Gesondheidsprobleme benodig 'n ander benadering tot behandeling - dit hang baie af van die onderliggende oorsaak van die siekte. In die geval dat 'n toename in bloedsuiker opgespoor word, skryf die dokter benewens spesiale terapie ook dieetkos voor wat daarop gemik is om die stowwe wat in die liggaam binnekom, te beperk en reg te stel.
Die beperkings kan streng of onbeduidend wees - die soort voedsel en produkte wat toegelaat word vir verbruik word ontwikkel deur 'n spesialis op grond van die ondersoek van 'n persoon, sodat u nie self 'n spyskaart kan skep nie.
Algemene beginsels
Met 'n paar tiendes van 'n persentasie verhoog, is die glukosevlak 'n teken dat sekere veranderinge in die liggaam plaasvind wat persoonlike en mediese monitering benodig. 'N Persoonlike dieet is nodig in die baie vroeë stadiums van die behandeling, aangesien dit die voorkoming van diabetes kan voorkom.
Spesifieke aandag word geskenk aan die balans van komponente soos proteïene, vette en koolhidrate. Daarbenewens word fisiese aktiwiteit, verwerping van slegte gewoontes en produkte by terapie of voorkoming ingesluit.
Die volgende voedingsbeginsels sal algemeen en basies wees vir almal wat 'n soortgelyke probleem het:
- Streng beheer van die hoeveelheid glukose in die bloed - die verwerping van oortollige suiker in die dieet, soms is dit 'n volledige uitsluiting of vervanging met fruktose.
- Die inname van koolhidraatvoedsel beperk - die hoeveelheid wat gedurende die dag ingeneem moet word, word volgens 'n spesiale tabel bereken.
- Fraksionele voeding - die aantal maaltye word verhoog tot 5-6 per dag, maar die porsies moet klein wees.
- Alle vaste kos moet deeglik gekou word, jy kan nie haas nie.
- Voedsel wat haastig voorberei is, word heeltemal uitgesluit van kos - jy kan nie toebroodjies maak of kitskos eet nie.
Alkohol is heeltemal uitgesluit. Daar moet veral gekyk word na die aantal kalorieë in voedsel of geregte. Voorkeur word gegee aan "ligte", lae-kalorie-komponente.
Dit is belangrik om te onthou dat komplekse koolhidrate bydra tot die afname in suiker, daarom is geregte van hulle verpligtend in die spyskaart. Spesiale vitamienkomplekse word ook by die spyskaart ingesluit, want daar is dikwels probleme in die liggaam met die verteerbaarheid van inkomende stowwe.
Die optimale verhouding van die hoofkomponente per dag moet soos volg wees:
- koolhidrate uit die totale hoeveelheid voedsel - 50%;
- proteïene in die dieet - 30%;
- vette - 20%.
'N Afwyking word in die aanwysers toegelaat, maar nie meer as 5% nie, in hierdie geval kan gesê word dat die dieet gebalanseerd is. Die algemene voedingsbeginsel sluit ook die uitskakeling van ooreet in - dit is die beste om 'n maaltyd met 'n effense honger te voltooi.
Toelaatbare voedsel vir diabetes
Komplekse koolhidrate vorm die basis van voorkomende of terapeutiese voeding vir hoë suiker. Dit kan seisoenaal in graan, vars groente en vrugte gevind word.
Terselfdertyd is dit nodig om die verbruik van brood- en meelprodukte tot 300 g per dag vir 'n volwassene en tot 150 g vir 'n kind te verminder. Dit word aanbeveel om voorkeur te gee aan rog of semels wat brood bevat.
Die volgende groente word toegelaat vir gebruik:
- pampoen;
- zucchini;
- komkommers (buitengewoon vars word toegelaat, soms effens gesout, as daar geen kontraindikasies is nie);
- slaai (enige blaargroen);
- enige soort kool;
- muurbal (gebak);
- eiervrug (gebak of kaviaar).
