Ons mense is gewoond om ten volle op die Nuwejaarsvakansies te partytjie, en vergeet van matigheid en allerhande beperkings. As 'n persoon absoluut gesond is, sal so 'n wandeling die liggaam nie baie beïnvloed nie, maar slegs 'n paar ensiemvoorbereidings moet gedrink word. Die situasie is anders as daar ernstige afwykings is, soos diabetes mellitus, pankreatitis of aterosklerose van bloedvate.
Dit is nie die moeite werd om paniekerig te raak nie, maar jy moet jouself beheer. Diegene wat hul gesondheid monitor, weet dat die keuse van geregte en produkte vir die dieetafel redelik ordentlik is. Maak 'n gevarieerde en lekker spyskaart is nie moeilik nie, die Nuwejaars tafel met aterosklerose van bloedvate sal nie vervelig wees nie.
Snacks
Avokado-krakers
Die fees begin met iets ligs, 'n avokado-voorgereg is 'n wonderlike opsie. Dit bevat baie gesonde omega-3-vetsure wat hoë-digtheid bloedcholesterol verhoog en die bloed verdun. Vir versnaperinge moet u ook veselryke koekies koop.
Neem vir 4 gedeeltes avokado, 'n eetlepel gekapte knoffel, 2 klein eetlepels gemaalde koljander, 'n eetlepel suurlemoensap en 200 g tofu-kaas. Voeg die smaak sout en swartpeper by.
Eerstens word al die bestanddele gemaal met 'n vleismeul of 'n blender, en 'n homogene massa moet verkry word. Dan word die pasta op krakers versprei, mooi uitgelê op 'n skottel, versier met takkies pietersielie.
Ingelegde olywe
'N Voorgereg van ingelegde olywe sal absoluut skadeloos wees; al wat nodig is, is 'n bietjie verbeelding. U moet 'n paar blikkies olyfolies koop en daarby voeg:
- twee eetlepels olyfolie;
- lourierblaar;
- 100 g suurlemoensap;
- 'n halwe klein skeutjie lepel;
- soveel paprika.
Olywe word met slaaisous uitgegiet, 'n paar uur lank ingemaak en u kan die gereg dadelik op die tafel bedien.
Hoofgereg
Gebakte kalkoen
Die belangrikste Nuwejaarsgeregte vir aterosklerose van bloedvate moet berei word uit die toegelate vleissoorte. Dit is nodig om rooivleis te vermy, dit laat u slegter voel, die cholesterolvlakke neem toe, en die waarskynlikheid van kardiovaskulêre siektes neem toe.
Die kalkoen is 'n uitstekende keuse, gekruid met pietersielie, knoffel, olyfolie, speserye en sout. Pasiënte met hipertensiewe behandeling word aangeraai om sout uit te sluit en dit met suurlemoenskil te vervang.
Die kalkoenkarkas word met speserye gevryf, laat dit brou, en verhit die oond intussen. Die duur van die voorbereiding hang af van die grootte van die voël; die temperatuur is 180 grade. 'N Uur later word die been van die kalkoen deurboor, as die sap begin uitstaan, is die gereg gereed.
lasagne
Alternatiewelik, met aterosklerose, word plantaardige lasagne op die Nuwejaars tafel voorberei. Hierdie gereg is ideaal vir diabete en pasiënte met bloedsomloopversteurings. Die belangrikste voorwaarde is die gebruik van lasagne-velle van heelgraanmeel.
Daarbenewens moet u die volgende neem:
- lae vet kaas;
- tamatiesous;
- groente toegelaat vir die siekte.
Die pasiënt kan self die hoeveelheid groente en speserye reguleer.
Verhit eers die olyfolie, voeg gekapte groente by, braai 'n bietjie op lae hitte, geur met sout. Dan word volgens die instruksies velle voorberei.
Die oond word tot 180 grade verhit, die bakkie word met groente-olie gesmeer. Sit die velle lasagne in lae en smeer dit met sous, sprinkel met groente. U moet verskillende lae maak. Die laaste blaar is met sous gesmeer, met gerasperde kaas besprinkel.
Die vorm moet met foelie bedek word, vir 'n halfuur in die oond gesit word. Ongeveer 10 minute voor die einde van die kooktyd moet u die foelie verwyder om 'n goue kors te vorm.
Deurdrenkte kapokaartappels
Aangesien daar baie skadelike stysel by aartappels is, moet die groente lank geweek word. In winkels kan u soms aartappels van soet variëteite vind, dit is ook geskik vir hoë cholesterol en aterosklerose van bloedvate.
U moet 5 stukke aartappels neem, 'n derde van 'n glas afgeroomde melk, sout, swartpeper, botter. Kook aartappels, klits met 'n blender, voeg speserye, melk en botter by.
