Met die wete van die voordele van appels probeer mense dit daagliks eet. Diabete moet die beperkinge onthou, die samestelling van die produkte wat in die dieet ingesluit is, monitor om die inname van suikers tot die minimum te beperk.
Voordeel en skade
Mense wat probleme met koolhidraatabsorpsie ondervind, moet hul dieet met 'n endokrinoloog koördineer. As die dokter die gebruik van appels toelaat, moet daar in gedagte gehou word dat dit 'n bron van suikers is.
Baie is nie gereed om hierdie vrugte heeltemal te laat vaar nie as gevolg van hul positiewe uitwerking op die liggaam. Dus dra hulle by tot:
- normalisering van die spysverteringsproses;
- die bloedsomloop versnel;
- Voorkoming van voortydige veroudering
- versterking van die liggaam se verdediging.
By die keuse van appelvariëteite, moet u onthou dat die suikerinhoud daarin effens verskil (10-12%).
Smaakskakerings word veroorsaak deur die organiese sure wat die samestelling uitmaak. Diabete kan enige soort kies en fokus slegs op gastronomiese voorkeure.
Hierdie vrug bevat 'n groot hoeveelheid vesel, sodat die waarskynlikheid van skielike oplewing in glukose na die verbruik daarvan nie voorkom nie. Diabete moet egter die beperkings onthou: nie meer as 1 fetus per dag nie. Dit is beter om dit op 'n leë maag nie te eet vir mense met 'n hoë suurgehalte nie.
Struktuur
Dit is moeilik om die voordele van appels te oorskat; dit bevat:
- proteïene;
- vette;
- koolhidrate;
- vitamiene B, K, C, PP, A;
- mikro- en makro-elemente - kalium, fosfor, fluoor, magnesium, jodium, yster, natrium, sink, kalsium;
- Pektiene.
Aanwysers per 100 g produk: glukemiese indeks (GI) - 30; broodeenhede (XE) - 0,75, kalorieë - 40-47 kcal (afhangend van graad).
As gevolg van die hoë koolhidraatinhoud, kan die eet van meer as normale appels lei tot 'n skerp toename in bloedglukose. Om die invloed van die geëet fetus op suikervlakke te bepaal, kan u die konsentrasie na 2 uur nagaan.
Gebakte
Tydens die hittebehandeling van appels neem die inhoud van voedingstowwe af. Alhoewel baie aanbeveel dat diabete sulke vrugte by hul dieet insluit. Voeg heuning by, die suiker is streng verbode.
In gebakte voedsel is die inhoud van vette, proteïene en koolhidrate onderskeidelik 0,4 g, 0,5 en 9,8.
In 1 mediumgrootte gebakte vrugte 1 XE. Die glukemiese indeks is 35. Kalorieë is 47 kcal.
Geweek
Sommige mense verkies om appels te verwerk wat met spesiale tegnologie verwerk word: die vrugte word met speserye in water geweek. In die finale produk is die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate onderskeidelik 0,3 g, 0,2 en 6,4.
Die kalorie-inhoud van sulke appels word verminder tot 32,1 kcal (per 1100 g) as gevolg van 'n toename in die hoeveelheid vloeistof. Die glukemiese indeks is 30. Die inhoud van XE is 0.53.
Gedroogde
Baie huisvroue oes appels vir die winter, sny dit in skywe en droog dan uit.
Na verwerking word die hoeveelheid vog in die vrugte aansienlik verminder. Gevolglik bevat 100 g produk:
- proteïene - 1,9 g;
- vet - 1,7 g;
- koolhidrate - 60,4 g.
Kalorie-inhoud neem toe tot 259 kcal. Die glukemiese indeks is 35, die hoeveelheid XE is 4,92.
Diabetiese pasiënte kan geweekte en gedroogde vrugte by hul dieet insluit as suiker nie bygevoeg word tydens die verwerking nie.
Met 'n lae-koolhidraatdieet
Appels is bronne van glukose. As dit by diabete gebruik word, kan daar 'n skerp toename in suiker wees.
In hierdie geval moet die vrugte heeltemal van die spyskaart uitgesluit word.
Die invloed van appels op die liggaam kan eksperimenteel bepaal word. Dit is nodig om die vlak van suiker op 'n leë maag en na vrugte te meet. Die kontrole word binne 'n uur uitgevoer.
Met swangerskapsdiabetes
Swanger vroue weier appels heeltemal aan, word nie aanbeveel nie. U kan dit by die dieet insluit, mits suikervlakke voortdurend gemonitor word. As dit aan die lig kom dat die eet van vrugte 'n skerp toename in glukosekonsentrasie uitlok, sal dit van die dieet uitgesluit moet word.
As aan die verwagtende moeder insulien voorgeskryf is, hoef u nie vrugte te weier nie. Beperkings word bepaal in die geval van 'n poging om die vrou se toestand deur die dieet te normaliseer.
Die uitsluiting van appels uit die dieet moet nie pasiënte met diabetes bang maak nie. Hierdie vrug het nie 'n hoë voedingswaarde nie. Die vitamiene en elemente wat die liggaam binnedring, kan van ander produkte verkry word. Met langdurige opberging word voordelige stowwe vernietig.
As dit moeilik is om hierdie vrugte van die dieet uit te sluit, is dit nodig om by die vasgestelde beperkings te hou. Moenie meer as 1 vrugte per dag eet nie. Afhangend van smaakvoorkeure, kan vars, geweekte of gebakte vrugte in die dieet voorkom. Pasiënte met 'n lae koolhidraatdieet moet hul dieet verander.
