'N Paar jaar gelede het min mense van so 'n eksotiese vrugte soos kiwi in Rusland gehoor, en die meeste het nie eens daarvan geweet nie.
Kiwi of "Chinese kruisbes" verskyn in die negentigerjare van die vorige eeu op die huishoudelike rakke en begin onmiddellik nie net gewildheid onder verbruikers kry vir sy ongewone en baie aangename smaak nie, maar ook geïnteresseerde dieetkundiges en dokters met sy unieke samestelling, wat 'n hele reeks bruikbare stowwe bevat.
Soos dit blyk, speel dit 'n belangrike rol in die behandeling van 'n wye verskeidenheid patologieë, insluitend tipe 1 en tipe 2-diabetes mellitus. Dit is nou al 100 persent bewys dat kiwi met tipe 2-diabetes geëet kan word, die vrug help om die hoeveelheid glukose in die bloed te normaliseer, gewig te verminder, en voorkom ook baie gelyktydige siektes.
Struktuur
Watter waardevolle stowwe bevat hierdie vrug?
Oorweeg die samestelling van kiwi, wat 'n volwaardige vitamien-minerale kompleks insluit, naamlik:
- foliensuur en askorbiensure;
- byna die volledige lys vitamiene B-groep (met inbegrip van piridoksien);
- jodium, magnesium, sink, kalium, yster, fosfor, mangaan, kalsium;
- mono- en disakkariede;
- vesel;
- meer-onversadigde vette;
- organiese sure;
- as.
In die eerste plek word die waarde van die vrugte bepaal deur die teenwoordigheid van piridoksien en foliensuur daarin, wat die groei-, senuwee-, immuun- en bloedsomloopstelsel aktief beïnvloed.
Tweedens, as 'n bron ryk aan vitamien C, minerale, tanniene en ensieme, voorkom kiwi die voorkoms van kardiovaskulêre siektes, verbeter die spysvertering, verminder die risiko van onkologiese formasies en groei, verwyder gifstowwe, herstel energievlakke, toon en versterk heeldag.
Boonop is kiwi uniek in sy smaak, wat 'n kombinasie van pynappel-, aarbei-, piesang-, spanspek- en appelnote bevat. So 'n ruiker aroma laat geen fynproewers oor nie, en diabete, veral in voedselinname, is baie beperk.
Voordeel
Die vraag of dit moontlik is om kiwi met tipe 2-diabetes te eet, het altyd baie bespreking veroorsaak. Op die oomblik het wetenskaplikes en dokters saamgestem dat kiwi die bloedsuiker verlaag, dit baie nuttiger is vir hierdie siekte as die meeste ander vrugte.
Boonop is die hoeveelheid antioksidante in hierdie produk baie hoër as die hoeveelheid suurlemoene en lemoene, appels en baie groen groente.
Kiwi met hoë bloedsuiker is 'n baie noodsaaklike produk, aangesien so 'n klein vrug 'n baie hoë konsentrasie nuttige vitamiene en stowwe bevat.
Kiwi bevat so 'n hoeveelheid plantaardige vesel dat die voordele daarvan om een klein vrugte vir die ingewande te verteer, sowel as die werk van die hele spysverteringskanaal, van onskatbare waarde is. 'N Beduidende bydrae van hierdie eksotiese vrug tot die gesondheid van die immuunstelsel, hart en bloedvate, wat die meeste vatbaar is vir siektes in die teenwoordigheid van diabetes mellitus.
Lae kalorie-inhoud (50 kcal / 100 g) en lae suikerinhoud in vrugte met hul aangename soet smaak, gee diabete die geleentheid om dit te gebruik in plaas van baie nageregte.
Die inhoud van ensieme in 'n klein vrug kan die liggaam van oortollige liggaamsvet ontslae raak en vetsug voorkom, en dokters bevat kiwi met tipe 2-diabetes in die dieet van hul pasiënte.
Aangesien bloed by mense met tipe 1-suikersiekte baie foliumsuur bevat, is daar geen twyfel oor die voordele van die gebruik van kiwi nie, wat die hoeveelheid van hierdie bestanddeel wat baie belangrik is vir die liggaam kan aanvul.
Kiwi-sap versadig die liggaam vinnig met 'n ryk multivitamienkompleks, wat vitamien C insluit, wat baie belangrik is vir diabete en bekend is vir die vermoë om bloedvate te versterk. Die inhoud van pektiene verminder die hoeveelheid slegte cholesterol perfek, reguleer die glukose-inhoud, en suiwer en verbeter ook die bloedgehalte, wat uiters nuttig is vir mense met 'n diagnose van tipe 1 of 2-diabetes.
Natuurlik kan u kiwi met tipe 2-diabetes eet, want dit voorkom die komplikasies wat kenmerkend is van so 'n diagnose - hipertensie, bloedklonte en aterosklerose. Boonop normaliseer dit die slaap, vergoed jodiumtekort en voorkom die vorming van gewasse.
Kiwi en tipe 2-diabetes
Die rede vir die debat oor die voordele en nadele van kiwi vir die liggaam met tipe 2-diabetes is die teenwoordigheid van suiker in die samestelling daarvan.
Die ongetwyfelde voordeel ten gunste van die voordele van hierdie vrug is egter te wyte aan die feit dat dit eenvoudige suikers, bekend as fruktose, bevat.
