Wat kan beter wees as om die dag met vars koffie en lekker bolletjies te begin? Boonop lyk dit asof ons 'n lae koolhidraatstof hoef op te gee.
Maar eintlik is alles nie so nie, en die bewys hiervan is hierdie heerlike laekoolhidraat-vanielje-muffins met sjokolade. Ek kan u verseker dat hulle perfek is vir 'n Sondagontbyt of enige ander een as u skielik iets soets wil hê. Sonder twyfel is dit een van die smaaklikste lae-koolhidraatresepte.
Daarbenewens is ek seker dat hulle 'n goeie plek in u dieet inneem, veral as ek tussen ander lekkernye uitstaan.
Video
Die bestanddele
- 100 g blanke en gemaalde amandels;
- 100 g maaskaas met 'n vetinhoud van 40%;
- 75 g proteïenpoeier met vanieljegeur;
- 1 eetlepel plantaarsaad;
- 50 g donker sjokolade;
- 20 g eritritol;
- 4 eiers
- 1/2 teelepel koeksoda.
Die hoeveelheid bestanddele is genoeg vir 2 porsies. Die baktyd is ongeveer 20 minute, die baktyd is 20 minute. Ek wens u 'n aangename tyd en goeie aptyt. 🙂
Gaarmaakmetode
Sjokolade Muffin bestanddele
1.
Verhit eers die oond tot 160 ° C, ideaal in konveksiemodus.
2.
Neem blanke amandels en maal dit fyn in die meule, of pak net klaar, geblanseerde en gemaalde amandels. Jy kan gewone gemaalde amandels gebruik, maar dan lyk die bolletjies nie so chic nie. 😉
3.
Neem 'n groot bak en klits die eiers. Voeg maaskaas en eritritol by en meng alles tot 'n romerige massa.
Klits eiers, maaskaas en Xucker vir bolletjies
4.
Meng gemaalde amandels, koeksoda, plantaarsaaddop en vanielje-gegeurde proteïenpoeier deeglik in 'n aparte bak. Natuurlik kan u droë bestanddele by die oesmassa en eiermassa voeg sonder om vooraf gemeng te word, soos op die video, maar dan moet u alles langer en deegliker meng.
5.
Nou kan u die mengsel van droë bestanddele by die eiers en maaskaas voeg en goed meng.
Knie die deeg uit die bestanddele
6.
Uiteindelik betree 'n skerp mes die geveg. Sny die sjokolade in klein stukkies en meng dit in die gekookte deeg. Om dit te kan doen, is dit die beste om 'n lepel te gebruik.
Nou word sjokoladestukkies by die deeg gevoeg
7.
Neem nou 'n bakplaat en hou dit met papier. Skep die deeg in 4 dele, lê op 'n vel. Sorg dat daar genoeg spasie tussen die deegklonte is sodat dit nie aanmekaar vassit wanneer die deeg opgaan nie.
Vanieljebroodjies gereed vir bak
8.
Sit die blaar nou 20 minute in die oond en geniet stadig die deurdringende reuk van vars bolletjies. U kan dit bedien met 'n verspreiding van u brood.
Vanielje bolletjies vars uit die oond
