Die meeste kosse uit die gewone daaglikse spyskaart van 'n persoon het 'n glukemiese indeks - 'n aanduiding wat help om vas te stel hoe vinnig die suiker wat daarin bevat, die bloedstroom binnedring.
Hoe hoër die aanwyser, hoe vinniger styg die glukosevlak na 'n maaltyd in die liggaam.
Om die bloedglukose te beheer, moet u voedsel ken wat die bloedsuiker verhoog en verlaag. Daar moet veral gekyk word na die verhoging van bloedsuiker die meeste, en om die gebruik daarvan te vermy. Dit sluit in wit suiker en voedsel wat baie eenvoudige koolhidrate bevat.
Wat verhoog bloedsuiker: 'n lys produkte en 'n tabel met hul GI
Waarom is dit so belangrik om te weet watter kos bloedsuiker by vroue, mans en kinders verhoog en hierdie aanwyser beheer? Voedsel wat die hoeveelheid suiker in plasma verhoog, beïnvloed die gesondheid van mense met diabetes. Die rede vir hierdie patologie is nie in die hoeveelheid lekkers wat geëet word nie, maar in die skending van die pankreas.
Die lys produkte waaruit bloedsuiker styg by vroue, mans en kinders:
- vetterige souse;
- gerookte vleis;
- piekels;
- verfynde suiker;
- heuning en byeboerderye, konfyt;
- gebak en gebak;
- soet vrugte: druiwe, peer, piesangs;
- allerhande droëvrugte;
- vet suurroom, room;
- soet jogurt met bolaag;
- vetterige, soute en gekruide kase;
- alle soorte ingemaakte produkte: vleis, vis;
- viskaviaar;
- pasta;
- semolina;
- wit rys;
- melksoppe wat griesmeel of rys bevat;
- suiker drankies en sappe;
- oesterse nageregte, poedings.
Lekkers, sjokolade, aartappels, mielies, enige ingemaakte groente, neute, gerookte wors, meelprodukte - dit verhoog die suiker in die bloed vinniger. Vleisgeregte, groentestokkies, nageregte met proteïen- en roomroom, ys, varsgebakte muffins en toebroodjies het 'n effens minder effek op die suiker.
Watter voedsel verhoog bloedsuiker en die glukemiese indeksstabel:
| produk | GI |
| Witbrood roosterbrood | 100 |
| Botterbroodjies | 90 |
| Gebraaide aartappel | 96 |
| Rysnoedels | 90 |
| Witrys | 90 |
| Onversoete springmielies | 85 |
| Kapokaartappels | 80 |
| Muesli met neute | 85 |
| pampoen | 70 |
| waatlemoen | 75 |
| Melkerys pap | 75 |
| giers | 70 |
| sjokolade | 75 |
| Aartappelskyfies | 75 |
| Suiker (bruin en wit) | 70 |
| semolina | 70 |
| Sap (gemiddeld) | 65 |
| Jam, konfyt | 60 |
| Gekookte beet | 65 |
| Swart en rogbrood | 65 |
| Ingemaakte groente | 65 |
| Makaroni en kaas | 65 |
| Koringmeelkoekies | 60 |
| piesang | 60 |
| Roomys | 60 |
| mayonnaise | 60 |
| waatlemoen | 60 |
| hawermeel | 60 |
| Ketchup en mosterd | 55 |
| sushi | 55 |
| Kortbroodkoekies | 55 |
| persimmon | 50 |
| cranberry | 45 |
| Ingemaakte ertjies | 45 |
| Vars lemoen | 45 |
| Bokwietgras | 40 |
| Pruimedante, droë appelkose | 40 |
| Vars appels | 35 |
| Chinese noedels | 35 |
| oranje | 35 |
| jogurt | 35 |
| Tamatiesap | 30 |
| Vars wortels en beet | 30 |
| Lae vet maaskaas | 30 |
| melk | 30 |
| Bessies (gemiddeld) | 25 |
| eiervrug | 20 |
| kool | 15 |
| komkommer | 15 |
| sampioene | 15 |
| Vars setperke | 5 |
Die aanwyser word bepaal op grond van honderd gram van die produk. In die tabel word die hoogste posisie ingeneem deur voedsel met 'n hoë glukemiese indeks. Diabete kan gelei word deur hierdie gegewens: watter voedsel hulle kan eet sonder om hul gesondheid in gevaar te stel, en watter moet uitgesluit word van die dieet.
Suiwelprodukte
'N Liggaam wat deur diabetes verswak is, moet melk en suiwelprodukte verbruik. Maar dit volg hier watter voedselsoorte bloedsuiker verhoog en watter nie.
Die glukemiese indeks van syrniki is sewentig eenhede, dus hulle moet uitgesluit word van die pasiënt se spyskaart.
Eskimo, kondensmelk, wat die bloedglukose verhoog en die vorming van cholesterolplaat bevorder.
