Wit rissie

Chili hoef nie altyd donker te wees nie, 'n bewys hiervan is ons baie spesiale lae-koolhidraat-wit chili, wat slegs 5,6 gram koolhidrate per 100 gram bevat 🙂

Met kalkoen en goeie speserye blyk dit lekkerder en gesonder te wees. Boonop word dit baie vinnig voorberei en slaag dit altyd.

Die bestanddele

• 2 uie koppe;
• 1/2 selderyknol;
• 1 geel paprika;
• 3 knoffelhuisies;
• 3 uie;
• 600 g maal kalkoen;
• 500 g gekookte witbone;
• 500 ml hoenderaftreksel;
• 100 g Griekse jogurt;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 1 eetlepel oregano;
• 1 eetlepel sap van limet;
• 1/2 teelepel chilievlokkies;
• 1 teelepel komyn (komyn);
• 1 teelepel koljander;
• Kaaipeper;
• Sout.

Hierdie hoeveelheid bestanddele is vir 4 porsies.

Voedingswaarde

Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.

Gaarmaakmetode

1. Was die geel soetrissies en sny dit in klein stukkies. Skil dan die seldery en sny die helfte in klein blokkies. Skil die ui en sny in dun ringe.
2. Skil die uie en knoffelhuisies, kap dit fyn in blokkies. Verhit die olyfolie in 'n groot pan en braai die uie en knoffel daarin tot deurskynend.
3. Voeg dit nou by die pan en braai die maal kalkoen daarop. As daar geen miervleis is nie, kan u die schnitzel neem, dit fyn kap en dit dan in 'n voedselverwerker kap. Met 'n vleismeul sal dit nog makliker wees.
4. Steek die maalvleis in die hoender sous, voeg die seldery en die snye peper by. Geur wit chili met speserye: komyn, koljander, oregano en chilievlokkies.
5. As u ingemaakte witbone gebruik, dreineer dan die water daaruit en plaas dit in 'n pan om dit te verhit. Natuurlik kan jy dit self kook, kook net in so 'n hoeveelheid om ongeveer 500 g gekookte witbone te kry, en voeg dit by die chili.
6. Sprinkel uie oor en roer lemmetjiesap by. Geur met sout en cayennepeper.

Sit voor met 'n eetlepel Griekse jogurt. Goeie aptyt.