Kan ek pampoen en pampoenpitte eet vir diabetes?

Van die baie groente is daar diegene wat die bloedglukose meer beïnvloed as ander. Pampoen vir pasiënte met tipe 2-diabetes word nie altyd toegelaat nie, ondanks die feit dat dit 'n ryk vitamiensamestelling en 'n relatiewe klein hoeveelheid koolhidrate het. Ongelukkig is die meeste van hierdie koolhidrate eenvoudig, dit wil sê vinnig in die bloedstroom beland. As gevolg hiervan, met tipe 2-siekte, kan pampoengeregte glukemie verhoog en die risiko vir komplikasies verhoog.

Om die negatiewe impak op koolhidraatmetabolisme te verminder, moet u variëteite kies wat geskik is vir diabete en dit korrek voorberei. U kan pampoenpitte gebruik wat kosbaar is vir diabetes met 'n hoë mineraalinhoud.

Die voordele van pampoen vir tipe 2-diabete

Pampoen is gewild, nie net vanweë die interessante, lewendige smaak en gemak van opberging nie, maar ook as gevolg van stowwe wat nuttig is vir diabete. Buite kan dit enige kleur wees, binne is dit altyd oranje. So 'n kleur is 'n teken van 'n hoë inhoud van beta-karoteen in die groente.

Hierdie stof is 'n voorloper van vitamien A (retinol), in die liggaam ondergaan karoteen verskeie chemiese transformasies voordat dit 'n vitamien word. Anders as retinol, is die oordosis daarvan nie giftig nie. Die regte hoeveelheid karoteen gaan in die behoeftes van die liggaam, word 'n bietjie in die weefsel neergesit as 'n reservaat, die res word op 'n natuurlike manier uitgeskei.

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

• Normalisering van suiker -95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%

Benewens die vermoë om in vitamien te verander, het karoteen ook 'n aantal ander eienskappe wat nuttig is vir diabetes:

1. Dit is 'n sterk antioksidant wat vrye radikale omskakel wat gevaarlik is vir bloedvate en senuwees, wat in oormatige vorm in diabetes mellitus gevorm word.
2. Verlaag cholesterol en verminder sodoende aterosklerotiese veranderinge in bloedvate en die erns van angiopatie.
3. Dit is nodig om die retina se gesondheid te handhaaf, en word wyd gebruik in vitamienpreparate vir pasiënte met diabetiese retinopatie.
4. Neem deel aan die prosesse van regenerasie van die vel en slymvliese, stimuleer die herstel van beenweefsel. Daarom moet dit in voldoende hoeveelhede verbruik word deur pasiënte met 'n diabeetvoet.
5. Ondersteun immuniteit, gewoonlik swak by diabetes.

In verskillende pampoenvariëteite verskil die karoteeninhoud. Hoe helderder die kleur van die pulp is, hoe meer is die stof daarin.

Vitamien- en minerale samestelling van pampoen:

Soos uit die tabel gesien kan word, is die rekordhouer vir voordele neutmuskaatpampoen. Benewens karoteen en retinol, bevat dit vitamiene C en E, wat ook kragtige antioksidante is. As hulle gelyktydig in die liggaam ingaan, verhoog dit die werking aansienlik, en is dit 'n goeie manier om hipertensie en hartsiektes te voorkom.

Droë pampoenpitte - 'n stoorhuis van minerale. In 100 g sade - 227% van die daaglikse norm mangaan, 154% fosfor, 148% magnesium, 134% koper, 65% sink, 49% yster, 32% kalium, 17% selen. Boonop is dit 'n goeie bron van B-vitamiene, in 100 g van 7 tot 18% van die daaglikse inname van vitamiene.

Die kalorie-inhoud van sade is 560 kcal, dus sal pasiënte met tipe 2-diabetes tydens gewigsverlies dit moet weier. Hoë voedingswaarde word veral gevorm deur vette en proteïene. Daar is min koolhidrate in sade, slegs 10%, so dit sal nie 'n beduidende effek op suiker hê nie.

