Samestelling en bruikbare eienskappe van garsgras
In vergelyking met ander graangewasse, word die boks beskou as die laagste kalorie, aangesien 100 g droë graan slegs 313 kcal en gekookte pap bevat - 76 kcal.
Die glukemiese indekswaarde van die sel oorskry nie 35 nie, dus word dit as 'n waardevolle diabeetproduk beskou. Gemaalde gars korrels wat nie gemaal is nie, bevat meer vesel as ander graan. Gars bevat 8% dieetvesel en 65% komplekse koolhidrate.
- Vette - 1,4 g;
- Proteïene - 10 g;
- Stysel - 64 g;
- Spoorelemente - kalsium (94 mg), fosfor (354 mg), magnesium, yster, natrium, koper, mangaan, sink, kalium (478 mg), swael, jodium, fluoor, kobalt, molibdeen;
- Vitamiene - B-groepe, E, PP, D, A;
- Vetsure - 0,5 g;
- As - 1,5 g;
- Stysel - 64 g.
- Fosfor - 43%, hierdie element is uiters belangrik vir normale breinaktiwiteit;
- Mangaan - 40%;
- Koper - 38%;
- Vesel - 28%;
- Vitamien B6 - 26%;
- Kobalt - 22%;
- Molibdeen en vitamien B1 - 19%.
Die sel het 'n antivirale, antispasmodiese, diuretiese en omhullende effek op die liggaam, normaliseer die metabolisme van die liggaam, verbeter die bloedsomloop en verstandelike vermoëns. Garsgris normaliseer ook die werk van die urien- en galblaas, spysverteringskanaal, lewer en niere, verhoog immuunverdediging en weerstand teen virusinfeksies. Die gebruik van skottelgoed uit die sel vir hardlywigheid, diabetes, gesigstoornisse, artritis word getoon.
Gars gries vir diabetes
Diabetes word gekenmerk deur 'n afwyking van koolhidraat- en watermetabolisme, daarom word pasiënte dikwels gediagnoseer met die uitruil van vette en proteïene. Dit verklaar die feit dat pasiënte verkieslik is om voedsel van plantaardige oorsprong te eet, wat 'n minimum maklik verteerbare koolhidrate en 'n maksimum van vesel bevat. Om die vlak van glukose in die bloed te beheer, is dit nodig om by die beginsels van behoorlike voeding te hou, waarvan een van die elemente die sel is.
Nuttige resepte
Resep nommer 1
Om 'n smaaklike en gesonde diabetiese gars pap voor te berei, is dit nodig om 300 g graan te spoel en in 'n pan te plaas. Vul die sel dan met 0,6 l koue water (dit is nodig om 'n verhouding van 1: 2 te handhaaf). Sit die kastrol op 'n medium-hoë vuur. As die mengsel begin blaas, kan die pap as gereed beskou word. Verminder die vuur tot 'n minimum en sout die pap na u smaak (verkieslik 'n minimum sout). In hierdie geval moet die sel voortdurend vermeng word om te verhoed dat dit brand.
Terwyl die pap verswak, moet jy gekapte uie in groente-olie braai. Dan moet die gebraaide uie laat afkoel. As al die vloeistof in die pap kook, word dit van die stoof verwyder. Dan moet die kastrol met die klaar pap toegemaak word met 'n deksel en in 'n handdoek toegedraai word. Dit moet dus 'n halfuur duur. Dit is nodig vir die laaste stoom, sodat die pap geskik word vir gebruik deur 'n diabeet. As 'n halfuur verby is, moet die pap met vooraf gebraaide uie gemeng word. Nou is dit gereed vir gebruik.
Resep nommer 2
Jy kan gars pap in 'n stadige gaar kook. Om dit te doen, word deeglik gewas graan (150 g) in die bak van die apparaat gegooi, 'n bietjie sout bygevoeg en met water (1 l) gevul. Dan skakel ons 'n halfuur op die Porridge-modus af en wag. Die traagkoker self sal u in kennis stel wanneer die gort pap gereed is.
Resep nommer 3
Jy kan pap kook en 'n bietjie anders. 2 koppies van die sel gooi 3 liter water, effens gesout en kook dit op medium-hoë hitte. As 'n wit, skuimmagtige dik massa begin uitstaan tydens die kook, word die oortollige water gedreineer, die pap na 'n ander houer oorgedra, dit met 'n glas melk gegiet en gekook, gedurig geroer, tot gaar op lae hitte.
Die resultaat is dat 'n pap op 'n bord versprei word wat van die vuur verwyder word, gemeng met maaskaas (een en 'n halwe glasie) en vir 10 minute onder die deksel laat ryp word. Pap is gereed vir gebruik.
Wie moet nie garsgeregte eet nie
Alles is goed as dit in moderering gebruik word. As daar daagliks 'n sel en baie is, kan u die teenoorgestelde effek kry. Daarom moet u nie die gebruik van garsgras tot fanaties bring nie. Dit word nie aanbeveel om 'n sel te eet vir persone met individuele hipersensitiwiteit of onverdraagsaamheid teenoor hierdie graan nie.
Sommige dokters beveel nie garsgras by die dieet in tydens die swangerskap nie, aangesien die risiko vir voortydige geboorte toeneem. In ander gevalle kan garsgryn net bruikbaar wees. Benewens die feit dat die kissie die gesondheid van huishoudings bevoordeel, sal die lae koste daarvan help om voedselkoste te verlaag.
