Sommige mense hou baie van lekkers. Maar as gevolg van sekere siektes, moet hulle hul gunsteling kos laat vaar. By diabetes mellitus is dit ongewens dat u gereeld suiker gebruik.
Sodat pasiënte nie ongemak voel nie, beveel dokters aan dat hulle stowwe gebruik wat as 'n glukosevervanging beskou kan word wat skadelik vir hul liggaam is. Een so 'n stof is xylitol. Dit is die moeite werd om meer te wete te kom oor die funksies van hierdie versoeter.
Wat is xylitol?
Xylitol is 'n stof wat dikwels in plaas van suiker gebruik word. In internasionale betrekkinge verskyn die naam xylitol. Dit is 'n kristallyne stof met 'n wit kleur.
Hierdie produk word goed deur die liggaam opgeneem, oplosbaar in water. Xylitolformule is C5H12O5. Insulien is nie nodig vir die opname daarvan nie, en daarom word dit gebruik by mense met diabetes.
Hierdie stof in sy natuurlike vorm bevat baie groente en vrugte, waaruit produsente dit onttrek. Dit kan ook gevind word in bessies, mieliepap, sampioene, berkbas. Dikwels word die ontvangs daarvan tydens die industriële verwerking van mieliekoppe of bladwisselende bome gedoen. Dit is 'n voedingsaanvulling (E967). Die kalorie-inhoud van die stof is 367 kcal per 100 g. Dit bevat nie proteïene en vette nie, net koolhidrate.
Xylitol het stabiliserende en emulgerende eienskappe, en daarom word dit wyd gebruik in voedselproduksie. Maar vir diabete is dit belangrik dat dit 'n versoeter is. Danksy hierdie instrument het hulle die geleentheid om nie hul gunsteling kos op te gee nie.
Hierdie voedingsaanvulling word vrygestel as 'n kristallyne poeier. Te koop vind u pakkette met verskillende vulvermoë: 20, 100, 200 g. Elkeen kan die presiese pakket kies wat die beste by sy behoeftes pas. Sommige mense gebruik hierdie stof aktief, ander is versigtig daarvoor.
Gebruiksaanwysings
Ondanks die feit dat xylitol dikwels aanbeveel word vir diabete as plaasvervanger vir suiker, moet u weet hoe om dit te gebruik.
Die omvang van die produk is die voedselindustrie. Dit word gebruik om kos te maak vir mense met oorgewig en diabetes.
Die stof is geskik vir die vervaardiging van nageregte, drankies, wors, kougom. Dit is ook nodig vir die vervaardiging van higiëneprodukte vir die versorging van die mondholte, esters, sekere medisyne, sintetiese harsen.
Die belangrikste funksies van die stof:
- Proces. Hierdie komponent bied 'n kombinasie van stowwe en produkte wat nie onder gewone omstandighede gekombineer kan word nie.
- stabiliseer. Met behulp van die stof behou die produkte hul vorm en konsekwentheid. As hulle die regte voorkoms gee, help dit ook om hierdie hulpmiddel te kry.
- Vogbehoud. Hierdie eienskap is veral belangrik in die produksie van vleisprodukte. Dit is dus moontlik om hul massa te verhoog.
- van smaak oordra. Xylitol is 'n versoeter, maar dit het 'n laer kalorie-inhoud as in suiker. Dit verbeter ook die smaak van sekere voedselsoorte en voedsel.
Dit word toegelaat om 'n voedselaanvulling tuis te gebruik. Dit kan by koekdeeg, tee, nageregte, ens. Gevoeg word.
Dit word ook vir mediese doeleindes gebruik om effekte soos:
- choleretiese middel (20 g van die stof word by tee of water gevoeg);
- Lakseermiddel (drink 50 g xylitol in drank);
- kariesvoorkoming (6 g elk);
- behandeling van ENT-siektes (10 g is genoeg).
Maar hierdie produk moet met omsigtigheid gebruik word, aangesien dit sekere kenmerke het. As daar patologieë in die liggaam is, is dit die moeite werd om met 'n dokter te konsulteer voordat u met die gebruik begin.
