Vir baie is proteïenbrood (lae-koolhidraatbrood) die belangrikste bestanddeel in 'n lae-koolhidraatdieet. Of dit 'n plaasvervanger is vir 'n klassieke ontbyt, middagete of net 'n klein happie tussen hulle.
Nietemin, vir hierdie produk, sowel as vir enige ander, is dit belangrik om opbergingsreëls te hou. Hierdie verskeidenheid, in teenstelling met die klassieke weergawe, het sy eie eienskappe. Kom ons kyk na die reëls vir die stoor van sulke bakkerye van naderby.
Wat beter is: koop of bak jouself
Daar is vandag 'n groot verskeidenheid gebak. Die voordele van koop is voor die hand liggend. U hoef nie in die kombuis te staan en tyd spandeer om u eie produksie te bak nie. Nie almal het die tyd en die begeerte om iets saans na die werk te kook nie, as dit nodig is om ander huishoudelike take uit te voer.
Daar is baie opsies beskikbaar wat min koolhidrate bevat.
In proteïenprodukte in bakkerye of supermarkte kom daar egter gereeld korrels of selfs koring voor.
Die proteïenbrood wat die meeste verkoop word, bevat byvoorbeeld heel rogmeel. Vir baie mense is graan egter 'n absolute taboe vir dieet.
Wenk: Rog absorbeer meer vog as koring. Gebruik rog in plaas van koring as u proteïenbrood koop.
'N Ander argument teen die koopopsie is die prys. Soms kan die waarde 100 roebels per broodjie bereik. Selfgemaakte brood sal baie goedkoper kos.
'N Verdere voordeel van tuismaak is dat u presies weet watter bestanddele in die produk geplaas word. U kan ook self die verhouding van koolhidrate bepaal.
Ons is al gewoond daaraan om self brood te bak. Maar dit hang ook van die gewoonte af. Toe ons 'n dieet begin volg, was daar eenvoudig geen goeie bak te koop nie. Daarom het ons geen ander keuse gehad as om onsself te bak nie. Met verloop van tyd is soveel verskillende resepte geskep, waaronder u die een sal vind wat u pas.
As u ons daarom vra, beveel ons aan dat u altyd u eie koolhidraatbrood maak. Ons verstaan egter dat mense dit weens 'n gebrek aan tyd dikwels koop.
Behoorlike berging van gekoopte bakkeryprodukte
Aangesien die gekoopte opsie gewoonlik 'n mengsel is wat die hele rogmeel bevat, geld dieselfde opbergingsbeginsels as vir die gewone variant.
- Die brood moet in 'n broodkas gebêre word. Laaie of erdewerklaaie is die beste geskik. Sulke materiaal absorbeer oortollige vog en voeg dit by indien nodig. Dit hou die varsheid langer, en voorkom vorm.
• Die aangekoopte produk moet nie in die yskas geplaas word nie. In die yskas verloor dit vog en verouder vinniger. Berg hierdie opsie by kamertemperatuur in 'n geskikte houer.
• U kan individuele stukke in die vrieskas vries en dit indien nodig ontdooi. - As u 'n broodkas gebruik, vee dit gereeld met asyn uit om vorm te voorkom.
• Moenie die produk in plastiekverpakking bêre nie. Dit kan vog ophoop, wat lei tot die bederf van die brood.
• Let op: indien vorm op die produk verskyn, gooi dit onmiddellik weg. Al is vormspore nie elders sigbaar nie, is alle brood gewoonlik reeds met giftige stowwe besmet.
Berging van selfgemaakte brood
Oor die algemeen geld dieselfde opberginstruksies vir selfgemaakte brood, maar met geringe afwykings. Die voordeel van die tuisopsie is 'n groter keuse van bestanddele.
Vetterige bestanddele soos gemaalde amandels word by die meeste voedsel gevoeg. As gevolg van die hoë vetinhoud, sal u produk 'n natuurlike preserveermiddel hê.
Dit verseker dat die gekookte rolletjie langer hou as wat u gekoop het. Die tuisweergawe word vir 'n week of selfs langer gestoor, terwyl die aangekoopte weergawe slegs drie dae duur.
Nog 'n onderskatte voordeel van tuisgebakte brood is die vermoë om in die yskas te bêre. As gevolg van die hoë vetinhoud, droog dit nie in die yskas uit nie en kan dit selfs langer geberg word.
Ons draai die toebroodjies in aluminiumfoelie toe en bêre dit langer as 'n week in die yskas, en dit het nog 'n vars smaak.
Gevolgtrekking
Opberging kan wissel afhangende van die gekose verskeidenheid. Die gekoopte opsie word meestal nie in die yskas gebêre nie, terwyl die huis een vars bly.
Daarbenewens kan die vetinhoud en die afwesigheid van korrels of rog die rakleeftyd aansienlik beïnvloed. Hier wen die selfbereide produk. Aangekoopte produkte bly egter 'n goeie alternatief vir diegene wat tyd wil bespaar of sulke produkte selde wil eet.
