Tarte flambe was een van my produkte as kind. Ongelukkig is die ou resep nie baie geskik vir 'n lae-koolhidraatdieet nie.
Boonop hou ek in beginsel nie van baie lae-koolhidraatopsies nie. Dikwels bestaan die deeg uit 'n groot hoeveelheid kaas en daarom baie vet. Alhoewel vet in 'n lae koolhidraat dieet wenslik is, moet goeie vette gebruik word, en meestal nie in kaas nie.
Daarom het ek die deeg effens aangepas vir tert en hennepmeel, lijnzaadmeel en klappermeel bygevoeg. Benewens 'n groot hoeveelheid proteïen, bevat die deeg nog steeds baie vesels, waardeur langdurige versadiging verseker word. Ek is seker jy sal van hierdie tert hou.
Die bestanddele
- 250 gram maaskaas (40%);
- 100 ml volmelk;
- 50 gram proteïenpoeier met 'n neutrale smaak;
- 50 gram hennepmeel;
- 50 gram vlaszaadmeel;
- 50 gram klappermeel;
- 2 eetlepels sonneblomdop;
- 3 eiers;
- 1 teelepel sout;
- 1 pakkie droë gis;
- gerasperde Emmentaler;
- 2 koppies Crème fraîche met vars kruie;
- 150 gram ham of varkvet;
- 1 ui;
- 2 vere van 'n batun;
- sout en peper na smaak.
Die bestanddele vir hierdie resep is vir ongeveer 6-8 stukke tarte. Die voorbereiding duur ongeveer 10 minute. Die baktyd is ongeveer 30 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die voltooide gereg.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 206 | 862 | 4,0 g | 14,5 g | 13,3 g |
Voorbereiding
1.
Voorverhit die oond op 180 grade in konveksiemodus.
2.
Neem 'n bak, meng die eiers met melk en maaskaas tot glad.
3.
Meng verskillende soorte meel, sout, gis, proteïne en psyllium-skil in 'n ander bak. Sodat u nie klontjies het nie, kan meel deur 'n dun sif oorgedra word.
Sif deur 'n sif
4.
Voeg die droë bestanddele by die mengsel by die eier, maaskaas en melk en meng met 'n menger.
Die deeg moet effens klewerig wees
5.
Neem 'n bakplaat en bedek dit met bakpapier. Plaas die deeg op papier en versprei dit eweredig. Kies self die dikte.
Sit op bakpapier
6.
Die oond moet al warm wees. Plaas die pan in die oond en bak 10 minute.
7.
Sny die batun in klein stukkies. Skil dan die ui en sny dit in ringe.
8.
Sit in 'n bak Crème fraîche met vars kruie. As u suurroom het, kan u die sous 'n bietjie verdun.
9.
As die deeg gebak is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel. Sit die sous op die deeg. Sit uieringe, groen uie en spekblokkies bo-op.
As dit nodig is, kan u vars peper van die meul en 'n bietjie sout byvoeg. Ek het die tert met Emmentaler gesprinkel.
Heerlike vulsel is gereed vir bak!
10.
Bak nou alles weer in die oond op 180 grade vir ongeveer 15 minute, en sit dit voor. Ek wens u voorspoed toe!
