Tamaties vir diabetes: voordelige eienskappe en moontlike skade

Tamatie is eerste in gewildheid onder somergroente. Dit word gebruik vir slaaie, borsch, groentesop en bredies, groentekaviaar en tamatiesap. Kan ek tamaties vir diabete gebruik? En is daar beperkings op die aantal tamaties per dag?

Nuttige eienskappe van tamatie

Vitamiene, elemente, vetsure sorg vir voeding aan selle en weefsel. Vesel - reinig die ingewande. Vesel alleen breek nie af nie en word nie in die bloed opgeneem nie. Dieetvesels vul die ingewande en verminder die absorpsietempo van koolhidrate. As gevolg hiervan het tamaties 'n lae glukemiese indeks. Dieetvesel van groente en tamaties verminder die hoeveelheid suiker in die bloed en die hoeveelheid insulien wat nodig is. 'N Vezel gevulde ingewande skep 'n gevoel van volheid en voorkom dat dit ooreet word. Wat is belangrik vir tipe 2-diabetes, waar gewigsbeheer noodsaaklik is.

Boonop bevat tamaties likopeen - plantpigment en antioksidant. Dit stop die verouderingsproses en blokkeer die ontwikkeling van aterosklerose. Vir diabete is lycopeen belangrik vir sy anti-sklerotiese eienskappe, en dit voorkom dat die lae-digtheid cholesterol en die vorming van cholesterolplakkies voorkom. Dit wil sê, 'n tamatie bied vaskulêre gesondheid en ondersteun visie, veg teen kardiovaskulêre siektes.

Wat kalorieë betref, kan hulle in elke hoeveelheid by die daaglikse spyskaart gevoeg word. Maar behalwe die ontleding van die aantal kalorieë, is daar 'n paar meer faktore wat die diabeetmenu teen te veel tamaties waarsku.

Waarom is 'n tamatie nie gesond nie?

Dit bevat gifstof. sola nine. Hierdie giftige bestanddeel word by alle verteenwoordigers van nagskadu aangetref - aartappel, eiervrug, peper, tabak, belladonna en bleikmiddel.

Solanine word in groen onryp tamaties aangetref. As dit ryp is, daal die hoeveelheid toksien tot honderdstes van 'n persent. Hierdie feit waarsku ons teen oormatige entoesiasme vir tamaties. As 'n kilogram tamatie per dag vir 'n gesonde persoon nie skadelik is nie, kan hy vir 'n diabeet 'n negatiewe rol speel. Die liggaam van 'n pasiënt met diabetes werk in 'n noodtoestand, en enige ekstra las, selfs al is dit onbeduidend, sal die waarskynlikheid van komplikasies verhoog.

'N Verdere bruikbaarheid van tamaties is die stimulering van die lewer en pankreas. Die aktiewe stowwe van tamaties verhoog die produksie van gal- en pankreassekresie, wat nie altyd wenslik is vir 'n diabeet nie.

Die pankreas is 'n siek orgaan, en enige stimulasie van die aktiwiteit kan agteruitgang en komplikasies veroorsaak.

Tamaties vir diabetes: is dit moontlik of nie?

As u 'n diabeetmenu maak, is dit altyd nodig om te begin met die aantal broodeenhede (XE) en die glukemiese indeks van die produk. Dit wil sê hoeveel koolhidrate (suikers) die bloedstroom binnedring en hoe vinnig die beskikbare suiker in die ingewande opgeneem word. Vir die tipe 2-diabete is die kalorie-inhoud van die produk ook belangrik. Met hierdie tipe diabetes is pasiënte oorgewig. Die beheer van ekstra pond word uitgevoer om die toestand te verbeter, dit laat die dosis insulien verminder.

Daarom kan 'n tamatie die ideale kos wees vir 'n diabeet: lekker, gesond en nie-voedsaam. Veral as die groente in u tuin gekweek word, sonder die gebruik van onkruiddoders en kunsmisstowwe.

Hoe kan ek tamaties eet vir diabetes?

Sout, ingelegde, ingemaakte tamatievrugte word nie aanbeveel nie (dit bevat sout, wat ook beperk is tot suikersiekte).

Hittebehandeling van tamaties vernietig vitamiene, maar behou mikro- en makro-elemente.

nuttig likopeenwat in tamaties bevat is nie oplosbaar in water nie, maar oplosbaar in olie. Daarom moet tamaties in slaaie met groente-olie verteer word vir die opname daarvan.