Daar is vrugte wat byna die hele jaar deur ons beskikbaar is.
En daar is dié wat net in 'n sekere seisoen verskyn.
Een daarvan is persimmon - 'n gas uit die subtrope.
Weet u dat immergroen bome wat vir ons oranje persimmonvrugte gee, tot vyfhonderd jaar kan leef? En hierdie plante behoort tot die ebbehoutfamilie - juis die plante wie se hout byna die moeite werd is om goud te verdien. Die Latynse naam van die boom word vertaal as 'voedsel van die gode'. Dit is geen wonder dat daar soveel mites en legendes verskyn het rondom die vrugte van persimmons nie. Dit is waarlik 'n raaiselboom.
Ons taak vandag is om vas te stel waar die plek van hierdie fetus in menslike voeding is, en die vraag te beantwoord - is dit moontlik om persimmons met diabetes te eet? Dink daaraan in die samestelling daarvan.
Wat is in persimmon?
Dit is belangrik dat persimmon eers sy smaak kry as dit ten volle ryp is, daarom slaag dit daarin om baie bruikbare stowwe op te tel terwyl dit op 'n boom is voordat dit gepluk en na winkels gestuur word.
Soos die meeste vrugte, absorbeer persimmon mikro- en makro-elemente uit die grond waarop dit groei. Daarom is daar in enige vrugte van persimmon baie natrium, kalium, magnesium, kalsium, yster en jodium. Dit is noodsaaklike makrovoedingstowwe wat deur mense uit voedsel verkry word.
Die oranje kleur van die vrug dui aan dat persimmon baie beta-karoteen bevat. Hierdie vitamien A-voorloper is 'n kragtige antioksidant wat baie belangrike funksies in 'n lewende organisme verrig. Daar is baie vitamien in persimmons - meer as in pampoen en paprika. En beta-karoteen is aanhoudend en breek nie tydens stoor af nie.
Persimmon het baie vitamien C. Maar dit is nie te aanhoudend nie en word tydens opberging vernietig. Nietemin kan vars persimmonvrugte tot 50% van die daaglikse norm van hierdie vitamien in die liggaam bring.
Persimmon is ryk aan tanniene - dit kry hulle as gevolg van die tert smaak. Maar tydens opberging of tydens vriespunt val hulle geleidelik in. Dus word die ryp persimmon soet en minder 'astringent'.
Soos baie ander vrugte, bevat persimmon 'n groot hoeveelheid growwe vesels - vesel. Hierdie komponent is eenvoudig onontbeerlik vir die voeding van 'n moderne mens, en selfs nog meer - 'n pasiënt met diabetes. Kom ons bespreek meer vrae oor wat die voordeel van persimmon by diabetes is.
Tannien
Tanniene wat persimmon-smaak so uniek maak, tel onder die sogenaamde tanniene. Hul eienskappe is gebaseer op die vermoë om sterk bindings met komplekse koolhidrate (polisakkariede) en proteïene te vorm.
Tanniene het anti-inflammatoriese eienskappe. Daarom word persimmons by die dieet ingesluit vir inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal (met kolitis, gastritis). Terselfdertyd is dit genoeg om 1-2 vrugte per dag te eet.
Persimmon in tipe 2-diabetes help om die opname van koolhidrate in voedsel te reguleer. As u die persimmonvrugte voor die hoofmaaltyd eet, sal die tanniene die afbraak van koolhidrate vertraag en sal die toediening daarvan in die bloed meer egalig wees, wat 'n skerp styging in bloedsuiker sal vermy nadat u geëet het.
Tanniene is 'n goeie antitoksiese middel, sodat persimmon kan help met vergiftiging en ontstelde ontlasting. Hulle het ook bakteriedodende eienskappe - daarom moet persimmon in die herfs by die dieet ingesluit word om dit te voorkom.
Vitamiene
Om die maksimum hoeveelheid vitamiene en minerale uit voedsel te haal, beveel voedingsdeskundiges aan om ten minste 4-5 porsies (stukke) vrugte en / of groente per dag te eet. Persimmon vir diabete in die herfs kan een daarvan wees. Oorweeg die vitamiensamestelling daarvan in meer besonderhede.
Beta-karoteen is een van die 600 natuurlike karotenoïede, wat 'n kragtige antioksidant, immunostimulant en adaptogeen is. Beta-karoteenmolekules verhoed die ophoping van vrye radikale in die liggaam en beskerm die selle van die immuunstelsel teen vernietiging. Hierdie provitamien is dus 'n natuurlike immunostimulant. 'N Sterk immuniteit is een van die belangrikste faktore in 'n lang en vervullende lewe van mense met diabetes.
Vitamien C is nodig vir die normale ontwikkeling van bindweefsel en beenweefsel. Persimmon in tipe 2-diabetes help dus om die liggaam te versadig met 'n stof wat bloedvate versterk en angiopatie voorkom, wat tot ernstige komplikasies kan lei, soos blindheid, ledemate skade, hartaanvalle en beroertes.
Makrovoedingstowwe
Dit is bekend dat kalium en magnesium betrokke is by die normale werking van die hartspier. En ondersteuning van die kardiovaskulêre stelsel by diabetes is 'n belangrike komponent van terapie. Persimmons en diabetes kan en moet dus hand aan hand gaan.
Suiker en persimmon
Pasiënte met diabetes moet hul dieet oorweeg deur die sogenaamde "Brode Units" te gebruik. Een persimmon is een broodeenheid (XE), net soos een appel of 'n stuk brood. Hierdie gesonde vrug kan en behoort dus een van die komponente van die dieet van pasiënte met diabetes te wees.
Om saam te vat: persimmon en diabetes is heeltemal versoenbaar. Baie komponente van hierdie fetus is noodsaaklik vir die gesondheid en help om die ontwikkeling van komplikasies van suikersiekte te belemmer. Hierdie oranje tertvrugte is 'n welkome gas in ons herfsdieet.
