Alle stelsels van menslike organe is nou onderling verbind, daarom kan ontwrigting in die werk van sommige probleme in ander veroorsaak. Die menslike lewer is die belangrikste orgaan wat insulien vernietig. Daarom is dit so belangrik om die funksionele toestand van hierdie orgaan by diabetes te monitor. Die meeste lewerprobleme word geassosieer met hoë cholesterol.
Cholesterol is 'n vetagtige stof wat tot die groep sterole van dierlike oorsprong behoort. Daarom word dit nie in plantprodukte aangetref nie. In die menslike liggaam word dit deur byna alle organe geproduseer, maar die grootste deel daarvan word in die lewer gevorm. Die meeste orgelsisteme kan nie volledig funksioneer sonder sy deelname nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit 'n onontbeerlike boumateriaal vir selmembrane is, aangesien dit hul krag gee, 'n beskermende funksie verrig, en dit word gebruik om hormone van die bynierskors te vorm, sowel as vroulike en manlike geslagshormone.
'N Wesenlike faktor is dat cholesterol betrokke is by die vorming van komplekse met sure, verskillende proteïene en soute. Terwyl dit in die bloed is, skep dit lipoproteïene met proteïene. Lipoproteïene met lae digtheid dra cholesterol na alle organe oor. Hierdie lipoproteïene word skadelik as hulle meer cholesterol in die selle lewer as wat nodig is vir hul werking. As die konsentrasie lipoproteïene met 'n lae digtheid hoër is as normaal, neem die risiko van siektes van die kardiovaskulêre stelsel toe.
Lipoproteïene met 'n hoë digtheid vervoer cholesterol van weefsel terug na die orgaan, waar dit afgebreek en met gal uitgeskei word.
Variëteite van cholesterol:
- "Sleg" is LDL (lae digtheid);
- Goed is HDL (hoë digtheid).
Daar is 'n aantal redes wat 'n beduidende invloed het op die verhoging van cholesterolvlakke in die liggaam. Die belangrikste daarvan is:
- Onbehoorlike dieet en oormatige hoeveelhede versadigde vet eet;
- Sittende leefstyl.
- Die teenwoordigheid van oortollige gewig;
- rook;
- Alkoholmisbruik.
Normale cholesterol word beskou as tot 5 mmol / L. In gevalle waar die vlak 5 tot 6,4 mmol / l bereik, moet u u dieet en leefstyl fyn dophou. Aangesien die hoeveelheid cholesterol van die dieet afhang, sal die cholesterol-dieet help om die vlak met 10-15% te verlaag.
Produkte wat die cholesterol verhoog in bloed:
- Vleiskomponente van varkvleis, vleisvleis;
- Afval. Die cholesterolinhoud in die lewer van diere is hoog genoeg;
- Hoendereiers, veral hul eiergele;
- Suiwelprodukte;
- Verwerkte produkte in die vorm van klapperolie, margarien.
Die afval is die eienaar van 'n groot aantal bruikbare stowwe en word deur dokters aanbeveel vir verbruik.
Met 'n normale konsentrasie van LDL en HDL in die liggaam hou die diere lewer geen bedreiging vir hom in nie. Boonop blyk dit 'n baie nuttige produk te wees. Vir mense wat aan maagswere ly en veral lewerdisfunksie, is enige dierlike lewer egter teenaangedui.
Die gebruik daarvan sal altyd lei tot 'n toename in die "slegte" cholesterol.
Die lewer is 'n redelike goeie dieetproduk. Dit word algemeen gebruik vir die voorkoming van verskillende siektes, insluitend diabetes. Die ryk vitamiensamestelling maak dit onontbeerlik vir die bereiding van verskillende geregte in dieetkos, maar met 'n verhoogde cholesterolvlak moet die gebruik van afvalprodukte beperk word.
Cholesterol kom in beesvleis, varkvleis voor. Hoeveel cholesterol is in die lewer van die soorte vleis wat gereeld gebruik word:
- Hoender - 40-80 mg;
- Turkye - 40-60 mg;
- Konyn - 40-60 mg;
- Beesvleis - 65-100 mg;
- Varkvleis -70-300 mg;
- Lam -70-200 mg;
- Eend - 70-100 mg;
- Gans - 80-110 mg.
Kalkoen-, hoender- en konynlewer is dus die meeste dieet, en bevat 'n klein hoeveelheid cholesterol.
Hierdie produk word al lank beskou as 'n uitstekende hulpmiddel wat aanbeveel word om in kos te gebruik vir sulke kwale soos:
- Gebrek aan energie;
- Chroniese moegheidsindroom;
- Oortredings in die werk van sommige organe van die spysverteringstelsel;
- Verminderde visie.
