Baie mense weet van die genesende eienskappe van gemmerwortel. Dit is 'n universele produk wat help met die stryd teen verskillende siektes. Dit bevat 'n groot aantal nuttige stowwe, insluitend essensiële aminosure. Gereelde gebruik van die wortel bevorder die spysvertering en metabolisme.
Produk samestelling
Gemmerwortel bestaan uit 70% terpeen-koolwaterstowwe. Dit is organiese verbindings wat voedsel 'n spesifieke brandende smaak gee. Om te verstaan of dit moontlik is om die wortel te gebruik vir afwykings van koolhidraatmetabolisme, moet u die samestelling daarvan en verskillende aanwysers oorweeg. Dus, per 100 g vars produk:
- proteïene en vette - 1,8 g elk;
- koolhidrate - 15,8 g;
- die inhoud van broodeenhede - 1,6 (in dieselfde hoeveelheid grondwortel - 5,9);
- kalorie-inhoud - 80 kcal;
- die glukemiese indeks is 15, dus is die produk een van die wat goedgekeur is vir gebruik in diabetes.
Dit bestaan uit:
- vitamiene C, B3, In5 , In6, In9, E, K;
- minerale - kalsium, yster, fosfor, natrium, sink, magnesium, kalium, koper, dorpe;
- essensiële olies (1-3%), insluitend gemmerol;
- aminosure;
- omega-3, -6.
Gemmerwortel het 'n positiewe effek op metabolisme, insluitend koolhidraat en vet, stimuleer die spysvertering. As gevolg hiervan word die waarskynlikheid van suikerspannings verminder.
Baie diabete het probleme met die spysverteringskanaal. Dit is te wyte aan 'n verswakte werking van die senuwees, wat verantwoordelik is vir spieraktiwiteit, die afskeiding van ensieme en sure wat nodig is vir vertering. Hierdie toestand is veral gevaarlik vir pasiënte met tipe I-diabetes. Na 'n dosis insulien neem suiker af, en glukose kom later in die bloed in, wat hiperglikemie veroorsaak.
Genesende eienskappe
Die gebruik van die wortel van hierdie plant het die volgende aksies:
- verminder inflammatoriese prosesse;
- versterk bloedvate, verhoog hul elastisiteit;
- breek cholesterolplakkies af;
- dra by tot gewigsverlies;
- versnel metabolisme;
- versterk die immuunstelsel;
- verbeter geheue;
- verdun bloed.
Nadat hulle geleer het van die voordelige eienskappe van gemmer, begin baie mense dit onbeheerbaar gebruik. Dit kan newe-effekte veroorsaak of lei tot allergiese reaksies. Daarom word die beste veranderinge in die dieet gekoördineer met die endokrinoloog.
Na 'n dieet en die eet van gemmerwortel, wat die metabolisme versnel, kan u gewig verlaag en sodoende die suikervlakke beter beheer. Vir diabete is die immunostimulerende eienskappe van 'n bruikbare plant van besondere belang, aangesien die liggaam se verweer by hierdie siekte verswak.
Kontraïndikasies en voorsorgmaatreëls
Dit word nie aanbeveel om gemmerwortel by die dieet in te sluit met:
- ernstige hipotensie;
- versteurings in die hart ritme;
- patologieë van die lewer;
- galsteensiekte;
- verhoogde temperatuur;
- maagsweer, duodenum;
- individuele onverdraagsaamheid.
Aangesien die plant bloedverdunner bevorder, word dit nie aanbeveel om dit gelyktydig met aspirien te gebruik nie.
Swanger vroue moet versigtig wees as u gemmer gebruik. Alhoewel daar gereeld beweer word dat die manifestasies van toksikose goed geneutraliseer word, maar sonder om 'n dokter te raadpleeg, moet u dit nie self ondersoek nie.
As u dit gebruik, is dit belangrik om veiligheidsmaatreëls in ag te neem. Dit word nie aanbeveel om meer as 2 g per 1 kg gewig per dag te eet nie.
Anders kan diarree begin, naarheid, braking sal voorkom. Die ontwikkeling van allergieë kan nie uitgesluit word nie.
Gemmer met lae koolhidrate
Diabetiese pasiënte word gedwing om die dieet noukeurig te monitor, en glo dikwels dat dit onmoontlik is om te hou by die lae-koolhidraatdieet wat deur dokters aanbeveel word. Dit is moontlik om die smaakkenmerke van baie geregte te verbeter net met die gemmer.
Die studie het getoon dat gereelde gebruik van die wortel van hierdie plant help om glukosevlakke te verlaag en insulienweerstandigheid te verlaag. As u 'n lae-koolhidraatdieet volg en dit by die dieet insluit, normaliseer die toestand van die pasiënte vinniger: die weefsels begin die insulien wat deur die liggaam geproduseer word, 'beter' raakgesien.
Hoe om die "regte" wortel te kies
Voordat u 'n plantwortel koop, moet u let op die voorkoms daarvan. Die risoom moet dig, glad wees, sonder kolle en uitstaande vesels. Lomp, sagte, vrot monsters moet nie gekoop word nie. Voorkeur moet gegee word aan lang wortels. Die konsentrasie voedingstowwe en essensiële olies daarin is aansienlik hoër. Dit is maklik om na die kwaliteit van die produk te kyk: u moet die vel met 'n vingernael aftrek. Dit moet dun en elasties wees. As die plant vars is, sal die uitgesproke aroma onmiddellik daaruit begin vloei.
As u 'n wortel in die vorm van 'n poeier koop, is dit belangrik om aandag te gee aan die raklewe en integriteit van die verpakking.
Bergingstoestande
Die voordelige eienskappe van gemmerwortel verloor nie tydens droging, hittebehandeling en slyp nie. Dit verdra nie net temperature onder - 4 ° C nie.
