Ek het soggens 'n appel geëet - ry die dokter uit die tuin uit! Hierdie aforisme is sedert kinderjare aan almal bekend, en 'n mens kan lank praat oor die voordele van appels - 'n bron van vitamiene, minerale en vesel wat deur die jaar beskikbaar is. Engelse wetenskaplikes meen dat die lewensverwagting met gereelde gebruik met 20% toeneem, en die risiko van miokardiale infarksie en beroerte neem met 21% af.
Maar is hierdie vrug nuttig vir almal, is dit moontlik om appels vir diabetes te eet?
Appels is een van die min soet vrugte wat endokrinoloë in die dieet van diabete agtergelaat het. Hoe kan u dit gebruik om die maksimum voordeel met hoë suikers te verkry?
As appel is goed vir diabetes
Die natuur het hierdie produk baie organiese stowwe gegee wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam van enige persoon het, insluitend diegene met pankreasprobleme.
As u 'n appel betyds eet, sal die glukosevlak effens verander; dit is binne die normale omvang. Van die vele voordele van hierdie lekkerny vir verteenwoordigers van die 'soet siekte', is dit belangrik dat appels vir suikersiekte 'n uitstekende voorkomingsmaatreël kan wees vir die vaskulêre afwykings wat hierdie siekte kenmerk. As deel van appels:
Vitamienkompleks: A, C, E, H, B1, B2, PP;- Spoorelemente - die meeste kalium (278 mg), kalsium (16 mg), fosfor (11 mg) en magnesium (9 mg) per 100 g produk;
- Polisakkariede in die vorm van pektien en sellulose, sowel as plantvesels soos vesel;
- Tanniene, fruktose, antioksidante.
Vitamienkompleks: A, C, E, H, B1, B2, PP;Vyf argumente vir suikerappels:
- In die dieet van diabete moet geregte wees met 'n glukemiese indeks van tot 55 eenhede. Vir appels oorskry hierdie maatstaf nie 35 eenhede nie. Dit is een van die min vrugte en bessies (behalwe miskien suurlemoene, bosbessies en avokado's) wat natuurlik nie in staat is om hiperglikemie uit te lok nie, onderworpe aan die gebruiksvoorskrifte.
Die vitamienkompleks wat appels bevat, het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die vaskulêre stelsel. Maar met diabetes is dit sy wat die stoot neem. As u net een appel per dag eet, kan u die hart, brein, ledemate versterk en beskerm teen aterosklerose. Die produk sal ook help om die vlak van 'slegte' cholesterol in die bloedsomloopstelsel te beheer.Voedingkundiges en endokrinoloë beweer dat plantvesels noodsaaklik is in die dieet van 'n diabeet. Die mate van opname (opname) van suikers in die spysverteringskanaal hang af van die hoeveelheid vesel wat saam met voedsel voorsien word. Grof vesels (genoeg 15-20 g) verminder die opname van vinnige koolhidrate en laat nie skielike veranderinge in die glukometer plaas nie. Benewens die absorpsie, word vesel, pektien en sellulose, wat die natuur hierdie vrug mildelik beloon het, die liggaam van gifstowwe, gifstowwe en gifstowwe gereinig.
Is dit moontlik vir diabete om appels te eet? Dit bevat relatief baie growwe vesels en min komplekse polisakkariede (tot 10%). So 'n suksesvolle kombinasie vertraag die vloei van glukose in die bloed. In klein hoeveelhede word dit beter opgeneem, en die kanse om dit vir die bedoelde doel te gebruik, neem toe.- Die biologies aktiewe bestanddele wat hierdie gewilde vrug bevat, is 'n goeie voorkoming van maag- en dermsiektes, asook nierversaking. Die unieke samestelling van appels verhoog immuniteit en hemoglobien, voorkom die ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmas, rumatoïede artritis, diabetiese neuritis en veelvuldige sklerose.
Die vitamienkompleks wat appels bevat, het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die vaskulêre stelsel. Maar met diabetes is dit sy wat die stoot neem. As u net een appel per dag eet, kan u die hart, brein, ledemate versterk en beskerm teen aterosklerose. Die produk sal ook help om die vlak van 'slegte' cholesterol in die bloedsomloopstelsel te beheer.
Is dit moontlik vir diabete om appels te eet? Dit bevat relatief baie growwe vesels en min komplekse polisakkariede (tot 10%). So 'n suksesvolle kombinasie vertraag die vloei van glukose in die bloed. In klein hoeveelhede word dit beter opgeneem, en die kanse om dit vir die bedoelde doel te gebruik, neem toe.Hoe om appels vir diabete te eet
As diabetes gekompenseer word en die suikervlak van die diabeet altyd onder beheer is, hou dit nie van voedingsdeskundiges om die dieet met vars appels aan te vul nie.
Ondanks matige kalorieë (tot 50 kcal / 100 g) en 'n klein persentasie (9%) koolhidrate, moet hulle spaarsamig verbruik word, aangesien kalorie-inhoud nie die snelheid van glukoseverwerking beïnvloed nie.
By tipe 2-diabetes is die norm een appel per dag, verdeel in twee dosisse, met tipe 1-diabetes - die helfte soveel.
Die daaglikse dosis appels vir diabete kan afhang van die spesifieke reaksie van die liggaam, die stadium van diabetes en gepaardgaande siektes. Na afloop van die ondersoek moet u die dieet by u endokrinoloog aanpas.
