Word gars gebruik vir diabetes? Vir diabete is daar 'n belangrike plek in die komplekse behandeling van die patologiese proses om 'n spesiale dieet te volg.
Daarom begin die pasiënt belangstel in die voordele en nadele van verskillende voedselsoorte, die moontlikheid van die gebruik daarvan en sagte kookmetodes.
Is dit moontlik om pêrelgars vir tipe 2-diabetes te eet, en watter glukemiese indeks bevat dit?
Die samestelling en graanvariëteite
Pêrelgars is sedert baie kinderjare aan baie mense bekend.
Dit word vandag aanbeveel om dit nie net met hoë bloedsuiker in die dieet in te sluit nie, maar ook vir diegene wat hul gesondheid monitor en rasioneel en gebalanseerd eet.
Die samestelling van hierdie graan bevat 'n groot aantal bruikbare verbindings.
Die samestelling van so 'n graankultuur bevat die volgende belangrike elemente:
- verskillende vitamiene, waaronder A-, PP-, E-, D- en B-vitamiene onderskei moet word
- aminosure wat nodig is vir die menslike liggaam om veroudering te voorkom, die jeug te bewaar en die vel se elastisiteit te bewaarꓼ
- spoorelemente - heuning, fluoor, selen, silikon;
- kollageen.
Vesel- en proteïenstrukture kom in pêrelgars voor, wat veral nodig is met die regte voeding.
Die samestellende komponente van gars pap dra by tot die welstand van 'n persoon, aangesien dit sy liggaam aanvul met belangrike spoorelemente en bruikbare stowwe. Daarbenewens is pêrelgars 'n uitstekende gereg vir diegene wat hul gewig wil normaliseer, aangesien dit lae kalorieë het.
Diabetes mellitus maak pasiënte vertroud met die konsep van die glukemiese indeks van produkte. Daar moet op gelet word dat gars presies die produk is waarvan die glukemiese indeks laag is - ongeveer 20-30 eenhede per eetlepel kultuur. Terselfdertyd is die kalorie-inhoud 324 kcal.
Parelgars in sy samestelling is geskilde en gepoleerde gars. In winkels kan u verskillende soorte graangewasse kry.
Van sy variëteite word verteenwoordig:
- Heel en grof geraffineerde korrels, wat pêrelgars is.
- Korrels wat 'n paar keer verfyn en geslyp is. Hulle lyk soos die vorm van gladde balle en word 'Hollands' genoem cr
Daarbenewens is daar fyn verdeelde garsgars.
Watter eienskappe het 'n graangewas?
Parelgars is een van die onmisbare energiebronne vir die menslike liggaam.
Dit het baie nuttige eienskappe en eienskappe.
Geregte op die basis van gars is baie voedsaam, maar nie baie kalorieë nie.
Daar moet gelet word op sulke positiewe eienskappe van graangewasse:
- verbeter breinfunksie danksy fosfor, wat deel is daarvanꓼ
- dra by tot die normalisering van metaboliese prosesse in die liggaam en tot die goeie opname van alle voedingstowweꓼ
- die antioksidante wat pêrelgars uitmaak, handhaaf normale gesigskerpteꓼ
- Vitamien A het 'n gunstige uitwerking op die toestand van tande, hare, vel en naelsꓼ
- maak bloedvate skoon, waardeur gars gebruik kan word om die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes te voorkomꓼ
- verhoog hemoglobien in die bloed
- gunstige effek op die werking van die spysverteringskanaalꓼ
- vesel help om gifstowwe, gifstowwe en algemene reiniging van die liggaam uit te skakel.
Die belangrikste voordele van pêrelgars kan ook die volgende insluit:
- Die teenwoordigheid van antioksidante van natuurlike oorsprong en antibakteriese eienskappe van pap.
- Die vermoë om die manifestasie van allergiese reaksies by allergie-lyers te verminder.
- Die vermindering van hoë vlakke van slegte cholesterol in die bloed.
Die algehele positiewe effek van gereelde verbruik van pêrelgars kom tot uiting in die verbetering van die werking van die kardiovaskulêre en senuweestelsels, bloedsamestelling en hormonale balans in die liggaam.
Gars word aktief in diabetes gebruik. As gevolg van die ontwikkeling van die patologiese proses, is daar 'n skending van baie metaboliese prosesse in die liggaam, bloedsuiker neem toe, wat baie verskillende komplikasies en gesondheidsprobleme veroorsaak. Gars in tipe 2-diabetes help om metaboliese prosesse te normaliseer en help om verskillende komplikasies te beveg.
Daar word geglo dat gars pap by diabetes nie net toegelaat word nie, dit beïnvloed ook die normalisering van glukosevlakke in die hematopoietiese stelsel, verminder die hoeveelheid slegte cholesterol en verbeter metaboliese prosesse.
