Sigorei vir tipe 2-diabetes: voordele en kontraindikasies

Baie mense weet dat klein blou blomme op lang stingels wat op enige weide in byna die hele Rusland gevind kan word, dit sigorei is, 'n algemene koffievervanger. Maar sy vermoë om spysvertering te verbeter, druk te verminder, tipe 2-diabetes te verlig, is slegs bekend vir mense wat van tradisionele medisyne hou.

Sigorei is 'n volwaardige groente, nie erger as wortels nie, en selfs beter as chemiese samestelling. Nie net die wortels nie, maar ook die blare van die plant kan vir voedsel gebruik word. Hierdie blou blom is uniek in die inhoud van bruikbare stowwe; die gebruik daarvan in medisyne word in antieke papyrus, wat 3 duisend jaar oud is, genoem. Sigorei het deesdae 'n wye toepassing in farmakologie en die voedselbedryf. Soos enige plant met 'n ryk samestelling, het sigorei verskeie kontraindikasies.

Die samestelling van sigorei en energiewaarde

Die inhoud van voedingstowwe in sigorei:

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

• Normalisering van suiker -95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%

Inligting vir pasiënte met diabetes oor insulien: 'N Teelepel sigorei-poeier bevat 7 gram produk, of 0,5 brodeenhede. As die sigorei verteer word, word XE nie bereken nie, omdat dit weens die inhoud van 'n minimum koolhidrate en 'n groot hoeveelheid dieetvesel bykans geen suiker verhoog nie.

Die samestelling van vitamiene, mikro- en makrovoedingstowwe (slegs elemente met 'n beduidende inhoud word in die tabel aangedui - meer as 5% van die gemiddelde daaglikse behoefte):

Die voordelige eienskappe van sigorei by tipe 2-diabetes

As u deur die tabel hierbo kyk, kan u nie anders as om die rykdom van die samestelling van sigoreiblare op te let nie:

1. Vitamien K wat nodig is vir die behoorlike vorming van beenweefsel, help om vitamien D en kalsium op te neem. Met 'n komplikasie van diabetes in die niere, help dit om hul herstel te bespoedig. 'N Oordosis vitamien verhoog die bloedstolligheid, dus is 50 g van die luggedeeltes per dag voldoende.
2. vitamien A Dit help om visie te behou by pasiënte met diabetiese retinopatie. Dit is 'n effektiewe antioksidant, dit wil sê dit help om ontslae te raak van vrye radikale, waarvan 'n groter hoeveelheid tipies is vir tipe 2-diabetes.
3. Askorbiensuur Dit is nodig vir die prosesse van velvernuwing, dus word die binnedring van die liggaam met 'n diabetiese voet beheer. Dit het ook 'n kragtige antioksidant-effek.
4. koper benodig vir ensiemaktiwiteit, proteïenmetabolisme, het bakteriedodende eienskappe.
5. mangaan wat gebruik word in die vervaardiging van insulien, voorkom vetterige hepatose, verbeter die opname van vette, daarom is dit dikwels deel van vitamienkomplekse vir pasiënte met diabetes.

Die vitamienamestelling van wortelgewasse lyk baie armer in vergelyking met die boonste deel van die plant. Die belangrikste rykdom van sigorei-wortels is nie vitamiene nie, maar wel insulien. Dit is 'n unieke polisakkaried wat sigorei op dieselfde manier as ander styselplante stoor. Droë wortels bevat tot 60% van hierdie stof.

Inulien breek nie in die spysverteringskanaal af in eenvoudige koolhidrate nie. Dit gaan onveranderd deur die maag en dunderm en speel die rol van dieetvesel. Nadat die dikderm binnegekom het, word inulien die voedsel van laktobasille en bifidobakterieë. Met goeie voeding groei die gunstige mikroflora en verplaas dit die patologiese. Terselfdertyd word die assimilasie van voedsel verbeter, word 'n hindernis geskep vir die penetrasie van giftige stowwe in die bloed, en die opname van vitamiene en mikro-elemente word verbeter.

Kan sigorei-diabete

Die gereelde gebruik van sigorei by diabetes word nie net toegelaat nie, maar word ook aanbeveel. Sigorei-koffievervanger is 'n uitstekende alternatief vir natuurlike koffie. Koffie help om druk te verhoog, wat die progressie van die meeste chroniese komplikasies vir diabetes verhoog. Sigorei, inteendeel, tree op as 'n vasodilatator, dit wil sê druk verlaag.

