Ligte geregte is ideaal vir ete gedurende enige tyd van die jaar. Mediterreense kookkuns is bekend vir sulke opsies met uitstekende groente, gesonde olyfolie en kruie.
Met lae-koolhidraat-eiervruglasagne sal jy die atmosfeer van die seekus op jou tafel voel. Lasagne blyk lig, sappig te wees, behalwe dat pers groente baie nuttige voedingstowwe bevat. Aubergine-lasagne met 'n minimum van koolhidrate is nie net geskik as hoofgereg nie, maar ook as 'n versnapering in die namiddag.
Ons wens u sukses toe met kook. Vir die gemak het ons 'n video-resep vir u gemaak.
Die bestanddele
- 2 eiervrugte;
- 2 knoffelhuisies;
- 2 eetlepels olyfolie;
- 400 g klonterige tamaties;
- 2 eetlepels rooi pesto (Bio);
- 2 eetlepels van 'n mengsel van 8 kruie (Italiaanse kruie);
- sout en peper na smaak;
- 100 g gerasperde cheddar;
- 25 g dennepitte.
Bestanddele is ongeveer 2 porsies. Die voorbereiding duur ongeveer 30 minute; die roostering duur ongeveer 25 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 80 | 336 | 5.2 g | 5.4 g | 3,6 g |
Video resep
Voorbereiding
Bestanddele vir die gereg
1.
Voorverhit die oond, soos gewoonlik, tot 180 grade (konveksiemodus). Was die eiervrugte en sny dit in dun skywe. Braai die eiervrugskywe aan albei kante op 'n medium temperatuur in 'n braaipan, dit moet ligbruin wees. Sit dan die snye op 'n bord en sit eenkant.
Gebraaide eiervrugskywe
2.
Skil die knoffelhuisies, kap fyn en braai in 'n pan met 1 eetlepel olyfolie. Om die essensiële olies in die knoffel heeltemal te bewaar, is dit beter om nie die knoffelpersie te gebruik nie.
Knoffelstyf
Voeg die klonte tamaties en rooi pesto in die pan. Sout, peper en voeg Italiaanse kruie by.
Voeg geurmiddels by
Verhit die sous en bring tot matige kook by medium temperatuur.
Kooksous
3.
Smeer die middelgrote bakplaat met olyfolie en lê al die bestanddele in 'n laag asof dit klim.
die plasing van lae
Smeer byvoorbeeld 'n skyf eiervrug, dan 'n bietjie tamatiesous en sprinkel cheddar oor.
Sprinkel die cheddar bo-oor
4.
Die laaste laag moet van gerasperde cheddar wees. Plaas die lasagne in die oond en bak ongeveer 25 minute tot gaar.
Lasagne net uit die oond
5.
Soteer die dennepitte in 'n pan sonder om olie te gebruik en strooi dit met lasagne.
Gebruik pynneute vir versiering - dit sal baie lekker wees
Ons wens u, soos altyd, sterkte toe en hoop dat u hierdie wonderlike gereg geniet!
