Fruktose is 'n redelik algemene produk wat op die rakke van elke kruidenierswinkel aangebied kan word.
Dit vervang die gewone suiker, wat tot 'n klein voordeel vir die liggaam is, perfek. Daarom is dit onontbeerlik vir mense wat die figuur volg, sowel as vir diegene wat aan diabetes ly.
Fruktose-funksies
Fruktose het na talle laboratoriumstudies op die tafel van gewone inwoners gekom.
Nadat die onbetwisbare skade van sukrose, wat karies veroorsaak en nie deur die liggaam verwerk kan word sonder die vrystelling van insulien, bewys is nie, het wetenskaplikes 'n wonderlike natuurlike plaasvervanger gevind, wat die opname deur die weefsel van die liggaam vinniger en makliker is.
Natuurlike vrugtesuiker
Die eerste pogings om fruktose van erdepere en dahlia-knolle te isoleer, het misluk. Die koste van die gevolglike versoeter was so hoog dat slegs 'n baie welgestelde persoon dit kon bekostig om dit aan te koop.
Moderne fruktose word verkry deur suiker deur hidrolise, wat die koste aansienlik verlaag en die proses om 'n soet produk in industriële volumes te vervaardig, vergemaklik, wat dit vir gewone mense beskikbaar stel.
Voordeel
Eet van fruktose is voordelig vir mense met tipe 1 en tipe 2-diabetes.
Danksy die voorkoms van hierdie versoeter, het soet kosse beskikbaar geword vir pasiënte, waarop hulle voorheen 'n vet kruis moes plaas.
Fruktose is baie soeter as gewone suiker, dus u kan dit die helfte soveel gebruik, waardeur u kalorie-inname verminder en vetsug voorkom. Terselfdertyd word die smaak van die kos of drank nie oortree nie.
Fruktose is 'n monosakkaried wat, in teenstelling met sukrose en glukose, 'n eenvoudiger struktuur het. Gevolglik hoef die liggaam nie hierdie ekstra poging aan te wend om die stof te verwerk nie, en die insulien te produseer wat nodig is om die komplekse polisakkaried in eenvoudiger komponente (soos in die geval van suiker) te verdeel.
As gevolg hiervan, sal die liggaam versadig wees en die nodige lading van energie ontvang, en 'n toename in glukosevlak in die bloed voorkom. Fruktose elimineer vinnig en permanent die gevoel van honger en dra by tot die vinnige herstel van krag na fisiese of geestelike spanning.
Glykemiese indeks
GI of hipoglykemiese indeks is 'n getal wat die tempo van die verdeling van die produk aandui.Hoe groter die getal, hoe vinniger word die verwerking van die produk plaasvind, kom glukose in die bloedstroom en versadig die liggaam. En omgekeerd: 'n lae GI dui op 'n stadiger vrystelling van glukose in die bloed en 'n stadige toename in suikervlak of die afwesigheid daarvan.
Om hierdie rede is die indeks van hipoglykemiese indeks veral beduidend vir diabete, vir wie suikervlak 'n belangrike indikator is.Fruktose is 'n koolhidraat waarvan die GI minimaal is (gelyk aan 20).
Gevolglik verhoog produkte wat hierdie monosakkaried bevat, amper nooit die bloedsuikervlakke verhoog nie, wat help om 'n stabiele pasiënt te handhaaf. In die tabel met hipoglisemiese indekse is fruktose in die kolom van 'goeie' koolhidrate.
In diabetes word fruktose 'n daaglikse produk. En aangesien hierdie siekte gekenmerk word deur 'n skerp verandering in toestande na 'n onbeheerde voedselinname, moet die gebruik van hierdie koolhidraat noukeuriger benader word as as u 'n normale dieet volg.
