Kenmerke van 'n dieet met 'n diagnose van tipe 1 en tipe 2-diabetes

Dieet is 'n belangrike deel van diabetesterapie. Die beheer van koolhidrate, suiker en porsiegrootte help om die algemene toestand te normaliseer en oortollige gewig te verminder.

Diabetes mellitus is die ernstigste en algemeenste siekte van die endokriene stelsel. Almal wat hierdie diagnose ontvang, weet van die belangrikheid van die waarneming van 'n spesiale dieet. In werklikheid,diabetes dieet - Dit is die belangrikste terapie wat die algemene toestand verbeter.

Basiese voeding

As gevolg van wanvoeding, kan die sensitiwiteit van selle vir insulien afneem voor diagnose. As gevolg hiervan is daar 'n toename in bloedglukose sonder 'n voorspelling vir die afname daarvan. doeldiëte met diabetes bestaan ​​uit die terugkeer na hierdie selle om die glukose te metaboliseer.

Algemene aanbevelings oor hoe om met diabetes te eet, het die volgende vorm:

1. Kalorie-inname van verbruikte produkte;
2. Energiewaarde is gelyk aan die reële energiekoste;
3. Eet klein, maar gereelde porsies;
4. Maaltye met dieselfde energiewaarde;
5. Die grootste hoeveelheid koolhidrate val op die eerste en tweede ontbyt;
6. Op dieselfde tyd eet, wat bydra tot die normalisering van die spysverteringstelsel;
7. Gebruik versoeters;
8. Gee voorkeur aan nageregte wat plantaardige vette bevat (jogurt, grondboontjies);
9. Afwisselende dieetvoeding vir diabetesonder om spesifieke produkte uit te lig;
10. Eet suikerlike kos slegs tydens die hoofmaaltyd;
11. Streng beheer van maklik verteerbare en komplekse koolhidrate;
12. Beperk van dierlike vette;
13. Gereelde verbruik van vars vrugte, bessies en groente, veralmet tipe 2-diabetes en vetsug;
14. Weiering van sout;
15. Beperk alkohol tot een porsie per dag.

Glykemiese indeks: wat is dit en waarom is dit nodig?

Die glukemiese indeks (GI) is 'n aanduiding wat weerspieël hoeveel inkomende produkte suikergroei kan veroorsaak. Dit is veral belangrik om GI te oorweeg wanneer u dit opstelspyskaart met tipe 2-diabetes.

Elke produk het sy eie GI. Hoe hoër die waarde daarvan, hoe vinniger sal die bloedsuikervlak styg na die gebruik daarvan. Afhangend van hierdie indeks, word alle produkte in drie groepe verdeel:

• Met 'n hoë GI (vanaf 70 eenhede);
• Met 'n gemiddelde GI (41-70 eenhede);
• Lae GI (tot 40 eenhede).

Spyskaart vir diabete moet gebaseer wees op die voorkeur van produkte met 'n lae en minder gereeld met 'n gemiddelde. Die uitsondering is hoë GI-voedselsoorte wat nuttig is in hierdie diagnose. Die behandelende dokter moet bewus wees van hul insluiting by die dieet.

Wat is 'n brood-eenheid?

Voedsel wat koolhidrate bevat, verskil in kalorietelling, samestelling en eienskappe. Om hierdie parameters te bepaal, is daar 'n voorwaardelike waarde - die broodeenheid (XE) wat vir diabete gebruik word.

Ongeag die produk, impliseer een broodeenheid 12 tot 15 g verteerbare koolhidrate. Die verbruik daarvan lei tot 'n toename in suiker met 2,8 mmol / l en die behoefte om 2 eenhede insulien te verbruik.

Hierdie eenheid is ontwikkel deur voedingkundiges spesifiek vir mense met insulienbehoeftes. In die afwesigheid van berekeninge en verkeerde samestellingdieet bydiabetes, kan pasiënte hipo- en hiperglukemie ervaar.

