Millet word beskou as 'n gesonde dieetproduk, aangesien dit ryk is aan gesonde vette, aminosure, minerale en spoorelemente, sowel as vitamiene. Daarbenewens veroorsaak dit, anders as ander soorte graan, nie allergieë nie. Maar is gierst pap so nuttig vir tipe 2-diabetes en of dit toegelaat word om dit in die dieet in te sluit, sal later in die artikel beskryf word.
Voedingswaarde
Die samestelling van hierdie graangewas bevat 'n groot hoeveelheid dieetvesel, wat dit 'n waardevolle gereg maak wat vertering bevorder. Millet bevat B-vitamiene (B1, B2, B6, B9), tokoferol en nikotiensuur. Croup is ook ryk aan minerale wat belangrik is vir die liggaam - kalium, fosfor, magnesium, kalsium, koper, chloor, yster en baie ander spoorelemente. Dit is versadig met bruikbare aminosure - leucine, alanine, glutamiensuur, omega-6-vetsure.
100 g produk bevat:
- Proteïen - 11,5 g;
- Vet - 3,3 g;
- Koolhidrate - 66,5 g;
- Dieetvesel - 3,6 g.
Kalorie-inhoud - 342 kcal. Broodeenhede - 15. Glykemiese indeks - tot 70 (afhangend van die soort verwerking).
Hierdie graan bevat baie stysel, en daarom word dit vir lang tyd verteer. Daarom is gierst 'n komplekse koolhidraat wat die liggaam vir lang tyd met energie versadig en nie lei tot 'n vinnige toename in bloedglukose nie. Ondanks die hoë glukemiese indeks, is hierdie produk nie kategorie vir diabetes nie.
Belangrik! Millet verhoog die suiker vlak in die liggaam, maar dit is 'n komplekse koolhidraat, waarvan die verdeling oor 'n lang periode plaasvind. Diabete moet dit eet, wat die grootte van die porsie en die gebruiksfrekwensie daarvan met die behandelende dokter koördineer. Dit sal die dieet met gesonde voedsel verryk en u help om glukose tot uiterste vlakke te verhoog.
Nuttige eienskappe
Die gebruik van gierst pap by diabetes sal help om die pankreas te verbeter. Daarbenewens sal die hoë veselinhoud in graangewasse help om die liggaam van slakakkumulasies skoon te maak en bydra tot die gladde funksionering van die derm.
Danksy die vitamiene in die samestelling, sal gereelde ete van koring 'n genesende effek op die werking van die hart hê en die bloedvate versterk, die depressie ontslae raak, en ook die toestand van die vel en hare verbeter.
Pap van sulke graanprodukte word maklik deur die liggaam opgeneem en versadig lank met energie. Dit dra egter nie by tot die afsetting van vet nie, inteendeel, dit verhoed die ophoping daarvan. Hierdie produk kan ook die liggaam van die oorblyfsels van antibiotika skoonmaak as die diabeet aan langdurige behandeling met sulke middels blootgestel is.
Bekende volksmetodes vir die behandeling van gierst. Volgens een van hulle is dit nodig om gewas en gedroogde korrels in poeier te maal. Gebruik daagliks een eetlepel op 'n leë maag. Was af met skoon water. Die duur van die terapie is een maand.
Met 'n lae-koolhidraatdieet
'N Siekte wat verband hou met die verlies van sellulêre insuliengevoeligheid gaan dikwels gepaard met oorgewig. Millet gries bevat baie kalorieë en bevat ook koolhidrate. Maar om dit heeltemal uit te sluit met 'n lae-koolhidraatvoeding, is nog steeds nie die moeite werd nie. Met die regte gebruik, sal dit nie net die situasie vererger nie, maar dit sal ook help met die probleem van oorgewig en verminderde metabolisme.
Aminosure in die samestelling help om van opgehoopte vette ontslae te raak en voorkom die voorkoms van nuwe afsettings. Hierdie produk help ook met die stryd teen 'slegte' cholesterol. Vir 'n streng diëet moet dit goed gekook word in water sonder die toevoeging van suiker en diervet.
