Diabetes mellitus is 'n redelik algemene chroniese siekte.
Een van die sleutelpunte in sy behandeling is voeding: 'n volledige beheer van die hoeveelheid en tipe koolhidrate wat verbruik word, is een van die bronne waarvan groente bestaan.
Natuurlik sal die behandelende geneesheer die dieet vir hierdie siekte beskryf, maar dit sal nuttig wees om in detail vertroud te raak met inligting oor watter groente met diabetes geëet kan word en watter nie.
Onthou dat in die beginfases van tipe 2-diabetes (die algemeenste), gewoonlik die enigste vorm van behandeling, 'n redelike dieet is, en as u die aanbevelings streng nakom, sal die siekte nie u lewe vergiftig nie.
'N Eenvoudige rou kosdieet - genesing van diabetes vir 30 dae
Nie net is groente op sigself 'n onskatbare bron van vitamiene wat nodig is vir die liggaam nie, dit is veral belangrik vir diabete, aangesien hulle tegelyk baie verskillende funksies verrig:
- dra by tot die normalisering van glukemie;
- versnel koolhidraatmetabolisme, vergoed vir mislukking;
- toon die liggaam op;
- help om glukosevlakke te verlaag;
- neutraliseer giftige afsettings;
- metabolisme in die algemeen te verbeter;
- versadig met essensiële aminosure en spoorelemente wat nodig is vir normale funksionering, plantvesel.
Soos u kan sien, kan die belangrikheid daarvan amper nie oorskat word nie. Die belangrikste ding is om te weet watter groente met tipe 2-diabetes geëet kan word, en watter daarvan is dit beter om te onthou.
Glykemiese indeks van vrugte en groente
Daar is groente en vrugte wat bloedsuiker verlaag, wat glukemie ondersteun, dit wil sê die suikervlak op dieselfde vlak, en die wat toeneem.
Om vas te stel wat groente en vrugte moontlik is met diabetes, kan 'n tabel u help om glukemiese indekse vir elke groente te toon, wat dui op die toename in suikervlak nadat u dit geëet het.
Die glukemiese indeks word as 'n persentasie (kortliks GI) uitgedruk en toon die verandering in glukemievlak 2 uur na 'n maaltyd. Die gemiddelde GI-vlak word beskou as 55-70%, laag - tot 55%, hoog - meer as 70%.
Dit is duidelik dat diabete groente met 'n lae glukemiese indeks aanbeveel. Dus, watter groente verlaag bloedsuiker? Die nuttigste groente vir tipe 2-diabetes is tamaties, komkommers, setperke, broccoli, radyse, kool van alle soorte, groen ertjies, uie, wortels, blaarslaai, aspersies en spinasie, paprika, ens.
Voedingkundiges beveel aan om spinasieblare by die geregte te voeg.
Dokters beveel aan om spinasie vir tipe 2-diabetes te eet. Dit word die 'besem van die maag' genoem, en die GI daarvan is slegs 15 eenhede. Paprika is ook baie nuttig vir tipe 2-diabetes. Het paprika met 'n lae glukemiese indeks - 15 eenhede.
Groen radyse met tipe 2-diabetes is 'n produk wat in die dieet moet wees. Eerstens is die radyse-glukemiese indeks laag. En tweedens is die cholien in die radyse betrokke by die stabilisering van die verhouding glukose in die bloed.
Maar raap in tipe 2-diabetes het 'n genesende effek op die pankreas.
Is dit moontlik om wilde preie in diabetes mellitus te eet, en hoe is dit nuttig? In die eerste plek is wilde knoffel by tipe 2-diabetes baie nuttig, aangesien dit die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes voorkom, is die GI 15 eenhede.
Is dit moontlik om eiervrug vir diabetes te eet? Ja, hulle is op die lys van voedsel wat deur diabete kan verbruik. Die glukemiese indeks van eiervrug is slegs 10 eenhede.
Watter groente kan nie met diabetes geëet word nie?
Volgens die tabel moet baie groente nog steeds laat vaar word, veral vir aartappels van alle soorte. Dit sal nie net voordele inhou nie, maar dit kan ook ernstig skade berokken en die situasie vererger met 'n verhoogde konsentrasie suiker in die bloed.
Die skadelikste groente vir tipe 2-diabetes:
- aartappels wat ryk is aan stysel en in staat is om glukosevlakke aansienlik te verhoog as dit geëet word (die GI van verskillende geregte van hul aartappels wissel van 65 tot 95%);
- gekookte beet met 'n GI-vlak van 64%;
- gebakte pampoen;
- courgette in die vorm van kaviaar of eenvoudig gebraai;
- raap, raap;
- witwortels;
- gekookte wortels, wat die suikervlak verhoog, sowel as skadelike cholesterol in die bloed.
Hoë GI-waardes vir bogenoemde groente beteken egter nie dat die diabeet vir ewig van hulle moet vergeet nie. Dieselfde aartappels kan 'n lang tyd in water geweek word, terwyl die hoeveelheid stysel daarin merkbaar sal afneem, en gevolglik die mate van skadelikheid vir 'n pasiënt met diabetes.