Die mite bestaan dat appels 'n kragtige bron van yster is. In sy suiwer vorm versadig hulle die liggaam nie met yster nie, maar as dit saam met vleis gebruik word (die belangrikste voedsel vir diabete), verbeter dit die opname daarvan en verhoog dit die hemoglobienvlak.
Die skil van appels word gereeld afgekap weens growwe, moeilik verteerbare vesel.
Dit verhoog spiergroei. Die liggaam produseer meer mitochondria, wat beter vetverbranding moontlik maak. Met diabetes tipe 2 is gewig verloor die belangrikste voorwaarde vir suksesvolle suikerbeheer.
Watter appels is goed vir diabetes?
Watter soort appels kan ek saam met diabetes eet?? Ideaal - groen appels van soet en suur variëteite, wat 'n minimum koolhidrate bevat: Simirenko Renet, Granny Smith, Golden Rangers. As die appels met 'n rooi kleur (Melba, Mackintosh, Jonathan, ens.) Die konsentrasie koolhidrate 10,2 g is, dan in geel (Golden, Winter Banana, Antonovka) - tot 10,8 g.
Diabete respekteer appels vir 'n stel vitamiene wat sig- en velgesondheid verbeter, die vaatwand versterk, infeksies help bekamp, breinaktiwiteit en neuro-spiergeleiding verbeter, wat denkprosesse beheer.
Die voordele van appels by tipe 2-diabetes kan in die video gevind word:
Wat is die beste manier om appels te eet?
Gedroogde vrugte is nie die dieetproduk nie: die kalorie-inhoud en konsentrasie van fruktose in droë appels is 'n paar keer hoër. Dit word toegelaat om dit as kompote te gebruik sonder versoeters.
Van die verwerkte vrugte is geweekte appels geskik vir diabete. Die glukemiese indeks van so 'n produk sal laer wees, en die vitamienkompleks word ten volle bewaar, aangesien fermentasie plaasvind sonder hittebehandeling en preserveermiddels.
Dit word toegelaat om vars voorbereide appelsap te gebruik (in geblikte vorm bevat dit byna altyd suiker en ander preserveermiddels). 'N Halwe glas appel vars is 50 eenhede GI.
Jam, marmelade, konserveurs en ander lekkernye vir diabetes is slegs nuttig vir hipoglukemie. Hierdie aanvalle is meer vatbaar vir insulienafhanklike diabete. Om die suikerinhoud dringend te verhoog en die welstand te herstel, is 'n halwe glas soet kompote of 'n paar lepels konfyt genoeg.
Diabetiese geregte met appels
Charlotte
Met appels kan jy charlotte vir diabete maak. Die belangrikste verskil hiervan is versoeters, verkieslik natuurlike versoeters soos stevia. Ons berei 'n stel produkte voor:
Meel - 1 koppie.- Appels - 5-6 stukke.
- Eiers - 4 stuks.
- Olie - 50 g.
- Suikervervanger - 6-8 tablette.
Meel - 1 koppie.Stap vir stap resep:
- Ons begin met eiers: hulle moet met 'n menger geklop word met die byvoeging van versoeter.
- Voeg meel by 'n dik skuim en knie die deeg. Deur konsekwentheid sal dit soos suurroom lyk.
- Nou kook ons die appels: was, maak skoon, in klein stukkies gesny. Dit is onmoontlik om op 'n rasper of in 'n mengsel te slyp: die sap gaan verlore.
- Smelt die botter in 'n pan, laat effens afkoel en sit appels op die bodem.
- Sit deeg bo-op vulsel. Meng is opsioneel.
- Bak vir 30-40 minute. Gereedheid kan gekontroleer word met 'n houtstokkie.
Dit is beter om charlotte in 'n verkoelde vorm te proe en nie meer as een stuk op 'n slag nie (met inagneming van alle broodeenhede). Alle nuwe produkte moet gekontroleer word op die reaksie van die liggaam. Om dit te kan doen, moet u die suiker voor etes en 2 uur daarna kontroleer en die lesings van die meter vergelyk. As dit met meer as 3 eenhede verskil, moet hierdie produk vir ewig uitgesluit word van die diëet van 'n diabeet.
Slaai
Diabete kan baat vind by 'n ligte slaai vir 'n versnapering van gerasperde suur appels en rou gerasperde wortels. Voeg die lepel suurroom, suurlemoensap, kaneel, sesam, een of twee gekapte okkerneute na smaak by. Met normale verdraagsaamheid kan u aan die punt van 'n teelepel versoet word met 'n druppel heuning.
Gevulde appels
'N Ander nagereg is appels wat met maaskaas gebak is. Sny die bokant van drie groot appels, sny die kern met sade om 'n mandjie te maak. In maaskaas (100 g is genoeg), kan u 'n eier, vanillien, 'n paar okkerneute en 'n versoeter soos Stevia byvoeg, in 'n volume tot twee eetlepels suiker. Vul die mandjies met die vulsel en stuur dit vir ongeveer 20 minute na die voorverhitte oond.
Appels is een van die eerste mak voedsel. Argeoloë het appelplanting gevind op die parkeerterreine van die inwoners van die Paleolitiese era. 'N Verskeidenheid van smake, gesonde samestelling en toeganklikheid het hierdie vrug tot die gewildste gemaak, veral in ons klimaat.
Maar ten spyte van die duidelike voordele, word dieetkundiges aangeraai om nie so 'n bron van vitamiene vir diabete te misbruik nie, aangesien die ongekontroleerde opname van appels die glukosemeterlesings nie ten goede kan verander nie.
Appels en diabetes is redelik verenigbaar as u dit korrek in die dieet plaas.