Met swangerskapsdiabetes
As abnormaliteite in die endokriene stelsel tydens 'n swangerskap by 'n vrou voorgekom het, is dit die moeite werd om versigtig te wees vir graan vanaf gierst. Met swangerskapsdiabetes word dit toegelaat om dit in klein hoeveelhede, in water of nie-vetmelk, in die dieet in te voer. Suiker, heuning of soet vrugte moet nie by die gereg gevoeg word nie.
As die swanger vrou hardlywigheid, verhoogde suur van die maag of ander kontraindikasies het, moet sy sulke kos heeltemal weier. Die dokter van 'n toekomstige moeder met 'n suikersiekteprobleem moet beheer word.
Kontra met die gebruik van
Ten spyte van die baie positiewe eienskappe, kan gierst in sommige gevalle skadelik wees. Dit geld nie net mense met diabetes nie.
Dit word nie aanbeveel om pap en ander geregte uit hierdie graan te eet in die teenwoordigheid van die volgende toestande nie:
- verswakte suurheid van die maag;
- verminderde produksie van skildklierhormoon (hipotireose);
- inflammatoriese prosesse in die ingewande;
- probleme met krag.
Daar is ook bewys dat gierstgryn die absorpsie van jodium in die liggaam kan vererger. U moet hieraan let as u so gereeld gebruik. Dit is belangrik om graanpap korrek te kook en te kook.
Hoe om giers-diabete te kook
Voordat u pap van gierst kook, moet u dit korrek kies. Swak graan sal die voedingswaarde en smaak van die gereg self beïnvloed. Eerstens moet die giers vars wees, aangesien die verouderde produk bitterheid tydens die gaarmaak sal veroorsaak. Daarom moet u by die aankoop die datum van vervaardiging sien.
Die tweede keuringskriterium is kleur. Dit kan wit, grys en geel wees. Die lekkerste pap word verkry van gepoleerde geel gierst. As u graan koop, hoef u nie voorraad te maak vir toekomstige gebruik nie, sodat dit nie agteruitgaan nie. Dit moet op 'n donker plek in 'n glas, dig toegemaakte houer gebêre word.
Belangrik! Vir mense met diabetes moet gierstap in suikervrye water gekook word en nie botter in die gereg insluit nie. As u dit verkies, kan u dit met groente geur. Pap in melk kan suiker aansienlik verhoog. Soms word dit toegelaat om gierst pap in afgeroomde melk te gebruik.
Daar is baie opsies vir die maak van gierst graan vir 'n diabeet. Oorweeg die gewildste daarvan.
Resep 1
Gryn word geneem teen 200 gram graan per 400 ml water. U benodig:
- Spoel deeglik uit.
- Giet water in bogenoemde verhoudings en kook tot halfgaar (ongeveer 10-12 minute).
- Dreineer en giet skoon.
- Kook tot gaar.
Resep 2
Dit is 'n manier om pap met pampoen te maak. U benodig:
- Spoel 200 gram gierst met water.
- Giet 'n glas water en 'n glas afgeroomde melk, voeg 'n suikervervanger by. Laat dit kook en prut dan ongeveer 12 minute.
- Sny die geskilde pampoen in klein blokkies.
- Voeg by pap en hou aan die brand vir ongeveer 20 minute, roer die gereg met 'n lepel.
Resep 3
Om giers met vrugte voor te berei, moet u voorberei:
- graan - ongeveer 250 gram;
- 'n appel;
- 'n peer;
- ryp met 'n halwe suurlemoen;
- soja of afgeroomde melk ongeveer 300 ml;
- sout;
- 1-2 eetlepels fruktose.
Spoel gierst met skoon water, gooi melk, voeg sout en fruktose by, laat kook. Skil die vrugte en verwyder die kern. Dobbelsteen en voeg dit met die skil by die pap. Roer met vrugte en sit in 'n diep pan. Bedek die bokant met foelie en sit 40 minute in die oond. Die kooktemperatuur moet op 180 grade gestel word.
Ten spyte van sy hoë GI, is gierst nie 'n verbode produk vir diabetes nie. In die afwesigheid van kontraindikasies en die regte gebruik daarvan, sal die diabeet se dieet verryk word met 'n voedsame gereg met baie bruikbare elemente en vitamiene. As u tydens die gaarmaak van die aanbevole resepte hou en die bloedsuiker monitor nadat u geëet het, sal dit nie skade berokken nie.
