Enigiemand sal miskien saamstem dat groente die gewildste en gewildste produk is. Dit is eenvoudig onmoontlik om voedsel voor te stel sonder om daagliks groente in die spyskaart in te sluit, want elke variëteit is op sy eie manier smaaklik en gesond, selfs uie. Groente kan die mens se dieet uiteenlopend maak, dit moet altyd geëet word, en hulle gee baie nuttige stowwe:
- koolhidrate;
- vitamiene;
- vette;
- spoorelemente;
- plantaardige proteïen.
Daar is baie soorte groente en elke spesie is uniek. Dit is egter die moeite werd om daarop te let dat nie alle mense dit as voedsel kan gebruik nie, want groente word 'n vyand as hulle verkeerd gebruik word, veral vir diegene wat aan pankreasontsteking ly, daarom is dit belangrik om te weet watter groente geëet kan word met pankreatitis en watter beter is dit nie te gebruik.
Om hierdie eenvoudige rede is dit ook nodig om dit so noukeurig en bewustelik as moontlik te kies, sonder om die regte kooktegnologie te vergeet. Dit is nodig om uself te beskerm en die waarskynlikheid van 'n verergering van die pankreatitisverloop te voorkom.
Hoe om te kies?
Eerstens moet groente visueel ondersoek word. Die keuse moet op ryp en sag gemaak word, maar geensins oorryp nie, en let veral op die afwesigheid van verrotting en vorm op hul oppervlak, byvoorbeeld as dit 'n ui is. Wat groente ook al is, dit moet nie na ryp gevries word nie, dit wil sê nie gevries nie. As daar geringe krake of letsels van die vrugte voorkom, sal dit nie 'n teken wees van goedere van swak gehalte nie.
Elke pasiënt met pankreatitis moet weet dat groente wat te skerp, gekruid of met 'n voldoende hoë vlak van vesel is, kategorieë teenaangedui is. Dit is beter om styselagtige soorte te kies.
Die oorheersende hoeveelheid groente benodig hittebehandeling voordat u eet, hoewel baie, soos uie, rou geëet kan word. Om dit mee te begin, skil hulle af en raak ontslae van die sade indien nodig.
In die geval van bereiding van groente-gebaseerde bouillon en hul oormatige verbruik, sal die pankreas se aktiwiteit skerp toeneem en die stimulering van die produksie van oortollige ensieme sal begin. Dit is te danke aan die baie hoë en selfs oormatige aktiwiteit van die vrugte, ongeag die groente wat gebruik word.
Lys van groente vir pankreasontsteking
Daar is 'n aantal van die groente wat die gesondheidstoestand van pasiënte met pankreatitis in 'n stadium benadeel, en dit word nie in groot hoeveelhede aanbeveel nie. Dit sluit in:
- radyse, daikon, radyse
- sorrel, spinasie, slaai,
- uie, grasuie, knoffel,
- peperwortel;
- paprika;
- rape;
- rabarber.
Boonop beveel dokters aan dat die verbruik van sekere groente beperk word, maar sonder om dit heeltemal te ontken: jong peulgewasse (ertjies, bone, mielies);
- nagskerm (tamaties, eiervrug);
- aspersies;
- witkool;
- seldery, dille, pietersielie;
- komkommers.
Kan beslis in voedsel gebruik word:
- pampoen;
- wortels;
- zucchini;
- aartappels;
- beet;
- blomkool.
Watter groente kan ek bekostig om te eet met akute pankreatitis?
In die akute verloop van die siekte, van ongeveer 3 tot 4 dae, kan die pasiënt probeer om aartappels of wortels in sy spyskaart in te sluit. Op grond van hierdie groente word kapokaartappels voorberei, maar die byvoeging van suiker, sout, botter en melk is uitgesluit.
Na 7 dae kalmeer akute galvliesontsteking byvoorbeeld, en dit is reeds toegelaat om graan en uie by hierdie groente te voeg, maar vergeet nie die verpligting om die gereg te maal nie, behalwe klein stukkies.
Met 'n positiewe behandelingstendens, kan u bekostig om die reeks toelaatbare produkte uit te brei. Dit is normaal dat die liggaam bietjies, pampoene, courgette en kool bloeiwyses waarneem.
'N Maand na die verergering van die siekte, kan u oorskakel na die gebruik van semi-vloeibare gehomogeniseerde kapokaartappels en ongeveer 5 gram natuurlike botter daarby voeg.
Chroniese voeding
Na die oorgang van verergering na 'n toestand van remissie is dit moontlik om die voeding van 'n pasiënt met pankreatitis op 'n kwalitatiewe manier te diversifiseer. Dit gaan egter nie oor die hoeveelheid groente nie, maar die metodes om dit te verwerk. Dit is uiters belangrik om nie na eksperimente te jaag nie en slegs voedsel wat "veilig" is vir die pankreas, en watter ook al, hieroor in die artikel eet nie.
Op grond daarvan kan u nie net kapokaartappels kook nie, maar ook ligte sop. In die herstelperiode word dit ook toegelaat om groente in gestoofde, gebakte toestand of gestoom te eet. Dit is geregverdig om sulke geregte met room, groente of botter aan te vul.
Die proses van volgehoue remissie kan sorg dat u ander soorte groente insluit: tamaties, groen ertjies en jong boontjies. Dit moet ongeveer 1 teelepel gedoen word, en die nuwe groente moet ook in die vorm van kapokaartappels wees. As die liggaam die nuwigheid normaalweg oorgedra het, kan die hoeveelheid geëet voedsel geleidelik verhoog word, maar dit is nie die moeite werd om ywerig te wees nie. Dit sal genoeg wees om 80 gram sulke groente per week te verbruik.
Met die oog op uitstekende gesondheid word die gebruik van rou groente toegelaat. Dit kan gerasperde wortels, 'n paar snye komkommer en 'n paar takkies met pietersielie wees. U sal moet kies en presies weet wat u kan eet met 'n pankreasiekte, maar terselfdertyd sal u wonderlik voel.
Nightshade, byvoorbeeld, tamaties en eiervrug moenie meer as 1 keer op 7 dae op die pasiënt se tafel sit nie. Boonop is dit nodig om dit sonder die vel te kook (kook of prut). Vervolgens word die groente versigtig deur die sif gemaal om klein sade te verwyder.
Witkool word hoogstens 1 keer per week by sop of kapokaartappels ingesluit.
As u hierdie aanbevelings volg, is dit heel moontlik om nie net te begin eet nie, maar ook om die siek en verswakte pankreas kwalitatief te verbeter.
