Watter soort vleis kan ek saam met diabetes eet? Per slot van rekening is hierdie produk 'n onontbeerlike bron van proteïene vir alle mense, en die regte verbruik daarvan sal bydra tot meer voordele. Daar is ook 'n aantal proteïenprodukte van plantaardige oorsprong, maar dit is die diereverskeidenheid wat unieke struktuurelemente het.
Die vleis in diabetes moet ook korrek gekies word op grond van die basiese beginsels van die voorgeskrewe dieetterapie. Baie pasiënte met hierdie diagnose is vetsugtig, wat beteken dat hul dieet uitsluitlik uit gesonde en lae-kalorie kosse moet bestaan. Daarom is dit nodig om eerstens aandag te gee aan vleis vir suikersiekte (byvoorbeeld pluimvee).
Die metode van hittebehandeling is baie belangrik. Byvoorbeeld, braaikos in groente of in ander vorm van olie moet vermy word, aangesien dit die kalorie-inhoud van die voltooide gereg grootliks verhoog en die voordeel daarvan vir diabete verminder. Die stoom in die oond of drukkoker is ideaal. U kan vandag 'n verskeidenheid dieetresepte vind vir vleisgeregte wat gebruik word vir tipe 2-diabetes.
Die voordele van proteïene vir die liggaam
Die voordele van vleisproteïenprodukte is herhaaldelik wetenskaplik bewys.
Daar moet op gelet word dat net so 'n komponent byna onmoontlik is om met ander plante van plantaardige oorsprong te vervang. Die enigste maksimale soortgelyke eienskappe is sojaproteïene.
Terselfdertyd is die glukemiese indeks (s) van vleis en vis en die aantal broodeenhede op 'n voldoende lae vlak, wat die gebruik van sulke produkte moontlik maak, terwyl 'n lae-kalorie- en terapeutiese diëte in ag geneem word.
Vleisproteïene moet verbruik word deur diegene wat tipe 1-diabetes ontwikkel, sowel as tipe 2-diabetes.
Vleis het 'n aantal belangrike eienskappe en funksies wat noodsaaklik is vir die normale funksionering van die menslike liggaam:
- Help om die verloop van veelvuldige chemiese reaksies, die bekendstelling en aktivering daarvan te versnel. Dit is danksy ensiematiese proteïene dat die optimale verloop van prosesse soos oksidasie en reduksie, verbreking en verbinding van molekulêre bindings plaasvind, die oordrag van chemikalieë van een sel na 'n ander deur die daarstelling van biologiese vervoerpaaie tussen hulle.
- Dit word gebruik vir die vorming van sellulêre strukture, wat die normale toestand en sterkte van bene, gesondheid en groei van hare en naels verseker. Een van die belangrikste elemente van die strukturele proteïen is kollageen, elastien en keratien.
- Gereelde verbruik van vleisproteïene bied beskermende, fisiese en chemiese eienskappe vir die liggaam. Fisieke funksie word verseker deur kollageen en keratien in weefselstrukture, waardeur selle beskerming bied teen die negatiewe gevolge van die omgewing. Chemiese beskerming is die resultaat van ontgifting van die liggaam met behulp van 'n komplekse meganisme waaraan spesiale fermenterende verbindings deelneem. Immuunbeskerming word gebied deur die struktuur van immunoglobuliene. Sulke stowwe dra by tot die verwerping van verskillende virusse, bakterieë en infeksies, en is ook in staat om vreemde proteïene op te spoor en uit die liggaam te verwyder.
- Proteïne van dierlike oorsprong dra by tot die regulering van die selle van die liggaam, gee hulle die normale gang van die hele siklus.
- Proteïene is verantwoordelik vir die vervoer van lewensbelangrike elemente na die weefsel en selle van die liggaam, wat hulle van suurstof en voedingstowwe voorsien.
- Danksy proteïene word die struktuur van spiere en hul aktiwiteit verseker. Die normale inname van proteïene help om spiertonus te handhaaf en verwyder alle skadelike ophopings daarvan.
Die volledige verwerping van die verbruik van vleisprodukte kan die normale verloop van veelvuldige prosesse in die liggaam ontwrig.
Watter variëteite bestaan?
Baie mense wonder of dit moontlik is om vleisgeregte te eet met die ontwikkeling van so 'n patologiese proses soos diabetes mellitus van die eerste en tweede soort? Daar moet op gelet word dat vleis vir diabete voortdurend in die diabetespyskaart moet voorkom. Terselfdertyd is dit belangrik om aan die mediese aanbevelings rakende die hangende soorte vleisprodukte, die hoeveelheid verbruik en aanvaarbare metodes vir hittebehandeling te voldoen.
Daar is 'n spesiale tabel vir diabete met die glukemiese indeks van produkte, hul energiewaarde en die aantal broodeenhede. Daarmee kan u die daaglikse spyskaart korrek maak en skielike bloedsuikerspyke vermy.
Hoeveel en watter soorte vleis mag saam met diabetes eet? Daar moet onthou word dat onder die verbod en in die hoeveelheid ongewenste, soorte soos lamsvleis, varkvleis of produkte met varkvet val. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vet, wat nie voordelig sal wees vir tipe 2-diabete wat 'n lae-kalorie dieet moet volg nie.
