Die pankreas is 'n belangrike orgaan van die spysverteringstelsel wat eksokriene (vertering help) en endokriene (koördineer bloedsuiker) funksies verrig. As daar foute met die werking daarvan voorkom, moet die persoon homself beperk in die gebruik van sekere kosse en geregte.
Sodat probleme met pankreassiekte nie chroniese verergering en die voorkoms van akute pankreatitis veroorsaak nie, is dit nodig om 'n spesiale dieet te volg, wat tabel 5P genoem word. Wat kan gastroënteroloë dus vir pankreatitis gebruik, en watter kosse word die strengste verbied?
Watter groente kan saam met pankreatitis gebruik word?
Kool
Is dit toegelaat dat mense met pankreaspankreatitis wit, blomkool, Beijing en ander soorte kool eet?
Peking, blomkool, broccoli. Kenners meen dat hierdie soorte kool moontlik is, maar slegs in gekookte of gestoofde vorm. Pekekool word soms toegelaat om rou te eet. Onthou egter dat hierdie groente na verergering met groot omsigtigheid in die dieet moet ingebring word.
Witkool. Hierdie groente het 'n taamlike taai vesel, wat ongewens is om rou te eet. Witkool moet hittebehandel word, waarna dit geëet kan word, maar verkieslik nie elke dag nie.
Seekool. Baie dokters beveel gereeld aan om seewier te eet dit bevat 'n rekord hoeveelheid voedingstowwe. Byvoorbeeld, nikkel en kobalt, wat bydra tot die normale funksionering van die pankreas, kan die lys aanvul. Interessant genoeg, met pankreatitis, word aanbeveel dat seewier slegs deur die Japanese geëet word, omdat hul voedselorgane verskil van die spysverteringstelsels van die Europeërs.
Daarom, selfs in Japannese apteke, volgens die instruksies vir medisyne, skryf vervaardigers dat die middel nie die mense van Europa met 'n akute of chroniese siekte kan help nie. Die feit is dat seewier in samestelling meer ooreenstem met sampioene, en om dit te verwerk, moet die pankreas baie ensieme ontwikkel, en dit kan net bydra tot ontsteking.
Daarom word hierdie produk, sowel as sampioene, nie aanbeveel vir kinders onder die ouderdom van 12 nie, sowel as vir mense wat aan pankreasontsteking ly. Terloops, koring word uitgesluit in pankreatitis, veral akuut.
Natuurlik moet ons nie vergeet dat dit beter is om pankreatitis te weier van so 'n manier om groente soos braai te kook nie. Dit is ook nie geskik om suurkool te gebruik nie, wat die slymvlies van die klier irriteer.
Tamaties
Wat die tamaties betref, was die mening van dokters en voedingkundiges verdeeld oor akute sowel as chroniese pankreatitis. Sommige is daarvan oortuig dat tamaties selfs nuttig is vir chroniese pankreatitis, maar nie akuut nie, omdat hulle vesel bevat wat nodig is vir die maag en ingewande. Dit verwyder ook cholesterol uit die bloed, wat nodig is vir die pankreas, in geval van 'n chroniese siekte. Ander glo dat tamaties weggegooi moet word in die geval van 'n chroniese siekte.
In die tydperk van akute verergering van die siekte of selfs tydens die ligte verergering daarvan, is onryp tamatievrugte wat gifstowwe bevat, beslis nie die moeite werd om te eet nie. Immers, onryp tamaties oorlaai die spysverteringstelsel en dwing dit om beter te werk.
Gesmoorde en gebakte tamaties. U kan eet, om nie te sê dat dit nuttig is nie, maar in alles wat u nodig het om aan die maatreël te voldoen, is dit dieselfde as marmelade, wat in normale hoeveelhede nie skade berokken nie. Die oormatige verbruik van produkte kan die werk van die pankreas negatief beïnvloed.
Tamatiesap om te drink of nie te drink nie. Vars tamatiesap wat van ryp vrugte gemaak word (nie te verwar met industriële sappe nie) is 'n baie waardevolle produk, en dit word aanbeveel dat alle gesonde mense dit drink. Dit aktiveer die pankreas, as dit met vars wortel gemeng word, en voeg 'n bietjie room of olyfolie by.
