Dieetvoeding, gedoseerde liggaamlike aktiwiteit en medisyne om bloedsuiker te verlaag, vorm die klassieke behandeling van diabetes mellitus. By die bestudering van die belangrikheid van elke faktor, is daar gevind dat 50% aan die voedingsdeel toegeken word. Daarom is die voorbereiding van die dieet met die insluiting van die gesondste produkte die belangrikste taak van elke pasiënt met diabetes.
Om voedingsmiddels by te dra tot die normalisering van die koolhidraat- en vetmetabolisme, word aanbeveel dat dit gebou word op proteïenprodukte en groente met 'n lae vetinhoud, met die toevoeging van groente-olie.
Groente vir pasiënte met diabetes is die belangrikste bron van vitamiene, minerale en dieetvesel. Dit help om oortollige glukose en cholesterol deur die ingewande uit die liggaam te verwyder, terwyl hulle saggies optree sonder newe-effekte. Aanbevole groente, veral vir tipe 2-diabetes, bevat lae-kalorie-eiervrug.
Die voordele van eiervrug
Die samestelling van die eiervrug bepaal nie net die smaak nie, maar ook die genesende eienskappe van hierdie vrugte. Dit bevat vitamiene C, PP, karoteen, B1 en B2, baie kalium, pektien en vesel. Eiervrug is van besondere waarde as gevolg van die hoë hoeveelheid foliensuur, fenoliese verbindings wat 'n kapillêre versterkende effek het.
Benewens kalium, is eiervrug ryk aan mangaan, aluminium, sink en koper. Die skil van die vrug bevat antosianiene wat die bloedvate teen vrye radikale en inflammatoriese prosesse kan beskerm.
Die anti-sklerotiese eienskappe van eiervrugte word geopenbaar as gevolg van hul vermoë om oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder. In hierdie geval word die lipiedsamestelling van die bloed genormaliseer, word die vorming van aterosklerotiese gedenkplate belemmer. Hierdie aksie word uitgevoer deur ballasstowwe, wat plantvesel en pektien insluit.
As gevolg van die hoë kaliuminhoud, help eiervrugte die hartspier werk en verwyder vloeistof in die oedeem wat veroorsaak word deur 'n swak hart- of nierfunksie, en help dit ook om jig te help om uriensuur uit te skei.
Patologiese toestande waarin die instandhouding van die eiervrugspyskaart aanbeveel word:
- Bloedarmoede - bevat koper en kobalt, dra by tot die sintese van hemoglobien.
- Vetsug is min in kalorieë.
- Rook - bevat nikotien, wat onttrekkingsimptome verlig as u ophou rook.
- Hardlywigheid - vesel is 'n lakseermiddel.
Tydens swangerskap word die gebruik van eiervrugte aanbeveel weens die inhoud van foliensuur, koper en mangaan daarin, wat hematopoiesis stimuleer en bydra tot die behoorlike vorming van organe in die fetus.
B-vitamiene dra by tot die normale funksionering van die senuweestelsel, wat die ontwikkeling van poli-neuritis en verswakte breinfunksie voorkom.
Daarom word aanbeveel dat eiervrugte na die akute serebrovaskulêre ongeluk by die voeding van pasiënte ingesluit word.
Aubergine in diabetes
Die insluiting van eiervrug in die dieet vir suikersiekte is moontlik vanweë die lae kalorie-inhoud, ryk mikro-element en vitamienamestelling, sowel as die vermoë om bloedcholesterol te normaliseer en bloeddruk te reguleer.
Mangaan help om vet uit voedsel op te neem, beskerm lewerweefsel teen vetterige degenerasie, verhoog insulienaktiwiteit en sensitiwiteit daarvoor, wat eiervrug met tipe 2-diabetes 'n besondere waardevolle voedsel maak.
Sink is betrokke by die vorming van insulien, verhoog die opname van glukose deur weefsels, stimuleer die prosesse van immuunverdediging en wondgenesing, en verbeter die werking van die pankreas. By pasiënte met diabetes is daar 'n verhoogde uitskeiding van sink in die urine, so eiervrug kan help om die tekort daaraan te voorkom.
Aubergine vir diabetes word ook aanbeveel vanweë die lae kalorie-inhoud - 23 kcal per 100 g, sowel as 'n lae glukemiese indeks (GI). Hierdie aanwyser weerspieël die vermoë van produkte om die bloedsuiker vinnig te laat styg. Suiwer glukose word normaalweg as 100 geneem, en vir die res van die produkte word die verhouding daarmee bereken.
