;
- 180 g margarien;
- 4 hoendereiers;
- 45 g gekapte hawermout;
- 45 g rogmeel;
- soda;
- asyn;
- versoeter.
Die massa moet in 50 dele verdeel word.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 44
XE - 0,5
GI - 50
Kefir hawermeelkoekies
Voeg by die kefir-soda, wat voorheen met asyn geblus is. Margarien, versag tot die konsekwentheid van suurroom, gemeng met hawermeel, fyngemaak in 'n blender, en rog (of bokwiet) meel. Voeg kefir met soda by, meng, sit een uur opsy. Vir smaak kan u fruktose of kunsmatige versoeters gebruik. U kan bosbessies of sjokoladeskyfies by die deeg voeg. Die resulterende massa word in 20 dele verdeel.
komponente:
- 240 ml kefir;
- 35 g margarien;
- 40 g meel;
- 100 g hawermout;
- fruktose;
- soda;
- asyn;
- cranberry.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 38
XE - 0,35
GI - 40
Kwartel Eierkoekies
Meng sojameel met eiergele van kwartels, voeg drinkwater, margarien by, gesmelt in 'n waterbad, koeldrank, met asyn, versoeter. Knie die deeg af, sit dit in vir 2 uur. Klits wit tot skuim, voeg maaskaas by, meng. Rol 35 klein sirkels (5 cm in deursnee) uit die deeg, plaas die oesmassa in die middel, bak 25 minute.
bestanddele:
- 200 g sojameel;
- 40 g margarien;
- 8 kwartelseiers;
- versoeter;
- soda;
- 100 g maaskaas;
- water.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 35
XE - 0,5
GI - 42
Gemmer koekies
Meng hawermeel, meel (rog), versagde margarien, eiers, kefir en soda, met asyn geslaan. Knie die deeg uit, rol 40 repies uit, meet 10 by 2 cm, sit gerasperde sjokolade en gemmer op 'n strook. Sprinkel met versoeter of fruktose, rol in rolle. Sit dit bak vir 15-20 minute.
komponente:
- 70 g hawermout;
- 210 g meel;
- 35 g versagde margarien;
- 2 eiers
- 150 ml kefir;
- soda;
- asyn;
- fruktose;
- sjokolade vir diabete;
- gemmer.
Kalorie-inhoud per 1 stuk - 45
XE - 0,6
GI - 45
Baie mense, nadat hulle geleer het dat hulle diabetes het, glo dat die lewe verby is. Diabetes is egter nie 'n vonnis nie. Moderne tegnologie maak dit moontlik vir sulke mense om die siekte te leef en prakties nie op te let nie. En daar kan aan die kulinariese voorkeure van enigeen voldoen word, onderhewig aan sekere beperkings. Watter soort koekies jy met diabetes kan eet, is te danke aan die omvang van die siekte in verhouding tot voedings- en energiewaarde. Hierbo is verskeie interessante resepte vir diabete beskou, waarna hulle soet gebak kan geniet sonder om die gesondheid te benadeel.