Kan 'n pampoen skade berokken?

Die meeste pampoenkalorieë is koolhidrate. Ongeveer 'n derde van hulle is eenvoudige suikers en ongeveer die helfte van stysel. Hierdie koolhidrate in die spysverteringskanaal verander vinnig in glukose en kom in die bloedstroom. Pektien wat stadig verteer word, is slegs 3-10%. As gevolg van hierdie samestelling, met tipe 2-diabetes, sal glukemie onvermydelik toeneem, aangesien suiker nie tyd het om in die weefsels in te gaan nie.

Die glukemiese indeks van pampoen is hoog: 65 - in gewone, 75 - in veral soet variëteite. Deur die effek daarvan op bloedsuiker is dit vergelykbaar met koringmeel, gekookte aartappels, rosyne. As suikersiekte swak vergoed word, word hierdie groente heeltemal verbied. Pampoen vir diabetes tipe 2 word bietjie vir bietjie ingespuit en slegs as normale glukosevlakke bereik word. Terselfdertyd meet hulle die voordele en nadele daarvan en monitor die liggaam se reaksie op die produk voortdurend. Suiker word 1,5 uur na ete gemeet.

Die reëls vir die bekendstelling van pampoen in die spyskaart vir diabetes:

1. As glukemie na ete minder as 3 mmol / l word, word pampoen vir diabete met tipe 2-siektes in klein hoeveelhede toegelaat as een van die bestanddele in die gereg; in sy suiwer vorm is dit nie die moeite werd nie.
2. As die groei van glukemie groter is, sal die groente tydelik gekanselleer moet word.
3. As 'n pasiënt met tipe 2-diabetes aktief besig is met liggaamsopvoeding en gewig verloor, sal sy insulienweerstandigheid na 'n rukkie afneem, en die dieet kan uitgebrei word, ook as gevolg van pampoen.
4. Kontraïndikasie vir die gebruik van pampoene in enige hoeveelhede is 'n ingewikkelde vorm van diabetes, wat gepaard gaan met ernstige angiopatie.

Met tipe 1 word pampoen toegelaat en selfs aanbeveel vir opname in die dieet. Om die vereiste dosis insulien te bereken om daarvoor te vergoed, word 100 g pampoen vir 1 XE geneem.

Hoeveel kan jy pampoene eet vir diabetes en in watter vorm

Met diabetes 1 en 2 word pampoen toegedien vanaf 100 g. As hierdie hoeveelheid bloedsuiker nie aansienlik verhoog nie, kan u dit verdubbel. Die lekkerste moet voorkeur geniet en terselfdertyd die beste pampoen - neutmuskaat lewer. Dit bevat 6 keer meer karoteen, en slegs 30% meer koolhidrate.

Pampoenpulp bevat baie pektien. Dit bevat al die eienskappe wat inherent is aan dieetvesel en oortref dit in sommige gevalle tot hul voordele vir diabete:

• bind meer aktief en verwyder skadelike stowwe uit die spysverteringskanaal: cholesterol, gifstowwe, radionukliede;
• bevorder genesing van die maagslymvlies;
• tree op as 'n anti-inflammatoriese werking;
• vorm gunstige toestande vir die groei van voordelige dermmikroflora.

Pektien word aanbeveel vir opname in die daaglikse dieet, sowel as gesonde mense as diabete. Wanneer pampoene gemaal en verhit word, sowel as in pampoensap met pulp, behou dit sy eienskappe. Maar as dit langer as 5 minute kook, word 'n deel van die pektien gesplit. Terselfdertyd ontbind stysel, en die GI van die groente aansienlik groei, neem die hoeveelheid vitamiene A en C. af. Om voordele te handhaaf, moet pampoen met tipe 2-diabetes rou geëet word.