Die feit is dat die menslike liggaam die fruktose redelik maklik kan opneem, maar dit nie kan gebruik in die vorm waarin dit in die vrug voorkom nie, maar dit moet tot glukose verwerk word.
Dit is hierdie soort verwerking wat die proses van suikervrystelling vertraag, en daarom nie so 'n skerp inspringing in insulien- en metaboliese afwykings veroorsaak nie, soos wanneer u produkte wat gereeld verfynde suiker bevat, verbruik.
Kiwi-voordele het 'n wye verskeidenheid voordelige eienskappe wat die toestand van tipe 2-diabetiese pasiënte verbeter:
- 'n ander bestanddeel van die vrug wat die bloedinsulienvlak by tipe 2-diabetes kan reguleer, is inositol, wat die bloeddruk verder normaliseer en die risiko verminder om aterosklerose op te spoor;
- dit is 'n lae-kalorie-vrug. Die glukemiese indeks van kiwi is relatief klein (50), wat die gewigsverlies positief beïnvloed. Daar is ook gevind dat daar in die samestelling daarvan ensieme is wat bydra tot die aktiewe verbranding van vette. Hierdie voordele is baie belangrik vir pasiënte, aangesien byna alle mense met tipe 2-diabetes oorgewig is, en baie mense met vetsug gediagnoseer word. Dit is waarom dokters van die begin van die behandeling af kiwi by die voorgeskrewe dieet insluit;
- dit is ryklik versadig met vesel, wat ook die optimale hoeveelheid glukose in die bloedplasma behou. Boonop elimineer vesel effektief hardlywigheid, wat 'n groot aantal tipe 2-diabete beïnvloed. Daaglikse toevoeging tot u dieet van slegs een “Chinese kruisbes” -vrug verseker 'n goeie dermfunksie;
- Baie diabetiese pasiënte stel belang in die vraag: is dit moontlik om kiwi met tipe 2-diabetes te eet nadat hulle geëet het? Voedingkundiges beveel hierdie vrug aan, veral met 'n gevoel van swaarmoedigheid in die maag as 'n manier om sooibrand en onaangename borrel te verlig;
- Kiwi vir tipe 2-diabetes mellitus kan en moet geëet word, aangesien pasiënte dikwels vitamiene en minerale het weens die nodige beperking van hul dieet. Die gebruik van 'ruige vrugte' vergoed vir die tekort aan magnesium, kalium, jodium, kalsium, sink en ander lewensbelangrike stowwe, asook oortollige sout en nitrate uit die liggaam verwyder.
As gevolg van die spesiale 'suurheid', kan die vrugte by vis of dieetvleis gevoeg word, kan u groen slaaie of ligte versnaperinge daarby kook. Ons bied u kennis met verskillende gesonde en smaaklike geregte wat toegelaat word vir pasiënte met diabetes.
Resepte
Daar bestaan geen twyfel of kiwi by tipe 2-diabetes voorkom of nie. Ondanks die feit dat u kiwi met diabetes kan eet, moet u egter behoorlik kan eet.
Eenvoudige slaai
Die eenvoudigste en maklikste slaai met kiwi vir tipe 2-diabetes bevat die volgende bestanddele:
- komkommer;
- tamatie;
- kiwi;
- spinasie;
- blaarslaai;
- lae-vet suurroom.
Sny al die bestanddele in klein stukkies, voeg sout en suurroom by. Hierdie slaai is ideaal as bygereg vir vleis.
Brusselse slaai
Die samestelling van hierdie vitamineslaai sluit in:
- Spruitjies;
- groenbone;
- wortels;
- spinasie;
- blaarslaai;
- kiwi;
- lae-vet suurroom.
Kap kool, rasper wortels, kiwi en bone dun in sirkels, blaarslaai kan geskeur word. Meng dan die bestanddele, sout. Bedek die bord met spinasie waarop 'n slaai met 'n glybaan uitgelê is. Sit die suurroom bo-op.
Groentestap in suurroom sous
Vir 'n warm gereg het u die volgende produkte nodig:
- zucchini;
- blomkool;
- kiwi;
- kersietamaties;
- knoffel,
- botter;
- suurroom;
- meel;
- peper;
- pietersielie.
Sny kool deur bloeiwyses, sny courgette in die vorm van blokkies. Sout kookwater en voeg 'n paar ertjies peper by. Voeg groente by hierdie water en kook ongeveer 20 minute. Sit die voorbereide groente in 'n vergiet.
Vir die sous, smelt botter (50 gram), voeg twee eetlepels meel, suurroom en knoffel (1 naeltjie) by. Voeg die kool en courgette by die verdikte sous, voeg sout by en bredie ongeveer 3 minute. Plaas skyfies kiwi en tamatie rondom die omtrek van die plaat, en lê die groente in die middel. Versier die voltooide gereg met pietersielie.
Kontra
Soos enige ander produk, het kiwi nuttige eienskappe en kontraindikasies vir diabetes. In sommige siektes kan hierdie vrug met omsigtigheid geëet word, en soms kan dit glad nie verteer word nie.
Moenie kiwi in die volgende gevalle gebruik nie:
- met akute siektes in die maag en niere (ulkus, gastritis, piëlonefritis);
- met diarree;
- mense wat allergies is vir askorbiensuur of geneig is tot allergiese reaksies.
Nuttige video
Soos ons al gesê het, kan jy met diabetes kiwi eet. En hier is 'n paar lekkerder en gesonder resepte:
