Diabetiese lekkers is 'n baie regte voedselproduk. 'N Soortgelyke soetheid kan op winkelrakke gevind word, hoewel nie alle diabeet daarvan weet nie.
Lekkers vir pasiënte met die eerste en tweede tipe diabetes mellitus verskil fundamenteel van gewone en bekende nageregte met 'n hoë kalorie. Dit geld vir smaak en die konsekwentheid van die produk.
Waarvan word lekkers gemaak?
Lekkers vir pasiënte met diabetes kan van smaak verskil, en die samestelling daarvan hang af van die vervaardiger en die resep. Ten spyte hiervan is daar 'n belangrikste reël: daar is absoluut geen korrelsuiker in die produk nie, want dit word vervang deur die analoë daarvan:
- sacharine;
- fruktose;
- sorbitol;
- xylitol;
- wink.
Hierdie stowwe is heeltemal uitruilbaar en daarom is sommige daarvan moontlik nie in lekkers ingesluit nie. Daarbenewens kan alle suikeranaloë nie die diabetiese organisme benadeel nie en het dit slegs 'n positiewe uitwerking.
'N Bietjie meer oor versoeters
As 'n diabeet 'n negatiewe reaksie het op die gebruik van 'n suikervervanger, is dit in hierdie geval streng verbode om lekkers daarop te eet. Sulke gebrekkige reaksies van die liggaam is egter uiters skaars.
Die belangrikste suikervervanger - sakkarien het nie 'n enkele kalorie nie, maar dit kan sommige organe, soos die lewer en niere, irriteer.
Met inagneming van alle ander opsies vir versoeters, moet daar gesê word dat hulle byna net soveel kalorieë bevat as koolhidrate. Wat die smaak betref, is sorbitol die soetste van almal, en fruktose is die minste soet.
Danksy die soetheid, kan lekkers vir mense met diabetes net so lekker wees soos gewone, maar terselfdertyd met 'n lae glukemiese indeks.
As 'n lekkergoed gebaseer op 'n suiker-analoog die spysverteringskanaal binnedring, is die opname daarvan in die bloedstroom taamlik stadig.
In die lig hiervan is daar geen bykomende behoefte aan insulienadministrasie nie. Dit is as gevolg daarvan dat die aangebied nagereg 'n gunstige effek op pasiënte met diabetes mellitus van die eerste en tweede tipe kursus het.
Lekkers kan die liggaam versadig met byna al die stowwe wat nodig is vir sy normale werking.
Hoeveel kan jy eet sonder skade?
Vir 'n persoon met diabetes is die gemiddelde daaglikse hoeveelheid fruktose, sowel as ander suikervervangers, nie meer as 40 mg nie, wat gelykstaande is aan 3 kerse. Ten spyte van die voordele, is dit verbode om elke dag sulke lekkers te verteer.
As u kos vir diabete eet, moet u daagliks u bloedtelling monitor!
As die glukosevlak in die bloed nie na die behandeling verhoog nie, is dit heel moontlik om jouself in die toekoms daarmee te bederf. Oor die algemeen kan suikers en lekkers nie skade berokken nie, maar mits hul daaglikse norm nie dadelik geëet word nie, maar eweredig versprei word.
Dokters en voedingkundiges beveel in verskillende fases lekkers vir diabete aan. Slegs in hierdie geval sal 'n oormatige vrystelling van glukose in die bloed nie plaasvind nie.
As 'n diabeet die tipe lekkergoed wat verbruik word, verander het, maak dit voorsiening vir spesiale beheer van glukosekonsentrasie.
Selfs volledige veiligheid ten opsigte van glukemie impliseer nie dat die voorsorgmaatreëls laat vaar word nie. 'N Ideale opsie sou wees om suikersiekte met swart tee of 'n ander suikervrye drankie te verteer.
Hoe kies ek die "regte" lekkergoed?
As u hierdie probleem in ag neem, is dit belangrik om aan te dui dat u eerstens let op die samestelling wat op die produketiket aangedui word. In die nagereg, benewens versoeters, moet die volgende bestanddele ook ingesluit word:
- melkpoeier;
- vesel (word 'n vervanging en remmer van die opname van koolhidrate);
- vrugtebasis;
- natuurlike bestanddele (vitamiene A en C).
Spesiale lekkers bevat geen aroma's, preserveermiddels of kleurstowwe wat uiters skadelik vir die diabeet kan wees nie. Enige afwyking van die natuurlikheid is belaai met probleme met die spysverteringsorgane, wat die werk van baie ander organe en stelsels belas.
Dit is belangrik om aan te dui dat lekkers slegs by gespesialiseerde verkooppunte of in die apteekketting aangekoop moet word. Verifiëring van die betrokke sertifikate en vertroudheid met die samestelling moet nie afgeskeep word nie. Hierdie benadering tot voeding maak dit moontlik om slegs 'n kwaliteit produk te koop.
Voordat u suikersiekte by die dieet insluit, moet u dit met u dokter raadpleegm!
DIY lekkers
Om seker te wees van die gehalte en komponente van lekkers, is dit heel moontlik om dit self te maak. Dit is selfs beter, omdat u die komponente kan wissel om die beste smaak te verkry.
Resep nommer 1
Die gewildste en bekostigbaarste resep behels die vervaardiging van lekkers vir diabeet gebaseer op:
- dadels (20-30 stukke);
- glase okkerneute (250 g);
- 50 g botter;
- 'n eetlepel kakaopoeier;
- sesamsade (na smaak);
- klappervlokkies (na smaak).
Om die perfekte produk te kry, is dit beter om okkerneute van hoë gehalte te kies. 'N Hazelnoot kan 'n vervangende opsie wees.
Belangrik! Moere moet nooit gebraai word nie. Dit moet deeglik gedroog word.
Om mee te begin, is dit nodig om die droëvrugte van die sade te bevry en versigtig saam met die voorbereide neute te kap. Dit kan gedoen word met behulp van 'n vleismeul of 'n blender.
Voeg kakao en botter by tot die resulterende massa. Die lekkernye word deeglik geknie tot 'n homogene konsekwentheid.
Die voltooide massa word in klein dele verdeel en toekomstige produkte word gevorm. Hulle kan in enige vorm wees. Gevormde lekkers moet versigtig in klapper- of sesamsaad gerol word. Lekkers moet 15 minute in die yskas geplaas word, waarna dit ten volle bruikbaar is.
Resep nommer 2
Gedroogde appelkose, pruimedante, neute en donker fruktose-gebaseerde donker sjokolade benodig 'n dag van sulke lekkers. Om voor te berei, is dit nodig om gedroogde vrugte (20 stukke) deeglik te spoel en dit oornag in koue water te spoel, maar week dit in aparte houers.
Soggens word die water gedreineer en die vrugte met 'n papierhanddoek gedroog. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. 'N Stukkie okkerneut word in elke droë vrugte gesit en dan met warm sjokolade gedoop. Voorbereide lekkers word op foelie uitgelê en laat die sjokolade verhard.
Snoepgoedprodukte wat op hierdie manier berei word, kan nie net deur diabete geëet word nie, maar ook deur mense sonder patologie. En tog is dit belangrik om te weet watter sjokolade vir diabete kan kies.
As u lekkers koop, is dit uiters belangrik om die inligting op die verpakking deeglik deur te lees. Nie elke produk wat diabeet genoem word, is eintlik so 'n produk nie. Verder moet u u dokter raadpleeg oor die geskiktheid om sulke kos te eet.