Tamatiesap is egter 'n choleretikum, d.w.s. dit het 'n choleretiese effek. As u tamatiesap drink tydens 'n verergering van die siekte, kan sekondêre reaktiewe pankreatitis ontwikkel, sowel as met cholelithiasis. Dus word dit nie aanbeveel nie, beklemtoon ons dit weer met verergering.
Oormatige gal word in die pankreasbuis gegooi, waar aktivering van die pankreas-ensiem plaasvind. Ensieme verteer nie voedsel nie, maar yster self, wat uiteindelik tot akute pankreatitis-probleme kan lei. As gevolg hiervan, kan alles eindig met chirurgie vir inflammasie, moontlik gestremdheid en selfs die dood.
Uit die voorafgaande is dit moontlik om tamatiesap slegs tydens die remissie van pankreatitis te drink, maar in geen geval met verergering nie (in die afwesigheid van pyn, elastase, diastase, verhoogde amilase, oedeem tydens ultraklank).
Komkommer
Baie mense weet dat 90% van die samestelling van die komkommer water is, maar dat dit terselfdertyd baie vitamiene en minerale bevat. Mense wat aan pankreatitis ly, kan hierdie groente eet, maar nie met verergering nie. Vir die behandeling van hierdie siekte beveel dokters selfs 'n komkommerdieet aan.
Binne sewe dae eet 'n persoon ongeveer sewe kilogram komkommers. As gevolg hiervan word die pankreas gelos, wat die voorkoming van inflammatoriese prosesse voorkom, dus is dit in beginsel moontlik om 'n verergering te voorkom. Maar dit beteken nie dat u heeldag tot uiterstes moet gaan en komkommers moet kou nie, soos byvoorbeeld marmelade.
Inderdaad, met die oormatige verbruik van hierdie groente, word die voordeel daarvan minimaal, en veral as dit plaagdoders en nitrate bevat, en die gebruik van komkommerpiekel word nie veral aanbeveel nie.
Watter vrugte en bessies kan met pankreatitis verteer word?
Suurvrugte, en veral groente wat vesel bevat, word nie aanbeveel vir mense met pankreatitis nie. Vrugte kan eers tien dae na die kwytskelding van die siekte geëet word. In chroniese vorme van die siekte is dit dikwels nie raadsaam om vrugte te eet nie. Slegs een van die toegelate vrugte kan per dag geëet word.
Bessies en vrugte wat met chroniese pankreatitis geëet kan word:
- waatlemoen;
- aarbeie;
- avokado;
- groen appels (soet);
- pynappel;
- piesang;
- papajas.
Vrugte en bessies wat teenaangedui is vir pankreatitis:
- mango;
- pere;
- kersie pruim;
- sitrusvrugte;
- pruime,
- suur appels;
- perskes.
Tydens remissie word dokters toegelaat om versigtig te eksperimenteer met die gebruik van verskillende soorte vrugte, asook sappe versigtig te drink. Maar dit moet hittebehandel word (dubbele ketel, oond).
Hoe en wanneer om vrugte vir pankreatitis te eet?
Daar is sekere reëls wat gevolg moet word voordat u vrugte of bessies eet:
- alle vrugte moet gekook word voordat dit geëet word;
- slegs een vrug per dag word toegelaat;
- As 'n ongewenste bessie of vrugte verteer is, moet die medisyne wat deur u dokter voorgeskryf is, geneem word.
Alkohol en pankreatitis
Die pankreas "kan nie staan nie" drankhoudende drankies. Dit is immers meer as alle organe van die spysverteringskanaal wat onderhewig is aan die giftige effekte van alkohol. Die klier het nie 'n spesiale ensiem wat help om alkohol af te breek nie, soos in die lewer. Boonop verskyn ongeveer 40% van die verergering van akute pankreatitis na feeste, waar alkoholiese drankies gedrink word vir 'n vetterige versnapering, en met ontsteking kom dit alles "terug".
In die chroniese vorm van die siekte kan alkoholverbruik lei tot aanvalle van akute pankreatitis, wat lei tot anatomiese en funksionele vernietiging van die kliere, en diffuse veranderinge in die lewer en pankreas kan verwag word. Soos vroeër genoem, word hierdie orgaan nie herstel nie, daarom veroorsaak elke inname van alkoholhoudende drankies die vorming van foci fibrosis, d.w.s. lei tot verval.