U kan ook hierdie groente gebruik in kombinasie met produkte wat die totale GI-geregte verlaag, byvoorbeeld met kruie, vars tamaties, lae-vet hoender, vis. Lees inligting oor watter groente en vrugte vir suikersiekte aanvaarbaar is, en berei meerkomponent-slaaie voor met 'n klein byvoeging van u gunsteling koring, aartappels, ens.
Aanbevelings vir gebruik
Dit is belangrik om nie net te weet watter groente met tipe 2-diabetes geëet kan word nie, maar ook om dit korrek te eet.
Groente met 'n lae GI kan in byna enige vorm geëet word, maar dit is die beste vars, want dit is die beste vir die liggaam, en alle vitamiene word daarin gestoor.
Sommige kosse word natuurlik nie rou geëet nie, in welke geval dit gekook of gestoom kan word. Groente wat in die oond gebak word, blyk heerliker te wees, jy kan dit liggies strooi voordat jy met olyfolie kook. Gebraaide kosse word die beste vermy. Baie mense is seker dat braai met 'n minimum van olie beslis nie sal seermaak nie, maar selfs 'n eetlepel verhoog die kalorie-inhoud van die gereg.
Onthou dat die spyskaart so uiteenlopend moontlik moet wees: moenie u keuse op 2-3 gunsteling groente stop nie, maar probeer om alle toegelate groente in te sluit, en wissel dit om die liggaam van die nodige stowwe te voorsien. U kan nou 'n groot verskeidenheid resepte vir diabete kry waarin nie-geliefde groente gemasker kan word, gekombineer met dié waarvan u hou.
Dit is die beste as die spyskaart 'n professionele voedingsdeskundige is wat nie net die groente wat vir diabetes geëet word, in ag neem nie, maar ook die kenmerke van die liggaam, die erns van diabetes, tipe.
Let daarop dat die hoeveelheid koolhidrate in die daaglikse dieet nie 65%, vet - 35%, proteïen - 20% mag oorskry nie.
Groente beïnvloed nie net glukemie nie, maar het ook 'n indirekte effek op die gesondheid van die diabeet, en dit moet ook in ag geneem word by die voorbereiding van die spyskaart. Maak seker dat u rooipeper eet, wat cholesterol normaliseer, wat veral belangrik is vir diabetes, en ook 'n pakhuis van vitamiene is.
Witkoolsap word al lank gebruik deur mense om diabetes te behandel, aangesien dit die suikervlakke aansienlik verlaag. Aubergine help om vet en skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder. Pampoen is betrokke by die verwerking van insulien, komkommers bevat stowwe wat belangrik is vir die pasiënt, aspersies is ryk aan vitamiene, foliensuur. En dit is hoe tamaties wat deur almal so geliefd is, aminosure vernietig wat vir ons noodsaaklik is.
Gaarmaakmetodes
Soos reeds genoem, word groente en vrugte met 'n lae suikerinhoud die beste in rou vorm verbruik, ten minste 'n deel daarvan.
Dit is nie net die vinnig afnemende hoeveelheid vitamiene tydens die hittebehandeling nie, maar ook dat wanneer kook, bak, ens. Ingewikkelde koolhidrate in eenvoudige begin afbreek, waardeur die glukemiese indeks van gekookte groente skerp styg, dit selfs van laag na hoog.
Byvoorbeeld, vir rou wortels GI - 30% en vir gekookte - al 85%. Dieselfde kan gesê word van baie ander groente. Boonop vernietig hittebehandeling waardevolle vesel, wat in die liggaam die opname van koolhidrate vertraag. Terselfdertyd hang die mate van GI-groei direk af van die tyd van hittebehandeling, so as u regtig groente moet kook, kyk op die internet vir inligting oor hoeveel tyd daarvoor is om te kook, en skakel die vuur betyds af.
Alle groente en vrugte met tipe 2-diabetes kan 'n bietjie beter verwerk word, byvoorbeeld, bak dit beter as om komplekse geregte soos kaviaar te hanteer, wat meer as een uur kan neem om voor te berei. Spesiale vermelding moet geplukte en ingemaakte groente bevat wat baie sout bevat. .
Die gebruik van marinades kan bydra tot die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, en diabete is reeds baie vatbaar vir die voorkoms van hipertensie.
Daarom is soutvoedingstowwe skadelik vir hulle. In die algemeen moet 'n verskeidenheid groentegeregte die basis vorm van die dieet van diabete.
Op die internet is dit maklik om resepte vir elke smaak te vind wat u toelaat om nie benadeel te word as u die regte kos kies nie en die smaak van kulinêre meesterstukke geniet sonder om u gesondheid te benadeel.
Verwante video's
Watter groente is goed vir diabetes en watter nie? Antwoorde in die video:
Soos u kan sien, het diabete nie soveel nodig om hulself te beperk wanneer hulle spesifieke groente kies wat geëet word nie, maar kies eerder die regte manier om dit voor te berei.