Hierdie gunstige effek op die liggaam van 'n diabeet is nie beperk tot:

1. Sigorei normaliseer lipiedmetabolisme. Daar is eksperimenteel vasgestel dat 'n drankie van droë wortels die vlak van slegte cholesterol verlaag, wat beteken dat dit aterosklerose voorkom en die vate van 'n pasiënt met diabetes teen angiopatie beskerm. By gereelde gebruik van inulien neem die hoeveelheid vet in die liggaam af en eetlus verminder.
2. Die oorgrote meerderheid mense met tipe 2-diabetes het lewerprobleme. Hierdie liggaam moet bloed filtreer met 'n hoë inhoud suiker, trigliseriede, cholesterol, sodat die lewer dikwels vergroot en ontsteek word. Verhoog diabetes en die risiko van vetterige hepatose. Die wortel van sigorei bevat esculletin. Hierdie stof met hepatoprotective, dit wil sê, verbeter lewerfunksie, werking.
3. 'N Ander stof wat in diabetes voorkom en wat in sigorei-wortels voorkom, is intibien. Dit is 'n glikosied wat die drank 'n bitter smaak gee. Dit het 'n gunstige effek op die senuweestelsel, het 'n ontspannende, kalmerende effek, versterk bloedvate en lewer 'n choleretiese effek.

Verminder suiker sigorei en die behandeling daarvan

Soos vesel, help dit met die insulien van voedsel deur die spysverteringskanaal, en word die dermwand skoon. Met diabetes is die waardevolle eienskap van dieetvesel die verlangsaming in die opname van vinnige koolhidrate. Sigorei vir tipe 2-diabetes kan nie die vloei van suiker in die bloed voorkom nie, maar dit is goed in staat om dit gladder te laat styg na eet. As gevolg hiervan word insulienweerstand laer en slaag die pankreas daarin om die regte hoeveelheid insulien te sintetiseer om suiker uit die bloed in die weefsel te verwyder. Om hierdie effek te verkry, moet u sigorei by diabetes mellitus drink, terselfdertyd met die gebruik van koolhidrate.

By sigorei-koffiesubstansies word die hele bruikbare samestelling behoue ​​gebly, met die uitsondering van vitamien C en gedeeltelik intibien, wat deur die rooster vernietig word. Die poeier vir die bereiding van die drank word vervaardig uit gekweekte sigorei-plante, waarvan die inulieninhoud laer is as in wilde plante. Ongeveer 30% van die inulien word in die finale produk verkry.

Om die beste voordeel uit sigorei te verkry en die effek van die vermindering van suiker met tipe 2-diabetes te verbeter, is dit beter om natuurlike grondstowwe te oes en die poeier self voor te berei:

1. Die wortels word in Oktober of vroeg in die lente gegrawe sodra die eerste lote verskyn het.
2. Die grondstowwe word gewas, in sirkels gesny, in lug gedroog en daarna op 40 ° C gedroog totdat die stukke maklik begin breek.
3. Klaarwortels word in 'n koffiemolen gemaal.
4. Voorgedroogde sigorei kan in 'n pan gebraai word, terwyl 'n deel van die bitter intibien vernietig word, fruktose gekaramelliseer word, eteriese olie afgeskei word, en sigorei kry smaak en reuk, soos industriële koffievervangers.

Watter tipe om te kies en hoe om te kook?

Sout sigorei variëteite kom veral in die Middellandse See voor in Europa. Die variëteite daarvan:

• endive - 'n roset van blare wat soos 'n slaai lyk;
• escariol, soortgelyk aan kool, het 'n pittige smaak;
• Witloof - klein koolkoppe wat uit die wortels van sigorei verdryf word.

Hierdie plant is rypbestand, daarom kan dit suksesvol in Rusland gekweek word. In die saadafdelings kan u endive en escariol koop. Onlangs het sigoreiblaar op die rakke van kruidenierswinkels begin voorkom. Met diabetes word slaklofie en skeer van sy vars wortel by alle groentegeregte gevoeg.

'N Afkooksel word berei van droë, ongeroosterde sigorei-wortels: 'n teelepel van die grondstof word met 'n glas water gegiet, vir 10 minute gekook, aangedring en dan gefiltreer. In diabetes, drink ½ koppie sous tydens of onmiddellik na ete.

Sigorei poeier word soos koffie gekook. Afhangend van die smaakvoorkeure, neem dit van 0,5 tot 1 teelepel van die produk. Melk en versoeter word optioneel by die drankie gevoeg.

Sigorei, soos koffie, kan in oplosbare vorm verkoop word - in poeier of korrels. In hierdie geval word dit eenvoudig by warm water gevoeg.

Kontra-indikasies vir tipe 2-diabetes

Die meeste kontraindikasies vir die gebruik van sigorei hou verband met die teenwoordigheid van oksalate daarin - verbindings wat 'n onoplosbare neerslag kan vorm. Oksalate moet beperk word met 'n neiging tot nierstene en blaas-, jig-, rumatoïede artritis. Oksalate verminder die opname van yster, en sigorei-drankies is ongewens vir anemie. Die vasodilaterende effek van sigorei sal skadelik wees met laer druk. Soos alle plante, kan dit individuele reaksies in die spysverteringskanaal en allergieë veroorsaak.

Sigorei word na 'n jaar toegelaat vir diabetes by swanger vroue en kinders.

Lees meer:Kan ek vodka drink met diabetes?