Aartappels en geregte met die inhoud daarvan word as beperk geklassifiseer, aangesien die koolhidraatnorme in hierdie geval anders kan wees, en hierdie produk word dus streng afsonderlik by die dieet ingesluit.
Hoë koolhidraat groente bevat ook:
- wortels;
- groen ertjies;
- beet (in klein hoeveelhede).
Die spyskaart bevat vinaigrette, gekruid met enige groente-olie, en slaaie van vars groente. Tydens die voorbereiding van die eerste geregte, is dit belangrik om te onthou dat dit aanbeveel word om sop op groentesop te maak, maar as u soppe op vleis wil maak, moet u die water twee keer laat dreineer om dit nie vetterig te maak nie.
Sop soos:
- koolsop (met pluimvee of maer vleis);
- borsch (sonder vet in die samestelling);
- groente met vleisblokkies.
Eerste kursusse soos okroshka (aartappels kan uitgesluit word) en sampioensop word ook toegelaat.
Tabel met toegelate produkte:
| Vleis en geregte daaruit | Turkye, hoender, beesvleis (lae-vet). Geregte - gestoomde patties, frikkadelle, braaipan |
| vis | Enige maer. Geregte word gestoom of gebak |
| Kashi | bokwiet, gars, pêrel-gars, gierst en hawer |
| pols | Lensies, sojabone, ertjies, boontjies - as 'n bron van natuurlike proteïene |
| Melk en suiwelprodukte | Kefir, jogurt, maaskaas, jogurt, vars lae-vet melk. Geregte moet in die oond gekook word. Olie word slegs by die klaargemaakte maaltye gevoeg. |
Die menu laat die gebruik van sagte kaas in 'n klein hoeveelheid eiers (1 gekook per dag) gebruik. Suurroom kan slegs in klaargemaakte geregte gesit word.
Drankies toegelaat:
- tee (verkieslik groen);
- koffie (in klein hoeveelhede);
- groente- en vrugtesap (vars gepers, van onversoete vrugte);
- kompote (met versoeter);
- rose-sous.
Dit is ook toegelaat om verskillende bessies te eet, maar dit moet soet en suur wees. Dit is die beste om mousse of jellie daaruit te maak. Heuning word in 'n beperkte hoeveelheid toegelaat - nie meer as 3 keer per dag nie.
Pasta word hoogstens 1 keer per week toegelaat, dit moet van durumkoring wees. Lekkers, wafels, koekies word slegs in die dieet toegelaat as dit met 'n versoeter berei word. Hoeveelheid - 1-2 stuks 3 keer per week.
1ste tipe
Afhangend van die tipe diabetes, is daar 'n paar beperkings en kenmerke wat in die dieet voorkom. Vir 'n siekte wat aan tipe 1 toegewys is, word voedsel met 'n lae glukemiese indeks toegelaat.
Gevolglik word die produkte wat vir diabetes toegelaat word, by die spyskaart ingesluit, maar die hoeveelheid daarvan moet ooreenstem met die formule - hoogstens 25 broodeenhede per dag, waar 1 broodeenheid = 12 g suiker of 25 g brood.
Daar moet veral gekyk word om te verseker dat die daaglikse aantal kalorieë elke dag dieselfde is, aangesien dit belangrik is om die hoeveelheid insulien te bepaal.
2de tipe
As u gediagnoseer is met tipe 2-diabetes, moet u 'n paar veranderinge aan die spyskaart aanbring. Daar moet streng by die algemene voedingsreëls gehou word. U kan nie ontbyt weier nie, net soos om minder as 5 keer per dag te eet, aangesien 'n langdurige gevoel van honger nie toegelaat word nie.
Hierdie tipe diabetes het die volgende kenmerke:
- 'n defek in die vatbaarheid van insulien deur weefselselle;
- geskiedenis van hiperglikemie.
Kenmerke van 'n terapeutiese of voorkomende dieet:
- suiwelprodukte word uitsluitlik deur laevetkaas en ligte maaskaas voorgestel;
- vars melk moet 1-2,5% wees;
- lekkers in enige vorm word heeltemal uitgesluit.
