Hoendernuggies is gewild onder lekkernye van alle ouderdomme. Hoender is nie net baie lekker nie, maar ook 'n uitstekende bron van proteïene. Ongelukkig is kitsknuggies nie baie gesond nie en pas dit nie in 'n dieet met 'n lae koolhidraat nie.
Gelukkig is daar ons neutagtige broodkrummels. U kan sorgvuldig geniet van heerlike hoender sonder om aan kalorieë te dink.
Terloops, benewens hoender kom 'n heerlike sous. Dit sal ook geskik wees vir geroosterde vleis of wors.
Die bestanddele
Vir nuggets
- 4 hoenderborsies;
- 2 eiers
- 50 gram amandelmeel;
- 50 gram gekapte haselneute;
- 30 gram psyllium-skil;
- peper;
- sout;
- kookolie.
Vir die sous
- 4 eetlepels sojasous;
- 4 eetlepels Worcestershire-sous;
- 5 eetlepels eritritis;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel gemmer (of na smaak);
- 500 gram gepassiveerde tamaties;
- 1/4 teelepel chiliflokkies;
- 1 teelepel klapperolie.
Bestanddele is vir 4 porsies.
Video resep
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 111 | 464 | 2,5 g | 5.3 g | 13,6 g |
Voorbereiding
1.
Was die hoenderborsie onder koue water en plak dit droog met papier. Sny dan die hoender in stukke en geur met peper en sout na smaak.
Een porsie benodig een hoenderborsie. Natuurlik, as u meer porsies wil maak, moet u die aantal eiers en brode verhoog.
2.
Klits die eiers in 'n klein bakkie. Meng gemaalde amandels, haselneute en sonneblomdop deeglik in 'n aparte bak.
Doop eers 'n sny hoenderborsies in eiers, en dan in 'n mengsel van amandels en haselneute. Herhaal met al die stukke hoender.
3.
Verhit die olie in 'n pan tot die verlangde temperatuur.
Voeg nou die nuggets by die olie en soteer ongeveer 5 minute totdat hulle goed gebraai en bros is. Sit die klompies dan op papier en laat die olie dreineer.
4.
Skil die knoffelhuisies en kap dit so fyn as moontlik. Skil die gemmer en sny dit in klein blokkies.
As u van gemmer hou, kan u die hoeveelheid verhoog. As u nie van gemmer hou nie, kan u dit nie gebruik nie; die sous sal minder pittig wees.
5.
Verhit klapperolie in 'n kastrol en braai die knoffel en gemmer liggies. Gooi dan soja en Worcestershire-sous oor.
Voeg erythritol en chilievlokkies by en giet die tamaties oor. Laat kook totdat die sous effens kook en dik word.
Terloops, die sous is lekker in koue en warm vorm. U kan die oorblyfsels in die yskas hou en op die volgende braai bedien vir allerhande geroosterde spesialiteite.
6.
Sit die sous in klein bakkies en sit voor met bros hoendernuggets. Goeie aptyt!