Om die gewig- en glukemieniveau suksesvol te beheer, word mense met diabetes nie produkte met 'n GI hoër as 70 aanbeveel nie. Benewens suiker- en meelprodukte behoort sommige groente en vrugte ook tot die volgende:
- Waatlemoen (75).
- Spanspek (80).
- Gekookte aartappels (90).
- Koring (70).
- Gekookte wortels (85).
- Pampoen (75).
As die glukemiese indeks van produkte tussen 40 en 70 is, kan dit in klein hoeveelhede verteer word, produkte met 'n lae glukemie verhoog die bloedsuiker stadig, dit veroorsaak nie 'n duidelike vrystelling van insulien nie, daarom word dit aangedui vir pasiënte met diabetes mellitus, veral met oorgewig.
Aubergine het 'n glukemiese indeks van 15, wat dit moontlik maak om dit sonder hoeveelheid beperkings by die spyskaart in te sluit. Maar om die dieet eienskappe te behou, is braai, as kookwyse, nie geskik nie. Hierdie vrug is in staat om groot hoeveelhede olie op te neem as dit braai.
As u dit nog steeds in olie moet kook, word dit aanbeveel dat u eers die eiervrugte kook en dit nie langer as 5-7 minute op matige hitte braai nie.
Die skadelike eienskappe van eiervrug
Die gebruik van eiervrug in die akute periode van siektes van die spysverteringstelsel word nie aanbeveel nie, aangesien vesel in hul samestelling 'n pynaanval met gastritis, pankreatitis of enterocolitis kan veroorsaak.
Met cholecystitis en hepatitis kan eiervrug slegs in die stadium van stabiele remissie geëet word, aangesien dit 'n duidelike choleretiese effek het. Die insluiting in die spyskaart word geleidelik gedoen onder die beheer van 'n mens se eie gewaarwording.
Aubergines bevat baie oksalate, daarom word dit nie aanbeveel om klippe in die niere en galblaas te vorm nie. Oormatige eiervrugte bevat baie solanien, wat vergiftiging kan veroorsaak. Daarom moet sulke vrugte gekap en met sout bedek word voordat dit gekook word, vir 30 minute gelaat word en goed gespoel word.
Tradisionele medisyne resepte
Met koronêre hartsiektes en die behandeling van hipertensie by diabetes mellitus, word dit aanbeveel om die eiervrug in water of gestoom te kook, en dan te rasper. Die gevolglike mis word vir 'n maand voor etes geneem. Sulke behandeling word aanbeveel vir osteochondrose, uriensuur diatese, lewersiektes, onvrugbaarheid.
Vir ouer mense help die daaglikse gebruik van gerasperde gekookte eiervrug van algemene swakheid, slapeloosheid, neurose, tagikardie, oedeem van verskillende oorsprong, bloedarmoede, jig.
Vir chroniese pankreatitis, gastritis met 'n lae suurgehalte en die gedroogde eiervrug prik, slyp dit in 'n vleismeul en berei vir 15 minute 'n afkooksel uit 'n eetlepel in 'n glas kookwater. Neem hierdie instrument 'n halfuur voor die hoofmaaltye vir 15 dae vir 'n halwe glas.
In die geval van diabetes mellitus en vetsug, hardlywigheid, sowel as kanker, word dit aanbeveel om 'n donker eiervrug te skil, dit op 'n donker plek in die lug droog te maak, dan te maal.
Neem 'n teelepel van die poeier 'n halfuur voor etes, afgespoel met water.
Hoe om eiervrug te kook?
Vir suikersiekte en vetsug word dit aanbeveel om eiervrugte te kook, in die oond te bak, prut met die byvoeging van 'n minimum hoeveelheid olie. Dit is optimaal om dit in groente- en braaiplekke in plaas van aartappels in te sluit. Die nuttigste eiervrugte het 'n donker pers velkleur, langwerpige vorm en klein grootte.
Die nuttigste manier om eiervrugkaviaar voor te berei, is om die vrugte in die oond te bak. Dan moet hulle geskil en fyn gekap word met 'n mes, ruwe uie, tamaties en groente-olie byvoeg, 'n bietjie sout byvoeg en 'n knoffelhuisie, gekapte setperke in druk. Koriander, basiliekruid, neute en paprika gaan goed met eiervrug.
Van eiervrug kan jy versnaperinge, patee, sop puree en bredie voorberei. Hulle kan die kos in die pos diversifiseer, gebruik as sampioene vir braadjies, bredie met suurroom, piekel, voeg by die bredie en die pap.
Die video in hierdie artikel bespreek die voordele van eiervrug vir diabete.