Andersins word algemene aanbevole produkte gebruik.
Verbode produkte
Die lys produkte en geregte wat daarop gebaseer is, moet heeltemal uitgesluit word van die dieet, beide tydens die hoofbehandeling en gedurende die periode van voorkoming:
- enige ingemaakte vleis en vis, geregte daarby (vloot pasta, sop, braaipakke);
- volmelk is vetter as 2,5%;
- vet room;
- vetterige suiwel drankies;
- kaas met 'n vetinhoud van meer as 30%;
- gerookte vleis van enige aard;
- wors;
- griesmeel en rys pap in groot hoeveelhede;
- marinades, klaargemaakte slaaie (fabrieks vervaardig), rolletjies, enige piekels;
- pasta.
Pittige, soetrissies, souse en geurmiddels moet ook uitgesluit word van die eet- en kookproses. Gedroogde vrugte en gestoofde vrugte is verbode.
Die aantal produkte wat weggegooi moet word om die gesondheid te handhaaf, sluit ook die volgende in:
- soet vrugte en puree daarvan;
- margarien, dit kan nie eers by die maaltye gevoeg word nie;
- soet drankies (gekoop in die winkel of onafhanklik voorberei);
- vonkelwater;
- sjokolade en lekkers (wit, melk, bitter / karamel en met sjokoladeversiersel).
Gebak word uitgesluit - pasteie, oop of toe pasteie, kaaskoeke. In sommige gevalle word spanspek en waatlemoen verbied. U moet ook sushi of kebabs weier.
Diabetesvoedingsvideomateriaal:
Baie mense wat te kampe het met die suikerprobleem of die teenwoordigheid van suikersiekte in enige vorm, glo dat die produkte wat in 'n gespesialiseerde afdeling van die winkel aangekoop word, help om behoorlik te eet. Is dit so behulpsaam?
Spesiale produkte word volgens 'n enkele tegnologie voorberei, en daarom mag hulle nie rekening hou met individuele eienskappe of gepaardgaande siektes wat 'n persoon het nie. Daarbenewens moet die spyskaart warm geregte bevat, en diabetiese produkte is meestal brood, soja en sjokolade, en dit moet aanvullend voorberei word as aanvulling tot die hoofdieet.
Alkoholiese drankies moet uitgesluit word van die daaglikse spyskaart. As 'n uitsondering vir die vakansie, is die gebruik van onversoete wyne (wit droog) of vodka in 'n hoeveelheid van hoogstens 100 ml toegelaat. As u die dosis oorskry, sal dit lei tot skerp veranderinge in die bloedsuikervlakke, wat 'n diabetiese koma kan veroorsaak. Daarom word aanbeveel om alkohol te laat vaar.
Swanger met swangerskapsdiabetes
Soms word tekens van diabetes tydens swangerskap opgespoor. As die aanwysers van die toetse onbevredigend is, beveel die dokter aan om aan 'n spesiale dieet te hou, 'n dieet op te stel wat aandui watter kosse by die dieet ingesluit moet word en watter vir 'n rukkie weggegooi moet word.
Met swangerskapsdiabetes word 'n swanger vrou toegelaat om vrugte en groente, maer vleis en graan in die dieet in te sluit.
Kenmerke van die dieet is soos volg:
- gereelde maaltye, maar in klein porsies;
- beperking van meel, lekkers, gebak, aartappels en geregte daarop;
- beheer van die inhoud van basiese stowwe - proteïene, komplekse koolhidrate en vette (tot 60% - tot 40% - tot 30%, onderskeidelik).
Suiker moet een uur na elke maaltyd gemeet word.
Dus benodig 'n dieet met 'n toename in suiker 'n ernstige benadering tot die verandering van die voedingstelsel. U moet die gewone geregte laat vaar en voorkeur gee aan 'n gesonde, korrekte en gebalanseerde spyskaart, wat sal help om te herstel.