Die toelaatbare norm vir diabete is die verbruik van melk, kefir en jogurt per dag - 'n halwe liter drank. 'N Vinnige toename in glukose dra by tot vars melk. Die vloeistof word gekoeld gedrink.
Soet bessies en vrugte
Ondanks die hoë sukrose-inhoud in vrugte en bessies, is hul redelike verbruik deur diabete baie belangrik, omdat hulle ryk is aan pektiene, minerale en vesel.
Binne redelike perke kan u appels, aarbeie, frambose, bloubessies, pere, waatlemoene, perskes, appelkose, 'n paar sitrusvrugte (pomelo's, lemoene) eet. Dit is beter om appels met 'n skil te eet.
As daar gepraat word oor watter voedsel glukose in die bloed verhoog, kan 'n mens nie mandaryns, piesangs en druiwe noem nie. Hierdie produkte word heeltemal uitgesluit van die dieet van 'n pasiënt met diabetes.
Waatlemoen is ook in staat om glukosevlakke aansienlik te verhoog, dit kan nie meer as driehonderd gram per dag geëet word nie. Gedroogde vrugte bevat baie glukose, wat beteken dat dit die welstand van 'n diabeet negatief kan beïnvloed.
Voordat u kompote maak, moet u dit ongeveer ses uur in koue water week en dan die vloeistof afvoer. Hierdie prosedure sal help om oortollige soetheid te verwyder. Datums vir diabete is baie skadelik.
Groente
Baie groente kan 'n skerp toename in bloedglukose veroorsaak. Aartappels en mielies is voedsel wat die bloedsuiker verhoog.
Die volgende voedselsoorte wat die bloedsuiker verhoog, word ook onderskei:
- soetrissie;
- gestoofde tamaties;
- pampoen;
- wortels;
- beet.
Alle peulgewasse moet beperk word in die dieet van 'n pasiënt met 'n diabetiese siekte.
Die gebruik van ketchup, enige tamatiesous en sap is heeltemal uitgesluit. Ingesette kos en piekels moet ook nie geëet word nie.
Graangewasse
Pap vir diabete moet onversoete op die water berei word met 'n lae melkinhoud. Graan, bakkery en pasta is alles produkte wat bloedsuiker verhoog.
Die verswaring van pasiënte met diabetes is griesmeel en rysgras.
Produkte van enige graan en meel word nie aanbeveel vir gebruik nie, want dit dra by tot 'n skerp toename in glukosevlakke. Rys en melk, sowel as gierst, is voedsel met 'n hoë glukemiese indeks.
As ons praat oor wat bloedsuiker verhoog, kan 'n mens nie witbrood, bagels, croutons noem nie. Bolletjies, wafels, klappers, pasta, klappers word geklassifiseer as verbode vir diabete. Hul GI wissel van sewentig tot negentig eenhede.
Mengsel
Lekkernye wat met suiker voorberei word, is verbode vir mense wat aan 'n "soet" siekte ly.Daar kan gereeld gevra word of suiker die bloedsuiker beïnvloed. Natuurlik beïnvloed suiker bloedsuiker.
In diabetes word kosse met 'n hoë suiker uitgesluit van die dieet van die pasiënt: koeke, koekies, gebak.
Vir hierdie kategorie pasiënte word lekkers vervaardig op fruktose en sorbitol geproduseer.
Die volgende kosse wat bloedsuiker in diabetes verhoog, is streng verbode:
- koolzuurhoudende drankies;
- stoor kompote, sappe;
- lekkers en ys;
- koeke met soet vulsel;
- vla en botterroom;
- heuning;
- allerhande konfyt, konfyt;
- soet jogurt;
- strooipoeding.
Hierdie produkte bevat 'n groot hoeveelheid sukrose en glukose, hulle is ryk aan eenvoudige koolhidrate wat vinnig deur die liggaam opgeneem word.
Verwante video's
Wat verhoog die bloedglukose die meeste? Antwoorde in die video:
Diabetes is tans nie 'n vonnis vir 'n persoon nie. Elke pasiënt kan self die vlak van glukose in die bloed onafhanklik met behulp van spesiale toestelle beheer. Die nakoming van 'n dieet is 'n waarborg dat die siekte makliker sal vloei en dat die diabeet 'n bekende lewenstyl kan lei. Om dit te kan doen, is dit belangrik dat voedsel wat die bloedglukose verhoog nie uitgesluit word van die dieet nie.
Dit sluit in bakkeryprodukte, pasta, rys en griesmeel, beet en wortels, aartappels, koeldrank, gekoopte sappe, ys, alles wat op wit suiker gebaseer is, yoghurt met bymiddels, room en suurroom, ingemaakte kos, marinades, gerookte vleis en piekels. Byna alle vrugte vir diabete kan geëet word, maar binne redelike perke. Vermy die eet van droëvrugte en neute.
