As u dokter pankreatitis gediagnoseer het, is dit belangrik om u dieet noukeurig na te gaan en 'n gesonde dieet te begin. Dit is nodig om sout, gekruide, gebraaide kosse te laat vaar wat die siekte kan vererger en ernstige komplikasies kan veroorsaak.
In hierdie verband kan baie pasiënte wonder of dit moontlik is om seekos met pankreatitis te eet. Hierdie lekkernye het 'n aangename smaak, is ryk aan proteïene en gesonde minerale, so dokters beveel aan dat hulle dit eet aan mense wat vetsugtig is, hartprobleme, asemhalingskanale en die muskuloskeletale stelsel het.
Seekos versterk die immuunstelsel, verhoog die lewenskrag. Intussen moet daar veral met gastritis of cholecystitis aandag geskenk word en om te weet in watter gevalle dit toegelaat word om geregte van inkvis, garnale, mossels en ander mariene produkte te eet.
Nuttige eienskappe van seekos
Die gewildste en baie bekostigbaar om vandag in byna enige winkel te koop, is inkvis, garnale en kelp. Seewier bevat vitamiene A, B, C, D, E, R, PP, talle belangrike elemente, aminosure, fitohormone, jodium.
So 'n produk versterk die kardiovaskulêre stelsel, verbeter metabolisme, verwyder giftige stowwe en soute van swaar metale uit die liggaam en bied antibakteriese beskerming. As gevolg hiervan beveel voedingkundiges gereeld kelp in die dieet in.
Skulpvisse het 'n uitstekende smaak en baie voordelige eienskappe. Inktvis, mossels en raps is veral ryk aan vitamien B12, wat metabolisme verbeter, breinaktiwiteit normaliseer, bloedvate en hartspier versterk.
- As gevolg van die feit dat die samestelling meer-onversadigde vetsure Omega-3 en Omega-6 insluit, verhoed weekdiere bloedcholesterol, die voorkoming van aritmie.
- Mangaan, aangetref in seekos, versterk bene, selenium bied beskerming teen die voorkoms van 'n kwaadaardige gewas en het 'n neutraliserende effek op karsinogene. Weekdiere is ook ryk aan yster, fosfor, sink, folaat.
Seekos bevat dieetproteïene, waarvan die hoeveelheid gelyk is aan beesvleis, maar in teenstelling met tradisionele vleis, bevat weekdiere prakties nie versadigde vette nie. Maar dit is belangrik om hierdie produk slegs in betroubare spesialiswinkels te koop, aangesien mossels giftige stowwe en giftige alge kan opneem, kan dit tot voedselvergiftiging lei.
Kreeftuie word wyd gebruik in kook en voeding. Hul vleis is ryk aan vitamien A, B12, D, C, E, PP, aminosure. Die maklik verteerbare proteïen dra by tot die herstel van beskadigde weefsels van die interne organe, dus is hierdie produk nuttig in stryd met die pankreas.
- Vleis van skaaldiere is ryk aan magnesium, kalsium, kalium, yster, fosfor, fluoor, koper, selen, sink, chroom.
- Seekos is baie nuttig vir mense met beskadigde skildkliere, aangesien dit 'n verhoogde hoeveelheid jodium bevat.
- As gevolg van die teenwoordigheid van Omega-3 en Omega-6, word die aanwysers van vetterige stowwe in die bloed van die pasiënt genormaliseer.
- Taurine verbeter sig, verhoog die elastisiteit van bloedvate.
Net soos skulpvis, kan garnale en ander skaaldiere skadelike radioaktiewe stowwe opneem, dus moet die keuse van die produk met besondere aandag benader word.
Kan ek garnale eet vir pankreatitis?
Ondanks die feit dat garnale 'n baie smaaklike, gesonde en voedsame produk is, moet gastronomiese probleme by gastrologiese probleme gevolg word.
As die akute stadium van pankreatitis gediagnoseer word, is die pankreas in 'n ontstoke toestand. Die eerste dae na die aanval word die pasiënt intraveneus met die oplossing en die middel toegedien, waarvoor daar voeding is. Na 'n paar dae skakel die pasiënt oor na voedingsdieet, met uitsluiting van meganiese, termiese en chemiese effekte op die interne orgaan.
Garnale bevat maklik verteerbare proteïene en talle voordelige elemente. Seekos het 'n digte struktuur as gevolg van chitien, wat ook radioaktiewe stowwe en soute van swaar metale kan bevat. Garnale kan 'n verswakte pankreas beskadig, dus moet hulle nie in die eerste maand na 'n akute aanval verbruik word nie.
- In die chroniese vorm van die siekte is dit ook nie toegelaat om seekos by die dieet in te sluit nie. Andersins kan die siekte, as die reëls van die terapeutiese dieet nie gevolg word nie, vererger.
- Wanneer die simptome van die patologie verdwyn, kan garnale geleidelik in die spyskaart ingeskryf word. Seekos moet deeglik afgevee, gestoom word en by die hoofgeregte ingesluit word.
- As daar verbetering is, word dit toegelaat om weg te beweeg van 'n streng dieet. Op hierdie stadium beveel dokters, benewens hoofgeregte, ook garnale, mossels, kelp aan, aangesien dit 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale elemente bevat.
Sodanige voedsel sal die liggaam tydens die siekte laat verswak om vinniger te herstel. Aangesien die proteïene in seekos beter opgeneem kan word as vleisgeregte, kan dit beskadigde pankreasweefsel doeltreffender herstel. Daar is baie min vet in garnale vleis, wat ook die gesondheidsvoordele inhou.
Pankreatitis is verbode vir krapstokkies. Soos u weet, het hulle nie natuurlike vleis nie, en hierdie produk word dikwels vervaardig uit variëteite van vis van lae gehalte. Daar is geen vitamiene en minerale in krabstokkies nie, behalwe dat vervaardigers meestal geurmiddels en geurversterkers byvoeg, wat baie skadelik vir die liggaam is.
'N Soortgelyke produk, selfs by gesonde mense, kan 'n allergiese reaksie op kunsmatige komponente veroorsaak. By pasiënte met pankreatitis lei die gebruik van krapstokkies tot irritasie van die slymvlies van die pankreas, wat 'n toename in die sintese van pankreasensieme veroorsaak, wat edeem en nekrose veroorsaak.
Riglyne vir seekos
Met pankreatitis en 'n skending van die spysverteringskanaal, is dit belangrik om sekere reëls te volg om die ontwikkeling van komplikasies te voorkom. Enige seekos moet slegs in 'n gespesialiseerde winkel gekoop word deur betroubare verkopers.
Voordat u dit koop, moet u sorg dat garnale, inkvis en ander seekos vars en van hoë gehalte is. Die punte van die garnale moet skoon wees sonder swart of geel kolle, wat daarop dui dat die produk nie geskik is nie.
In die chroniese stadium van pankreatitis kan u geen seekos in gerookte en ingelegde vorm eet nie. Gedurende die periode van remissie mag daar nie meer as 350 g garnale geëet word nie.
As daar geen simptome van pankreasprobleme is nie, kan seekos verteer word sonder om te vryf en te kap. Garnale word gestoom, gestoof of gebak. Gekookte produk word by omelet, sop, slaai gevoeg. Daar is baie nuttige dieetresepte om die pasiënt se spyskaart vir pankreatitis te diversifiseer.
Die voordele en nadele van garnale word in die video in hierdie artikel bespreek.