Lys van belangrikste produkte: in watter vorm, wanneer en hoe om pankreatitis te gebruik
- Die vleis. Die produk moet nie-vetterig wees. Dit kan gekookte kalfsvleis, hoender, kalkoenvleis of konynvleis wees. Dit word toegelaat om vleisdisse op enige manier gaar te maak, behalwe om te braai, dit is nie meer bruikbaar nie.
- Suiker. Min mense kan sonder lekkers klaarkom, en marmelade kan daaraan toegeskryf word. Maar, ongelukkig, in die geval van pankreatitis, is suiker 'n irriterende middel. Daarom word voedingsdeskundiges soms aangeraai om soet tandjellie te kook. En dit is beter om goedere in die winkel te weier, want dit bevat benewens suiker ook chemiese komponente. Vir die pankreas is dit baie skadelik. Maar af en toe kan u 'n maaltyd op marshmallows of marmelade koop, nie met 'n akute manifestasie nie. Interessant genoeg is marmelade glad nie gevaarlik nie, in normale hoeveelhede, natuurlik.
- Brood. Dit word aanbeveel om wit, effens gedroogde brood te gebruik. Terselfdertyd kan bruinbrood nie geëet word deur pasiënte met pankreatitis nie.
- Koekies. U kan slegs koekies, hartige en on eetbare koekies eet.
Suiwelprodukte:
Melk. Dit is nie raadsaam om vars melk met pankreatitis te drink nie vir die splitsing daarvan is ensieme nodig, waarvan daar baie min in hierdie siekte is. Terloops, na adolessensie word melk nie aanbeveel vir iemand nie. Tensy dit soms en sonder om dit met ander produkte te kombineer. In pasiënte met pankreatitis kan die drink van volmelk winderigheid en diarree veroorsaak.
Suurmelkprodukte. Ideaal vir mense met inflammasie wat verband hou met die pankreas.
Wrongel. Dokters en voedingkundiges beveel die gebruik daarvan aan. Maar dit is belangrik dat die vetinhoud nie meer as 9% is nie. Dit is raadsaam om nie maaskaas in sy suiwer vorm te eet nie, maar om heerlike braaipakke, kluitjies, ensovoorts te berei, en hiermee kan u positief antwoord of jogurt vir pankreatitis gebruik kan word.
Suurroom. Hierdie produk is vetterig, dus met pankreatitis is dit nie raadsaam om dit te eet nie.
Kaas. Vet soorte kaas moet uitgesluit word van die dieet. Voorkeur moet gegee word aan soorte soos: Russies, Gouda, mozzarella en Adyghe.
Vis. 'N Voorvereiste - die vis moet nie olierig wees nie. Dit is ook die moeite werd om braai uit te sluit en voorkeur te gee aan gebakte en gekookte visgeregte. Snoek, kabeljou, snoek-perch, pollock - soorte visse wat toegelaat word om met pankreatitis te eet.
Die eiers. 'N Maksimum van 2 sagte gekookte eiers kan per week verbruik word. Die pankreas is moeilik om die dooier te verteer, dus dit is beter om slegs proteïene te eet.
Drankies. Van tee moet 'n swak groen verkies word. Afkooksels van medisinale kruie, kompote, jellie, minerale water - sal ook nie die pasiënt met pankreatitis benadeel nie, en sommige daarvan sal selfs sy toestand verlig.
Wat die gereelde vraag is of dit moontlik is om appels en pere met pankreatitis te eet, sal byna enige dokter onmiddellik antwoord gee. Die belangrikste is dat appels en pere in remissie geëet kan word. Verder moet appels uitsluitlik soet variëteite wees, soos pere, en selfs beter, as die dieet hommel is, is die vrugte so eksoties soos dit heerlik is.
Dit is belangrik dat appels met pankreatitis in 'n beperkte hoeveelheid moet wees, want appels is vesel en pektien, dus is dit die beste as die appels geskil, ryp is en al op 'n vol maag verteer word, in welke geval appels nuttig is.