Nuttige en skadelike eienskappe
Om te verstaan of xylitol in voedsel gebruik moet word, moet u uitvind of dit skadelik kan wees, en wat die voordele daarvan is. Die produk is in die industrie verkry, dus kan dit nie anders as om negatiewe eienskappe te hê nie. Dit is nodig om die voordelige en skadelike eienskappe daarvan te ontleed om te bepaal of dit die moeite werd is om te koop.
Die nuttige kenmerke van xylitol sluit die volgende in:
- herstel van die suur-basis balans van die mondholte;
- emalje bewaring;
- voorkoming van gedenkplaatvorming en ontwikkeling van karies;
- voorkoming van siektes in die neusholte;
- versterk bene, verhoog hul digtheid;
- voorkoming van osteoporose;
- die stryd teen brongiale asma en allergiese reaksies.
Daar is ongetwyfeld die voordele van hierdie aanvulling. Maar ons moet nie die teenwoordigheid van skadelike eienskappe in haar vergeet nie. Daar is min van hulle en hulle verskyn slegs met die misbruik van xylitol, maar ook met onverdraagsaamheid.
Dit sluit in:
- die moontlikheid van gastro-intestinale afwykings (wanneer 'n stof in 'n hoeveelheid van meer as 50 g per dag gebruik word);
- risiko vir allergiese reaksies;
- probleme met die assimilasie van vitamiene en minerale uit voedsel;
- opeenhoping in die liggaam;
- die waarskynlikheid van gewigstoename (die produk het 'n hoë kalorie-inhoud);
- patologiese effek op die liggaam van honde (xylitol mag nie toegelaat word om hul kos in te voer nie).
Gevolglik kan hierdie voedingsaanvulling nie skadelik genoem word nie. Maar u kan die gebruiksrisiko daarvan minimaliseer as u voorheen sensitiwiteitstoetse doen, 'n ondersoek ondergaan en nie die aanbevole dosis oorskry nie.
Produkbeoordelings is redelik uiteenlopend. Sommige mense prys die voordele van xylitol in die voedsel- en mediese veld. Daar is ook diegene wat nie tevrede is met die gebruik daarvan. Dit word gewoonlik veroorsaak deur onbehoorlike gebruik of nie-bespeurde kontraindikasies.
In sommige gevalle is die gebruik van hierdie stof verbode. Daarom moet u nie suiker daarmee vervang nie.
Die rede vir die verbod is kontraindikasies, insluitend funksies soos:
- onverdraagsaamheid;
- siektes van die spysverteringskanaal;
- niersiekte
- allergie.
As hierdie eienskappe inherent in die liggaam van die pasiënt is, moet die dokter die gebruik van xylitol verbied.
Video-oorsig van die eienskappe van die bekendste versoeters:
Bergingsvoorwaardes en produkprys
Die maksimum voordeel uit hierdie produk kan slegs verkry word as dit van hoë gehalte is. Daarom moet u weet waar u hierdie voedingsaanvulling moet koop en hoe om dit op te berg sodat dit nie vooruit verswak nie.
Hierdie bestanddeel word deur winkels en supermarkte verkoop met produkte vir 'n gesonde dieet. Dit het 'n hoër koste as suiker - die prys per pakket van 200 g is 150 roebels.
Xylitol-vervaardigers dui aan dat dit reg deur die jaar geskik is vir gebruik. Maar die produk kan langer verbruik word as daar geen tekens van bederf is nie. As die opbergtoestande nie gevolg word nie, kan die voedingsaanvulling vroegtydig skadelik word.
Dit is die beste om die stof na aankoop in 'n glaskruik te giet en dit styf toe te maak met 'n deksel. Dit sal die vorming van klonte vermy. Die houer moet op 'n donker plek gebêre word. Maak seker dat u vog daarin uitsluit.
As xylitol verhard is, beteken dit nie dat dit weggegooi moet word nie. So 'n stof het nie sy waardevolle eienskappe verloor nie. 'N Teken van bederf is 'n kleurverandering. Die eetbare aanvulling moet wit wees. Die geel kleur dui op die waardeloosheid daarvan.