Skadelike diabetes
Ondanks die duidelike voordele daarvan, het fruktose, soos enige ander produk, ook 'n paar negatiewe eienskappe wat veral aandag moet geniet aan diegene wat aan verskillende stadiums van suikersiekte ly:
- opname van monosakkariede vind plaas in die lewer, waar die koolhidraat in vet omgeskakel word. Ander liggame het dit nie nodig nie. Daarom kan abnormale verbruik van fruktose produkte oorgewig en selfs vetsug veroorsaak;
- verminderde GI beteken glad nie dat die produk 'n lae kalorie-inhoud het nie. Fruktose is nie minderwaardig as sukrose in kalorieë nie - 380 kcal / 100 g. Gebruik dus die produk moet nie minder versigtig wees as sukrose nie. Die misbruik van 'n versoeter kan die bloedsuiker inspring, wat die toestand van die pasiënt net sal vererger;
- die onbeheerde gebruik van monosakkaried is in stryd met die korrekte meganisme van hormoonproduksie, wat verantwoordelik is vir die beheer van eetlus (leptien). As gevolg hiervan verloor die brein geleidelik sy vermoë om versadigingsseine betyds te evalueer, wat lei tot 'n konstante gevoel van honger.
As gevolg van bogenoemde omstandighede, is dit nodig om die produk in die dosering te gebruik, sonder om die norme wat deur dokters voorgeskryf word, te oortree.
Toepassingsfunksies
Die gebruik van fruktose in diabetes sal die liggaam nie benadeel as die pasiënt die volgende eenvoudige reëls volg nie:
- onderworpe aan die gebruik van 'n versoeter in poeier, hou die daaglikse dosis voorgeskryf deur die dokter;
- oorweeg alle ander produkte wat monosakkaried (vrugte, suikergoed, ens.) bevat, afsonderlik van poeieragtige versoeter (ons praat van die berekening van broodeenhede).
Dit is ook belangrik om die tipe siekte waaraan die pasiënt ly, te oorweeg. Hoe erger die siekte, hoe strenger is die telling.
By tipe 1-diabetes word die gebruik van 'n versoeter toegelaat sonder streng beperkings. Die belangrikste ding is om die hoeveelheid verbruikte broodeenhede en die toegediende dosis insulien te vergelyk. Die verhouding waarteen die pasiënt bevredigend sal voel, sal help om die behandelende geneesheer te bepaal.
Tipe 2-diabetes het ernstige beperkings. Vir tipe 2-diabetes word aanbeveel dat voedsel wat lae fruktose bevat, by die dieet ingesluit word. Dit sluit onversoete groente en vrugte in.
Daar word aanbeveel dat ekstra produkte wat 'n versoeter bevat, sowel as 'n monosakkaried in poeier, uitgesluit word.
Skaars gebruik van addisionele produkte word toegelaat met die toestemming van die behandelende geneesheer. Hierdie benadering sal 'n dieet vergemaklik deur bloedsuikervlakke relatief stabiel en beheerbaar te maak.
Onderhewig aan die vergoeding van diabetes, is die daaglikse toelaatbare dosis 30 g. Slegs in hierdie geval is daar konstante monitering van glukemie nodig. So 'n volume moet die liggaam binnegaan saam met groente en vrugte, en nie in sy suiwer vorm nie. Die endokrinoloog bepaal 'n meer akkurate dosis vir elke individuele geval.
Veiligheidsmaatreëls
Benewens die dosis wat deur die dokter voorgeskryf is om na te gaan om 'n bevredigende gesondheidstoestand te handhaaf, word 'n suikersiekte pasiënt ook aanbeveel om die volgende reëls na te kom:
- probeer om nie kunsmatige fruktose in suiwer vorm te neem nie en vervang dit met 'n analoog van natuurlike oorsprong (onversoete vrugte en groente);
- beperk die gebruik van lekkers wat 'n groot hoeveelheid fruktose, glukose, suiker of mieliesiroop bevat;
- afskep soda en bêre sappe. Dit is konsentrate wat 'n groot hoeveelheid suiker bevat.
Hierdie maatreëls sal help om die dieet te vereenvoudig, asook om die vinnige toename in die bloedsuikervlak van 'n diabeet uit te sluit.
Verwante video's
Oor die voordele en nadele van fruktose by tipe 2-diabetes:
In suikersiekte kan fruktose 'n goeie werk as 'n suikervervanger doen. Maar dit vereis die gevolgtrekking van die endokrinoloog en die volledige afwesigheid van kontraindikasies vir die gebruik van hierdie produk. In 'n diabetiese siekte is dit belangrik om te verstaan dat die verbruik van elke soort koolhidraat streng beheer moet word deur die bloedglukosevlak van die pasiënt.