U kan dieetproteïenprodukte eet wat bestaan uit:
- konynvleis.
- hoender of kalkoen.
- kalfsvleis en beesvleis.
Dit is in sulke vleisprodukte dat 'n diabeet die nodige hoeveelheid proteïene sal vind, wat die normale konstruksie van selle sal verseker, die spysvertering normaliseer en 'n gunstige uitwerking op die hele bloedvormingstelsel sal hê.
U kan ook perdevleis eet, wat nie minder bruikbaar sal wees as ander dieetipes nie. As die perdevleis reg gekook word, is dit moontlik om nie net 'n smaaklike, maar ook 'n gesonde gereg te kry. So 'n produk hou 'n aantal voordele in, insluitend:
- Die proteïen wat deel uitmaak van perdevleis word die beste deur die menslike liggaam opgeneem, word nie tydens die hittebehandeling aan die vernietiging van voedingstowwe onderwerp nie, en stimuleer ook die produksie van gal.
- Dit help om slegte cholesterol in die liggaam te verminder.
Daarbenewens is die produk 'n onmisbare bron van yster en reguleer die hoeveelheid hemoglobien in die liggaam.
Pluimveevleis in die ontwikkeling van patologie
Hoendervleis is ingesluit in die groep van die mees lae-kalorie- en dieëtopsies wat saam met 'n diëet geëet kan word.
Die produk word maklik deur die liggaam opgeneem en is 'n onmisbare bron van aminosure. Die daaglikse norm vir 'n diabeet is die gebruik van 150 gram hoender, wat slegs 137 kilokalorie is.
Hoenderfilet is redelik bevredigend, wat die gevoel van honger lank kan vergeet. Terselfdertyd is dit nodig om nie net die porsiegrootte te onthou nie, maar ook die korrekte voorbereiding van so 'n produk.
Voedingkundiges beveel aan dat alle diabete by die verwerking van hoendervleis die volgende reëls hou:
- sonder om die vel en liggaamsvet van pluimvee te verwyder, wat die kalorie-inhoud van vleis aansienlik verhoog.
- Vermy ryk en vet hoenderaftreksels.
- As u vleisdisse kook, kook of stoom kook, moet die gebraaide geregte nie net die kalorie-inhoud verhoog nie, maar ook die las op die pankreas verhoog.
As u hoendervleis in 'n winkel kies, is dit beter om 'n jong voël te kies, aangesien dit minder vet bevat.
Kan ek varkvleis gebruik vir diabetes?
Dit word aanbeveel dat varkvleis in die ontwikkeling van die patologiese proses in beperkte hoeveelhede en selde geëet word. Varkvleis self het baie nuttige komponente, veral dit is 'n leier op die gebied van vitamien B1. Dit word aanbeveel om maer dele van sulke vleis te gebruik en met sekere soorte produkte te kombineer om die beste voordeel te trek.
In die eerste plek gaan varkvleis goed saam met kool (wit en gekleurd), paprika en tamaties. U moet die kombinasie van so 'n proteïen met koolhidraatprodukte - aartappels, pasta of graan - laat vaar. Daarbenewens bevat die aantal verbode verskillende souse en sous, wat nie net die kalorie-inhoud van die gereg sal verhoog nie, maar ook 'n beduidende toename in bloedglukosevlakke kan uitlok.
Die proteïen wat deel is van varkvleis, word maklik deur die liggaam opgeneem en, as dit behoorlik voorberei word, is dit vir elke diabeet onmiskenbare voordele.
Die varkvleis lewer ook 'n onmisbare produk, onderhewig aan 'n gebalanseerde dieet.
Beesvleis met 'n insulien-onafhanklike vorm van die siekte
Gekookte geregte gebaseer op beesvleis is altyd wyd gebruik in ooreenstemming met lae-kalorie- en terapeutiese diëte. Die verbruik van sulke vleis behoort gereeld te wees vir pasiënte met insulienafhanklike diabetes mellitus en 'n insulienafhanklike vorm van die siekte.
Daar word geglo dat beesvleis help om bloedglukosevlakke te normaliseer, en dit beïnvloed die prestasie van die pankreas. Dit is hierdie faktore wat regtig belangrik is vir elke diabeet.
Mediese kundiges beveel aan dat u vleisvleis met 'n minimum inhoud van vetterige are kies en vermy 'n oormatige hoeveelheid verskillende speserye en speserye by die kook. 'N Bietjie sout en peper is genoeg om 'n smaaklike en gesonde gereg te kry.
Beesvleis gaan goed met verskillende groente-bygeregte en nie-styselagtige kos. Van die bestaande soorte hittebehandeling is dit ook nodig om voorkeur te gee aan kook, kook van beesvleis ook verskillende soorte sop en soppe. As u die eerste geregte voorberei, is dit beter om die sous in die tweede water te gebruik, sodat u die inname van oortollige vet in die liggaam kan beperk. En gebakte vleis sal 'n uitstekende helper wees in die teenwoordigheid van mislukkings in die endokriene stelsel en insulienweerstandsindroom.
Watter soorte vleis die voordeligste vir diabete is, word in die video in hierdie artikel beskryf.