Slaaie
Resepte vir nuwejaarslaai vir vaskulêre aterosklerose is nie minder uiteenlopend as hoofgeregte nie.
Witboontjieslaai
Vir die nuwe jaar word heerlike en eenvoudige slaaie voorberei uit die gewone produkte, byvoorbeeld van boontjies. Neem twee blikkies witbone, 'n eetlepel groente-olie, 'n halwe tros vars basiliekruid, 3 eetlepels gerasperde parmesaan. Voeg 'n bietjie gemaalde peper, knoffelpoeier en sout by om geur te gee.
Eerstens word die oond verhit, terwyl die boontjies in 'n vergiet weggegooi word, voeg, voeg speserye en gekapte basiliekruid by. Die resulterende massa word op 'n bakplaat uitgelê, eweredig oor die oppervlak versprei en bo-op met kaas besprinkel.
Gaarmaaktyd - 15 minute op medium temperatuur. Sit die slaai in warm vorm voor. Die gereg is ongewoon en nuttig, want dit versadig die liggaam met vesel.
Sampioenslaai
Die lys van komponente vir slaai:
- 200 g champignons;
- 6 komkommers;
- 2 eetlepels olyfolie;
- 2 rooi uie;
- 'n derde van 'n glas sjerrie;
- Dijon-mosterd, swartpeper, sout na smaak.
Klits sjerrie, mosterd, olie en speserye met 'n klitser of menger. Afgesny, gekapte ui, sampioene en komkommers, in halwe ringe gekap, gooi die marinade in; dit moet noodwendig die groente bedek.
Die houer word met 'n deksel bedek, en in die yskas gesit om vir 'n paar uur te dien. Vermy die marinade wanneer u blaarslaai bedien.
Inktvis slaai
Vir die gereg word 200 g inkvis, vars komkommer, klein ui, 'n bossie blaarslaai, 'n gekookte eier, 10 stukke olywe, olyfolie en suurlemoensap voorberei vir smaak.
Inktvis word vir 'n paar minute gekook of kortliks na kookwater gestuur, afgekoel, in repies gesny. Sny dan die komkommer met dieselfde strooi, sny die ui in halwe ringe, bak in suurlemoensap, voeg by die inkvis.
Olywe word in die helfte gesny, al die bestanddele word gemeng, besprinkel met suurlemoensap, groente-olie. Blaarslaai word op die skottel gesit, en die bakkie word bo-op gegiet.
Nageregte
As nagereg word ligte geregte voorberei vir die Nuwejaars tafel met die toegelate vrugtevariëteite.
Gestoofde peer
Die glukemiese indeks van 'n peer is laag, met diabetes mellitus en aterosklerotiese veranderinge, word dit in matigheid aanbeveel. Die liggaam is nie moeilik om die vrugte te verteer nie, hoe meer is dit nuttig vir die hart en ingewande.
U moet 4 pere, 'n halwe glas vars pers lemoensap, 'n bietjie gemmer, olyfolie neem. Pere word geskil, die res van die bestanddele word gemeng, met vrugte natgemaak. Dan word die peer na die stoofpan oorgedra en twee uur op die stadigste vuur laat prut.
Skyfies van appels
U moet heerlike appelsoorte koop vir kook. Hul skil is baie soet; dit hoef nie 'n versoeter by te voeg nie. Daarbenewens word okkerneute of hawermeel gebruik.
Lys van bestanddele:
- 4 appels
- 'n glas hawermeel;
- 'n halwe glas volgraanmeel;
- 'n kwart koppie amandelneut;
- olyfolie;
- afgeroomde room.
Appels word in skywe gesny, in 'n braaipan versprei. Afsonderlik word meel, hawermeel, amandels, neute gemeng, appels met die resulterende mengsel gesprinkel. Die werkstuk word met olyfolie gegiet, in die oond gebak op 'n temperatuur van ongeveer 180 grade. Om die smaak te bedien, word die nagereg met afgeroomde room gegooi.
jujube
'N Egte Nuwejaarsgeskenk vir aterosklerose van die vaartuig en diabetes mellitus is 'n heerlike en soet marmelade. As u dit volgens 'n spesiale resep kook, kan die smaakverskil nie opgemerk word nie, maar die liggaam kan geen skade berokken nie. Vir bereiding word gelatien, water, 'n versoeter en enige onversoete drank, byvoorbeeld hibiskus, gebruik.
Die drank word voorberei op 'n glas gesuiwerde water, dan word dit afgekoel, op 'n stoof gesit. 30 g gelatien word met water uitgegiet, toegelaat om te swel en by 'n warm drankie gevoeg, verwyder van die stoof. Die mengsel word geroer, gefiltreer, suikervervanger word daarby gevoeg, dit word 'n paar uur in 'n houer gegiet om te stol. Dan word die nagereg in stukke gesny en bedien.