Vir 'n dag moet iemand ongeveer 19-24 XE verbruik. Hierdie hoeveelheid word oor 5-6 maaltye versprei, insluitend middagete. Die grootste hoeveelheid koolhidrate behoort in die eerste stadium te wees. Byvoorbeeld, 1 XE kan voorgestel word deur 0,5 koppie bokwiet of hawermeel, een appel, 25 g brood.

Voeding vir tipe 1-diabetes

Aangesien tipe 1 insulienafhanklik is, behels die behandeling daarvan die korrekte seleksie van insulienterapie. Die hoofdoel is die optimale kombinasie van medisyne en spesiaaldiëte vir pasiënte met diabetes. Hierdie kombinasie verminder die risiko van 'n sprong in die hoeveelheid suiker in die bloed en die daaropvolgende komplikasies. Watter kosse kan geëet word, en in watter hoeveelheid moet slegs deur 'n dokter bepaal word, aangesien hierdie soort siektes baie gevaarlik is.

Vir 'n spesifieke berekening van die hoeveelheid voedsel wat verbruik word en die energiewaarde daarvan, word 'n broodeenheid gebruik. In die afwesigheid van oortollige gewig en 'n goed gekose medikasie, is die doel daarvan om die volume koolhidrate en die beheer daarvan streng te bepaal.

Die belangrikste aanbevelings vir die bepaling van die dieet is:

• Presiese berekening van XE vir elke porsie, maar hoogstens 8 eenhede;
• Berekening van die dosis insulien vir elke voedingsfase;
• 'N Volledige verwerping van drankies met suiker, insluitend sappe, koeldrank, soet tee en meer.

Voeding vir tipe 2-diabetes

Die algemeenste rede waarom hierdie patologie ontwikkel, is oorgewig. Daaromtipe 2 diabetes dieet speel 'n belangrike rol en is daarop gemik om die mate van vetsug te verminder. Die verbetering van insuliengevoeligheid in selle sal help met die korrekte aanpassing van die dieet in kombinasie met gereelde oefening.

In die meeste gevalle, die dieet vir tipe 2-diabete oorgewig saamgestel deur 'n endokrinoloog met inagneming van die individuele eienskappe en toestand van die pasiënt. Baie faktore word in ag geneem, waaronder gewig, menslike aktiwiteit, ouderdom, die teenwoordigheid van chroniese siektes, en nog baie meer.

Die gemiddelde kaloriebehoefte per 1 kg liggaamsgewig is:

• Vroue - 20 kcal;
• Mans - 25 kcal.

Tipe 2-dieet vir diabetes is permanent, daarom impliseer dit 'n verskeidenheid heerlike en terselfdertyd gesonde geregte. Terselfdertyd is die verbruik van hoë-kalorie kos beperk, wat lei tot skerp sprong in glukosevlakke.

Aanbevole kos

Sorg vir u dieettipe 2-diabetes gebruik die volgende produkte:

• As 'n eerste gereg, is effens gekonsentreerde vis, vleis of groente sous geskik. Om dit te kry, word die eerste water gedreineer, en eers dan word 'n gereg voorberei. Borsch- of vleissoppe kan een keer per week geëet word.
• Vir die tweede gereg kan die soorte vleis (kalfsvleis, kalkoen, kwartel en ander), sowel as lae-vet vis (snoek, stokvis, pollock en ander) gebruik word.
• Van suiwelprodukte is dit die moeite werd om voorkeur te gee aan gegiste melk, kefir, maaskaas en lae-vet jogurt.
• Spyskaart vir diabetes hoendereiers mag nie meer as 5 stukke per week insluit nie. Terselfdertyd word die verbruik van eiergele die beste verminder.
• Haver, pêrelgars of bokwiet pap word nie meer as een keer per dag toegelaat nie.
• 'N Voorvereiste vir die organisasiegoeie voeding vir diabetes Beide soorte 1 en 2 is die gebruik van sappige groente: alle soorte kool, ertjies, bone en ander peulgewasse, tamaties, komkommers, setperke en meer.
• Groente wat 'n groot hoeveelheid suiker en stysel (beet, aartappels, wortels) bevat, kan binne 3-4 dae verteer word.
• Vrugte en bessies word die beste gekies met baie vitamien C (bosbessies, bessies, lemoene);
• Die daaglikse porsie brood- en meelprodukte moet nie 300 g oorskry nie.
• As nagereg kan spesiale lekkers met 'n suikervervanger, sowel as koekies, gebruik word.
• Van die drankies is tamatiesap, minerale water sonder gas, 'n rooskaap, melk en tee wat swak gebrou is, goed geskik.