Kosse wat die beste gekombineer word met pampoen:

Hoe om pampoen te kook vir tipe 2-diabetes

Rou pampoen smaak soos komkommer en spanspek. U kan dit as 'n tweede gereg gebruik, of as 'n nagereg, dit hang af van die res van die bestanddele. Daar is selfs pampoensop wat nie gekook hoef te word nie.

• Nageregslaai met appels

Maal 200 g appels en neutmuskaat op 'n growwe rasper, voeg 'n handvol gekapte okkerneute by, geur met 100 g aalbessap. Laat staan ​​vir 2 uur.

• Vars groentesop

Skil en kap 150 g pampoen, 1 wortel, selderystingel. Plaas die groente in 'n blender, voeg 'n knoffelhuisie, 'n knippie neutmuskaat en borrie by, 'n glas gekookte water. Maal al die bestanddele goed, sprinkel met gebraaide pampoenpitte en kruie. Hierdie gereg vir diabete moet onmiddellik voor maaltye berei word; dit kan nie geberg word nie.

• Ingelegde vleispampoen

Sny in dun skywe 'n halwe kilogram pampoen, 100 g paprika, 200 g ui, 4 knoffelhuisies. Besprinkel met speserye: droë dille, swartpeper, kaneel, voeg 'n bietjie gerasperde gemmer en 4 naeltjies by. Skep apart die marinade: kook 300 g water, 2 eetlepels groente-olie, 'n teelepel suiker en sout, 70 g asyn. Giet die groente met kokende marinade. Na afkoeling, haal dit vir 'n dag in die yskas.

Kontraïndikasies vir die neem van 'n pampoen na 'n diabetes pasiënt

Pampoen is 'n effens alkaliese produk, daarom word die gebruik daarvan nie aanbeveel vir gastritis met verminderde suurgehalte nie. Van die spysverteringskanaal af is 'n individuele reaksie op hierdie groente moontlik in die vorm van winderigheid en dermkoliek, veral met verskillende spysverteringsiektes. Met 'n maagsweer kan jy nie rou pampoen eet en pampoensap drink nie.

Pampoen veroorsaak selde allergieë, mense met 'n reaksie op spanspek, piesang, wortels, seldery, blomkorrels en raaigras hou die grootste gevaar.

Pampoen aktiveer die lewer, dus moet die gebruik daarvan in galsteensiekte met die dokter ooreengekom word.

'N Besliste kontraindikasie vir die inname van pampoen in enige vorm is ernstige diabetes van die eerste en tweede tipe met voortdurend hoë suiker en talle komplikasies.

Pampoenpitte, as dit meer as 100 g op 'n slag verbruik word, kan naarheid, 'n gevoel van vol maag, pyn "onder die lepel", diarree veroorsaak.

Kenmerke van opname vir swangerskapstipes diabetes

As jy pampoen eet tydens die swangerskapperiode, help dit om die spysvertering te normaliseer, om hardlywigheid te hanteer en voorkom swelling. In die vroeë stadiums verminder pampoen die manifestasies van toksikose. 'N Oordosis vitamien A in sy suiwer vorm (> 6 mg) kan die fetus se ontwikkeling negatief beïnvloed. Maar in die vorm van karoteen is dit nie gevaarlik nie, sodat pampoen met 'n gesonde swangerskap nuttig sal wees.

As die baba vertroebel word deur swangerskapsdiabetes, sal pampoen meer skade doen as goed. Tydens swangerskap verander die hormonale agtergrond van 'n vrou dikwels, so dit is moeiliker om suiker te normaliseer. Pampoen met sy hoë glukemiese indeks voldoen nie aan die vereistes vir produkte wat toegelaat word vir swangerskapsdiabetes nie, dus is dit beter om dit uit die dieet uit te sluit. Pampoen in die vorm van kapokaartappels, soppe en industrieel vervaardigde sappe is veral gevaarlik. U kan u gunsteling groente tien dae na die geboorte terugbesorg op die tafel.