Met die ontwikkelde tipe 2-diabetes mellitus is die hoofmetode van behandeling in die beginfases dieetterapie. Dit is op hierdie punt dat baie pasiënte 'n klomp vrae het oor hul toekomstige lewenstyl en dieet. In hierdie artikel word die voedingsfunksies bespreek, en meer spesifiek die gebruik van rysoorte in tipe 2-diabetes.
In die teenwoordigheid van hierdie siekte is dit nodig om die kenmerke van sy verloop in ag te neem. Die twee belangrikste simptome van tipe 2-diabetes is poliurie (gereelde urinering) en polydipsie (ernstige dors). As u 'n spesifieke dieet toewys, is dit nodig om die kenmerke van al die samestellende produkte in ag te neem. Eet rysgeregte wat u moet weet oor die variëteite en samestelling daarvan.
Waarom rys so belangrik is by tipe 2-diabetes
By hierdie tipe diabetes word glukose vertraag in fisiologiese liggaamsvloeistowwe, insluitend bloed, wat bydra tot die toename in osmotiese druk. En die verwydering van vloeistof uit ander weefsels, wat lei tot die ontwikkeling van osmotiese diurese. Die niere begin intens werk en verwyder vloeistof - ontwatering ontwikkel. Met urine word baie minerale, nuttige stowwe wat nodig is vir die handhawing van homeostase van soute en vitamiene uitgeskei. Om hul normale inhoud te herstel, word pasiënte aangeraai om voedsel wat ryk aan sulke elemente is, te eet. Die belangrikste verteenwoordiger is rys.
Onlangse navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes aan die Harvard-universiteit het bewys dat die gevare verbonde is aan die eet van gewone witrys vir diabetes. Dit bevat die grootste hoeveelheid glukose onder alle soorte rys. En ook bevat rys nie die aminosuur gluten nie, die afwesigheid daarvan dra by tot die ontwikkeling van hierdie tipe diabetes.
Soort rys wat in diabetes toegelaat word
Ondanks die feit dat almal weet dat witrys nie aanbeveel word vir diabetes nie, is daar nog 'n paar variëteite wat aanbeveel word vir verbruik by hierdie siekte.
Bruinrys
Dit is 'n geregverdigde plaasvervanger vir witrys. Die belangrikste kenmerk van hierdie verskeidenheid graanprodukte is die teenwoordigheid van een van die lae van die skil. Hierdie skil bevat 'n groot aantal vitamiene en minerale. Die samestelling van die graan ryk aan voedingstowwe sal ook help om 'n bevredigende toestand van die liggaam te handhaaf.
Die samestelling van bruinrys sluit in:
- Vesel - aktiveer en verbeter peristalse van die dunderm en dikderm, wat die uitskakeling van gifstowwe versnel.
- Komplekse koolhidrate - vir die teenwoordigheid van hierdie soort koolhidrate en die gebruik van bruinrys deur diabete word bereken. Komplekse koolhidrate lei nie tot skerp spronge in bloedglukosevlakke nie; dit word geleidelik afgebreek, wat die energiereserwes vir 'n langer periode aanvul sonder om die liggaam te vertraag. Net hierdie soort rys eet sal u in staat stel om u bloedsuiker te beheer.
- Proteïen - is die belangrikste komponent vir die herstel en konstruksie van nuwe selle en weefsels in die liggaam.
- B-vitamiene - hierdie groep verbeter die toestand van die senuweestelsel, help om nuwe senuweevesels te herstel en te lê, wat geheue verbeter en breinaktiwiteit verbeter. Die werking van vitamiene van hierdie groep verbeter die mikrosirkulasie van organe.
- Mikroelemente - 'n hoë inhoud van kalium en magnesium help om weerstand teen spanning te hê, verbeter die kardiovaskulêre stelsel, verbeter die voedingsverlies van die hart.
Bruinrys
Aanbeveel vir gebruik in sommige gevalle. Bruinrys is 'n gewone witrys; as dit skoongemaak word, word 'n ander tegnologie gebruik waarin die partikels van die skil gehou word, wat 'n bruin tint gee. Bruinrys word aanbeveel vir gebruik deur pasiënte met diabetes wat probeer om gewig te verloor. Terselfdertyd word die gebruik daarvan aanbeveel 20 minute na die opleiding.
Die samestelling van hierdie rys verskil effens van bruinrys, 'n verhoogde kalorie-inhoud word uitgedruk as gevolg van die teenwoordigheid van eenvoudige koolhidrate, wat vinnig ná oefening ingebreek word en energiereserwes herstel. Skildeeltjies word doelbewus gelaat, en dit word nie aanbeveel om daarvan ontslae te raak nie. Die skil bevat 'n hoë vlak van vitamien PP, wat help om die herstelprosesse in die sel, asemhaling van weefsel te verbeter en om die kardiovaskulêre stelsel te normaliseer. Vitamien PP (nikotiensuur) verbeter die funksie van die endokriene kliere, insluitend die pankreas, wat bydra tot die produksie van insulien en 'n toename in die sensitiwiteit van weefsels daarvoor.