Die afval bevat 'n taamlike groot aantal elemente wat 'n persoon help om krag te herwin na ernstige siektes, geboorte, en is ook bedoel vir mense wat longsiektes opgedoen het. Om die produk so bruikbaar moontlik te maak, word dit aanbeveel om dit in melk in te week voor gebruik.
Hoenderlewer het 'n aantal positiewe eienskappe wat dit vir baie siektes onmisbaar maak:
- Lae kalorie-inhoud, wat hierdie afval dieet maak. Die proteïeninhoud daarin is byna dieselfde as in hoenderborsies;
- Dit bevat 'n groot aantal verskillende bruikbare stowwe, insluitend vitamien B9 en belangrik vir die ontwikkeling en ondersteuning van die menslike immuun- en bloedsomloopstelsel;
- Dit bevat 'n stel verskillende spoorelemente en 'n groot hoeveelheid yster - 100 gram van die produk bevat die daaglikse norm wat die menslike liggaam nodig het. Sy kan anemie saam met medikasie behandel. Die balans van spoorelemente sal die metabolisme help normaliseer;
- Dit bevat heparien, wat nodig is om bloedstolling te normaliseer, en dit is 'n taamlike nuttige eienskap in die voorkoming van kardiovaskulêre siektes en miokardiale infarksie.
Hoenderlewer word as 'n gesonde dieetproduk beskou. Dit is ideaal vir pasiënte met tipe 1 en tipe 2-diabetes. Dikwels word dit gebruik vir die bereiding van verskillende slaaie.
Ten spyte van al die voordele, is daar 'n aantal negatiewe aspekte wat kenmerkend is van hierdie produk. Die skade lê in die taamlik hoë inhoud van cholesterol daarin.
Dit is teenaangedui om die produk te gebruik:
- Mense met hoë bloedcholesterol;
- Bejaardes;
- Mense wat aan maagswere of diabetiese nefropatie ly;
- Kinders onder 3 jaar.
Hierdie neweproduk het 'n aantal positiewe eienskappe wat aan 'n wye verskeidenheid verbruikers bekend is. Almal weet dat die kabeljou lewer baie lekker en gesond is. Ondanks die feit dat die lewer aan afvalstowwe behoort, skryf kulinêre kenners dit toe aan lekkernye.
Die samestelling van die produk bevat 'n groot hoeveelheid vitamien A, wat die sterkte van die tande verseker, dat die brein, die niere ten volle funksioneer, verantwoordelik is vir die syerigheid van die hare en die verbetering van die veltoestand. Die lewer is ook 'n bron van vitamiene C, D, B, foliensuur en baie minerale en spoorelemente.
Kabeljou lewerprodukte is baie ryk aan maklik verteerbare proteïene, wat op hul beurt bestaan uit aminosure wat baie belangrik is vir ons gesondheid.
Honderd gram van die produk bevat 250 mg cholesterol, wat 'n daaglikse dosis vir mense is, en dit kan dus voorkom asof dit nie aanbeveel word om die behandeling van aterosklerose te gebruik nie. Aangesien hierdie produk egter voordele vir die hart en bloedvate bied, het onversadigde sure, met matige gebruik, 'n gunstige effek op die balans van hoë en lae digtheid lipoproteïene, wat die produksie van 'goeie' cholesterol lewer.
Die produk is nuttig vir pasiënte wat gedwing word om kalorieë te tel. Die omega-3-vetsure wat in die lewer voorkom, is baie voordelig vir ons bloedselle, hulle word meer elasties en cholesterolvlakke word verlaag.
Daarom dring dokters aan op die insluiting van kabeljou in die lewer dieet vir suikersiekte en dit bemoei hulle nie met die gebruik daarvan in klein dosisse met verhoogde cholesterol nie.
Die teenwoordigheid van verhoogde vlakke van slegte cholesterol vereis dat 'n persoon 'n sekere dieet volg. In die reël sluit dit nie afval in nie. Boonop word beperkings op diereprodukte, insluitend vleis en hoender, geplaas.
Ondanks die feit dat cholesterol in ons liggaam deur lewerselle gesintetiseer word, ontvang 'n persoon 'n deel van hierdie hormoon uit voedsel. Gegewe hierdie feit, is dit die moeite werd om noukeurig te monitor wat in die pasiënt se dieet ingesluit is. As cholesterol voortdurend groei, word eetstowwe nie aanbeveel nie.
As die aanwysers verhoog word, maar binne die normale reikwydte is, is dit die moeite werd om die lewer te stoom, dan te steek sonder om olie en suurroom by te voeg.
Hieruit kan ons aflei dat hoender-, varkvleis- en beeslewer, sowel as ander afval, nie aanbeveel word om met aterosklerose te eet nie. Dit is beter om voorkeur te gee aan vis en seekos; hulle kan in enige hoeveelheid geëet word, met die uitsondering van kaviaar.
Die voordele en nadele van die lewer word in die video in hierdie artikel beskryf.
