Vandag bied ons u 'n baie interessante en ongewone laekoolhidraat-resep aan wat u herinner aan die beroemde kitskos, maar wat gesonde bestanddele bevat.
Selfgemaakte sous dra ook by tot die smaak van hierdie gereg. Ons het 2 toetsopsies aangebied - u moet net die regte een kies.
Ons wens u sukses toe met kook.
Let wel: hierdie resep is nie geskik vir 'n streng lae-koolhidraatdieet nie.
Die bestanddele
Vir die eerste toetsopsie
- 250 gram laevet maaskaas;
- 100 gram gerasperde kaas;
- 3 eiers.
Vir die tweede toetsopsie
- 250 gram maaskaas 40% vet;
- 50 gram proteïenpoeier met 'n neutrale smaak;
- 10 gram pap plantaarsaad;
- 10 gram hennepmeel (alternatiewelik: klapper, soja of amandelmeel);
- 4 eiers
- die sout.
Vir sous wat self kook
- 200 gram suurroom;
- 100 gram mayonnaise;
- 50 gram tamatiepasta;
- 1 knoffelhuisie;
- 2 eetlepels versoeter (eritritis);
- 1 eetlepel Worcestershire-sous;
- 1 eetlepel balsamiese sous (lig);
- 1 eetlepel soet paprika;
- 1 teelepel mosterd (medium erns);
- 1 teelepel kerrie;
- peper;
- die sout.
Vul en bedien
- 1 tot 2 tamaties;
- 2 tot 3 komkommers;
- 4 tot 5 snye verwerkte kaas;
- 1 handvol ysbergslaaiblare;
- 1 ui;
- 150 gram gemaalde beesvleis;
- bietjie olyfolie om te braai;
- peper;
- die sout.
Bestanddele is vir 3 of 4 porsies.
Video resep
Voorbereiding
1.
Eerstens moet u die deeg kook. Voorverhit die oond tot 160 grade in die boonste / onderste verwarmingsmodus. Gebruik dan 'n handmenger om die eiers met 'n bietjie sout en maaskaas in 'n groot bak te meng.
Meng afsonderlike skil en hennepmeel afsonderlik. Voeg die droë bestanddele by die oesmassa.
Die deeg is baie vloeibaar, dit kan maklik op 'n bakplaat gegooi word, bedek met bakpapier. Maak die deeg glad. Sit dit dan ongeveer 20 minute in die oond.
As u die eerste weergawe van die deeg gekies het, meng al die bestanddele en plaas die deeg op 'n bakplaat. Bak ongeveer 20 minute teen 180 grade.
2.
Berei die Big Mac-sous voor terwyl die deeg in die oond is. Sny die knoffelhuisie so klein as moontlik of laat dit deur die knoffelhuisie gaan. As dit moontlik is, slyp die versoeter in 'n koffiemolen sodat dit beter in die sous opgelos word.
Plaas al die bestanddele vir die sous in 'n bak en meng goed met 'n klitser totdat 'n homogene, romerige massa gevorm is. Die sous is gereed.
3.
Nou is dit tyd om die vulsel voor te berei. Skil die ui, sny dit in die helfte en sny in halwe ringe. Soteer die ui in 'n bietjie olyfolie tot deurskynend, en sit dit eenkant.
Braai die maalvleis in ’n pan, moenie vergeet om sout en peper te gee nie.
Was die tamaties en sny dit in skywe, was die ysbergslaai en skeur in stukke, berei skywe roomkaas en komkommerstokkies voor.
Haal die deeg uit die oond. Sit 'n slaai daarop, dan krummelrige maalvleis, snye verwerkte kaas, gesnyde tamatie, komkommerstokkies en uieringe.
Geur weer na smaak met sout en peper en giet die sous oor.
4.
U moet seker maak dat die vulsels nie te veel is nie en dat die deeg dit kan staan. WENK: As u nog die vulsel het, kan u dit saam met die sous in die vorm van 'n slaai eet. Baie lekker!
Rol die rol met bakpapier uit. U kan die rol weer in die mikrogolfoond of in die oond verhit, dan word dit lekkerder.
U kan die rol versier met skywe tamaties, komkommer en 'n paar druppels Big Mac-sous. Goeie aptyt!