Wilde rys
Dit is 'n unieke produk vir mense met diabetes. Die gebruik daarvan is uiters noodsaaklik vir mense wat probeer om gewig te verloor, omdat dit die liggaam baie vinnig en vir 'n lang tyd versadig, en die kalorie-inhoud redelik laag is, 133 kcal per 100 gram produk. Die ideale versadiging van hierdie produk, wat die volgende insluit:
Minerale minerale - magnesium, fosfor, mangaan en sink is daarin vervat, dat die liggaam met 'n gewone portie die daaglikse behoefte aan hierdie minerale in een maaltyd vergoed.- Spoorelemente - kalsium, jodium, natrium, koper, kalium, yster, fosfor is ook in groot hoeveelhede vervat.
- Aminosure - dra by tot beter herstel van die liggaam, verbeter trofiese funksies, intrasellulêre en weefselrespirasie. Die gebruik van hierdie rys is nuttig vir pasiënte wat aktief aan sport deelneem. Wilde rys sal help om beskadigde spiervesels te herstel en glukosevlakke en energiebalans te normaliseer.
- Proteïene is 'n noodsaaklike komponent vir die verbetering van herstelprosesse en die behandeling van siektes. Wanneer u hierdie rys gebruik, word dit aanbeveel om dit met 'n klein hoeveelheid ander graan te verdun of 'n klein hoeveelheid neute of sesamsade by te voeg. Die proteïensamestelling het nie 'n aantal belangrike aminosure nie, en sodanige maatreëls verbeter slegs die smaak van die gereg en die toestand van die liggaam.
Minerale minerale - magnesium, fosfor, mangaan en sink is daarin vervat, dat die liggaam met 'n gewone portie die daaglikse behoefte aan hierdie minerale in een maaltyd vergoed.Gestoomde rys
Dit word voorgestel deur gewone rys, onderworpe aan 'n spesiale verwerkingstegniek. Die meganisme van hierdie tegnologie is om rys met stoom te verwerk, en om die skil te skei, en alle nuttige stowwe beweeg binne-in die korrels.
Resepte
Hulle het uitgevind oor die voordelige eienskappe, nou moet u direk gaan kook. Met die toevoeging van bogenoemde rys, kan u graan, sop, verskillende dieetslaaie kook.
Bruinrysop
Voordat u rys begin byvoeg, moet u die groente sous apart voorberei. Neem een aartappel, 'n paar wortels, uie en voeg beet of pampoene by. Dit alles word in klein stukkies gesny en op lae hitte gekook. Terselfdertyd is dit wenslik om die uie en bruinrys in 'n pan te braai. Dit word in botter gedoen, oor lae hitte.
Aan die einde van die braai kan u 'n paar fyngekapte knoffelhuisies byvoeg. Die hele inhoud van die pan word in die pan gegiet, die blomkool wat in repe gesny is, word bygevoeg, en dit kook nog twintig minute oor lae hitte. Hierdie sop bevat baie minerale, vitamiene en spoorelemente, terwyl dit 'n redelike hoë energiewaarde behou.
Rysmelksop
U moet twee fyngekapte wortels in 'n kastrol in botter en water uit die bak gooi.
Daarna word meer water bygevoeg om die sop voor te berei, 2-3 eetlepels nie-vetmelk en ongeveer 40-50 gram rysgraan. Hou op lae hitte totdat rys gaar is.
Daar word aanbeveel dat so 'n sop elke ander dag geneem word, dit sal help om 'n stabiele vlak van bloedglukose by tipe 2-diabetes te handhaaf.
Pilaf met dieetvleis
Vir die voorbereiding van visvang is dit nodig om die vleis te bepaal. Vir pasiënte met diabetes word die gebruik van maer vleis aanbeveel. Hiervoor is konyn, hoender, kalkoen, neutria-vleis perfek, jy kan 'n bietjie beesvleis inneem. Voeg bykomende bestanddele by:
- Knoffel - 2 naeltjies;
- Ui - 1 stuk;
- Paprika - 2;
- Peterselie - 3-4 takke;
- Dille - 3-4 takke;
- Basil;
- Ertjies.
Voordat dit gekook word, is dit nodig om die rys te spoel, en dit dan in 'n houer te gooi (tuis is dit die beste om 'n stadige fornuis te gebruik), voeg groente-olie by en meng dan goed. Die vleis word in klein stukkies gesny. Uie en knoffel word fyn gekap, alle ander bestanddele word na smaak gekap. Sout en peper, meng alles weer en laat kook. Na 'n uur moet pilaf gereed wees.
Gevolgtrekking
In die beginfases is dieetterapie die belangrikste maatstaf om 'n stabiele bloedsuikervlak te handhaaf. Dit word nie aanbeveel om op u eie dieet aan te gaan nie, dit is beter om 'n dokter te raadpleeg.