Vars wortels in die yskas word nie lank tot 'n week gebêre nie. U kan hierdie periode verhoog as u dit vooraf in die son droog. Sulke gemmer sal ongeveer 30 dae lê. Gedroogde kopieë moet ses maande lank gebruik word.
Bêre gemmer verkieslik in 'n papiersak of kleefplastiek. In 'n vogtige omgewing begin dit vorm.
Behandeling vir diabete
Deur genesende wortels in u dieet in te sluit, kan u u glukosekonsentrasie geleidelik normaliseer. By tipe II-diabetes help gereelde gebruik van gemmer om die sensitiwiteit van weefsel vir insulien te verhoog. Teen die agtergrond van die inname daarvan neem die hoeveelheid trigliseriede en slegte cholesterol af. Daarom, by diabete, help hierdie produk om die risiko van komplikasies te verminder.
Hierdie effek word verkry as gevolg van die teenwoordigheid van gemmerol in die samestelling van gemmer. Dit normaliseer die proses van opname van glukose deur skeletspier deur die aktiwiteit van die GLUT4-proteïen te verhoog. Die tekort aan die liggaam lei tot 'n afname in die sensitiwiteit van weefsels vir insulien, en die konsentrasie suiker in die bloed neem toe.
Resepte
U kan die wortel in vars, ingelegde, gedroogde vorm gebruik as geurmiddels vir vleisgeregte en slaaie. Gemmer word ook by tee en gebak gevoeg. Baie resepte is ontwikkel vir diabete by hierdie plant.
Gemmer ingelegde dieet
Om van oortollige gewig ontslae te raak, is daar so 'n resep. Skil 'n wortel wat 300 g weeg, spoel, rasper met sout en laat staan vir 12 uur. Hou dan koue water in, sny in blokkies en kook dit vir twee minute met die dille. Verwyder die gemmer, sit dit in 'n pot en giet die marinade (meng 3 eetlepels suiker, 75 ml water en 200 ml rysasyn).
Gemmer onder so 'n marinade verwerf 'n delikate pienk kleur. 'N Klein hoeveelheid daarvan moet bygevoeg word by die bereiding van dieetgeregte, wat hul smaak sal verbeter.
Gemmerdrankies
In die stryd teen oortollige gewig en onreëlmatige suikervlakke word spesiale aandag aan drankies geskenk. Vir gewigsverlies word so 'n resep aanbeveel. Rasper die wortel 7-10 cm lank, voeg die sap van een suurlemoen, gekapte kruisement, speserye na smaak en versoeter by. Gooi mengsel in 2 liter warm, maar nie kokende water nie.
'N Mengsel van gemmer en kaneel beïnvloed die liggaam van pasiënte met diabetes positief. Plaas 20 g fyngemaakte wortel in 'n termosmos en gooi warm water. Gooi 'n knippie kaneelpoeier in. Syg na 20 minute.
Pittige liefhebbers sal die mengsel van wortel en knoffel waardeer. Giet kookwater oor die bestanddele en laat staan vir 20 minute. Syg voor gebruik.
U kan dwarsdeur die dag drankies drink in enige vorm, gemeng met ander vloeistowwe.
Gesuikerde vrugte
Vir die bereiding van lekkernye benodig u 300 g gekapte gemmer en dieselfde hoeveelheid suiker. Diabete kan dit beter doen met vloeibare Stevia-stroop om die ontwikkeling van hiperglikemie te voorkom.
Kook gemmer 40 minute in water, koel en droog. Giet die stukke in stroop en laat op lae hitte prut totdat byna al die vloeistof verdamp het. Gemmer moet effens deursigtig word. Dit is belangrik om te verseker dat toekomstige gekonfigureerde vrugte nie verbrand word nie. Hulle moet voortdurend versteur word.
Sit gekookte gemmer op perkament en sit in die oond. Boonop kan dit met poeieragtige versoeter bestrooi word. Droog gekonfigureerde vrugte by 40-50 ° C vir 40-60 minute. Bêre die voltooide lekkerny vir ongeveer 'n maand in 'n glaskruik met 'n dig toe deksel.
Tee
U kan 'n gesonde dieetdrankie uit gedroogde gemmer maak. Voeg 'n knippie plantpoeier en 'n skyf suurlemoen by 'n glas gewone tee.
Vanuit 'n vars wortel word die drank soos volg voorberei. Gerasperde of fyngekapte gemmer word met warm water uitgegooi en ingegooi. Die resulterende vloeistof word by gewone of kruietee gevoeg.
Gemmer sap
U kan die liggaam se weerstand teen infeksies verhoog, die toestand van bloedvate verbeter en die spysverteringstelsel normaliseer met behulp van hierdie resep. Rasper die vars wortel, draai die gaas in en druk die sap in.
Drink een teelepel een keer per dag, wat voorheen opgelos is in water, warm tee of groentesap (gaan goed met appel en wortel).
Suikerverlagende peperkoekkoekies
Om bak vir diabete te berei, is dit beter om soja, hawermeel, lynsaad of bokwiet in plaas van koringmeel te gebruik, na smaak, in plaas van heuning en suiker - in plaas van die 'wit dood'. Stevia is uitstekend om te bak: dit breek nie tydens die hittebehandeling nie.
Diabete kan veilig peperkoek gebruik sonder om bang te wees vir spronge in glukose. Maar as u dit voorberei, kan u nie produkte gebruik wat verbied is vir die oortreding van koolhidraatmetabolisme nie. Nuttige analoë moet gebruik word.
In die afwesigheid van kontraindikasie en beperkings op toelating, kan u gemmer veilig by die dieet insluit. Dit help om die spysvertering te normaliseer, verbeter die toestand van bloedvate en verminder die voorkoms van are in suiker.