Natuurlik beteken al die bogenoemde voordele nie dat diabete hierdie graangewas daagliks in onbeperkte hoeveelhede moet verteer nie, dit maak net nie sin nie. Altesaam is die nakoming van die maatreël nodig. Wanneer 'n dieet saamgestel word, kan 'n mediese spesialis adviseer in hoeveelhede en hoe gereeld pêrelgarsgeregte geneem moet word.
Gars vir diabete is nie toegelaat in die vorm van ontkiemde graan, sowel as afkooksels wat op die basis daarvan voorberei word nie.
Dit word ook nie aanbeveel om pêrelgars te misbruik vir mense met 'n verhoogde suurgehalte van die maag, verhoogde winderigheid of 'n neiging tot hardlywigheid het nie.
Hoe gars gaargemaak word?
Gars is 'n produk met 'n lae glukemiese indeks. Die behoud van baie van sy positiewe eienskappe hang af van die bereiding van pêrelgars.
Terselfdertyd, behoorlik gekookte pap, krummelrig en op water gekook, sal dit selfs diegene wat voorheen nie daarvan gehou het nie.
Die regte voorbereiding van graangewasse sluit die volgende aanbevelings in.
Die belangrikste aanbevelings vir die maak van pap is soos volg:
- Dit is nodig om pêrelgars wat onder lopende water gewas is te laat en dit met die benodigde hoeveelheid vloeistof te vul, laat dit oornag.
- Tydens die kook en kook van die pap, moet u by sulke afmetings hou - een glas graan benodig een glas vloeistof (water).
- Dit is nodig om pap in 'n waterbad te kook - verminder die hitte na 'n minimum en laat dit vir ses uur kook. As hierdie gaarmaakmetode te lank lyk, kan u die pap ongeveer twee uur op 'n klein vuurtjie sit, dit dan met 'n handdoek toedraai en vir 'n rukkie laat brou.
Met behulp van 'n soortgelyke bereidingsmetode is dit moontlik om al die nuttige eienskappe van graan te bewaar.
Een van die kenmerke van hierdie pap is dat die gekookte graangewas ongeveer vyf tot ses keer in volume toeneem. Hierdie punt moet ook oorweeg word voordat u die gereg voorberei.
Die resep vir gekookte pêrelgars is nie net geskik vir diabete nie, maar is ook nuttig vir 'n gesonde persoon.
Kookopsies vir diabete
Elke pasiënt met 'n diagnose van tipe 2-diabetes moet die dieet volg wat deur die behandelende geneesheer voorgeskryf is, naamlik dieetabel nommer nege.
Om hul spyskaart te diversifiseer en dit nie net nuttig nie, maar ook lekker te maak, word diabete aanbeveel vir verskillende geregte met pêrelgars.
U kan byvoorbeeld eksperimenteer met die bereiding van verskillende soppe, soos pêrelgarsop met sampioene en tamatiegarsop.
Die sampioen gereg benodig bestanddele soos droë sampioene, uie, wortels, lourierblare, sout en peper, groente-olie, een klein aartappel en 'n handvol pêrelgars.
Die stappe vir die maak van pêrelgarsop met sampioene sluit in:
- spoel die voorbereide sampioene onder lopende water en kook dit in soutwater vir 'n paar minute, dreineer dan die water, spoel die sampioene weer;
- verlaag die gars in die vooraf voorbereide sampioen sous en laat dit oor lae hitte kook;
- kap die ui en rasper die wortels, braai dan 'n bietjie in groente-olie, voeg 'n paar minute gekookte sampioene by die groente en laat dit nog vyf minute aan die brand steek;
- Voeg aartappelskyfies met pêrelgars by die sous en na ongeveer tien minute gebraaide groente met sampioene;
- laat die sop nog tien minute op lae hitte sit;
- vir groter versadiging en aroma van die gereg, kan u die sop geur met swartpeper en lourierblaar.
Parelgars-tamatiesop is soortgelyk aan bogenoemde resep. As basis moet u enige swak sous neem en 'n bietjie pêrelgars daarin giet, laat dit op lae hitte kook tot halfgaar.
Voeg 'n bietjie tamatiepuree in 'n klein hoeveelheid sous, gekapte ui en gerasperde wortel. Sit die tamatiesous en 'n bietjie vars kool in 'n halfgaar gars met sous, fyngekap. As die kool gereed is, verwyder die sop van die hitte. Die gereg is gereed. U kan bogenoemde produkte daagliks gebruik sonder om bang te wees vir die toename in bloedsuiker.
Die voordele en nadele van gars by diabetes word in die video in hierdie artikel beskryf.