Verbode produkte

Daar is ookverbode voedsel vir diabetes. Dit sluit in:

• Suiker, bakkeryprodukte van meel en die eerste klas;
• Lekkers, insluitend konfyt, muffin, ys;
• pasta;
• Rys en griesmeel pap;
• Pampoen, mielies en pampoen;
• Piesangs, spanspekke en ander vrugte ryk aan suiker en stysel;
• Veevoer, veral bees- en skaapvleis;
• Moenie saam met diabetes 2 eet nie geglasuurde oesterkoeke, aromatiese en geurige jogurt, oesmassa en ander produkte.
• Swaar pittige kosse;
• Enige alkoholiese drankies.

Voorbeeld spyskaart vir die week

uitgesluit,wat jy nie met diabetes kan eet nie en as jy weet van gesonde produkte, kan jy dit benaderdaaglikse spyskaart vir tipe 2-diabete met resepte.

Maandag

• Eerste ontbyt: 70 g gerasperde wortels, 5 g pruime. olies, 200 g gestoomde hawermeel, tee;
• Tweede ontbyt: appel of lemoen, tee;
• Middagete: 250 g maer borsch, 100 g slaai vars seisoenale groente, 70 g gestoofde groente of bredie, brood;
• Snack: 1 medium lemoen, tee;
• Eerste ete: 150 g braaipanneer maaskaas of kaaskoeke, 70 g groen ertjies, tee;
• Tweede ete: kefir.

Dinsdag

• Eerste ontbyt: 70 g gerasperde wortels met appel, 50 g gestoomde vis of viskoekies, 'n sny brood, tee;
• Tweede ontbyt: 100 g bredie- of groenteslaai, tee;
• Middagete: 250 g maer sop, 70 g gekookte maer vleis van pluimvee, 1 appel of lemoen, 'n sny brood, kompote;
• Snack: 100 g kaaskoeke of braaiplekke, 'n glas afkooksel van droë rosehipbessies;
• Eerste ete: 150 g stoomkotelette, 1 hoender eier, 'n sny brood;
• Tweede ete: 'n glas kefir.

Woensdag

• Eerste ontbyt: 150 g gekookte bokwiet, 150 g maaskaas, tee;
• Tweede ontbyt: gedroogde vrugte kompote;
• Middagete: 250 g gekookte groente, 75 g gekookte vleis, 100 g gekookte kool, kompote;
• Snack: een gemiddelde appel;
• Eerste ete: 150 g groentestoof, 100 g vleisblokkies, brood, 'n afkooksel van wilde roosbessies;
• Tweede ete: 250 ml laevetjogurt.

Donderdag

• Eerste ontbyt: 150 g gekookte rys en 70 g beet, 50 g kaas, swak koffie;
• Middagete: 1 medium pomelo's;
• Middagete: 250 g vissop, 150 g gekookte vleis, 70 g kaviaar van courgette, brood, water;
• Snack: 100 g gesnipperde kool, onversoete tee;
• Eerste ete: 170 g groenteslaai, 150 g gekookte bokwiet, 'n sny brood, tee sonder suiker;
• Tweede ete: 250 g melk.

Vrydag

• Eerste ontbyt: 150 g gesnipperde kool met suurlemoensap, 100 g maaskaas, brood, tee of koffiedrink;
• Tweede ontbyt: 1 gemiddelde appel, droëvrugte Uzvar;
• Middagete: 200 g maer sop, 150 g goulash, 50 g gestoofde groente, brood, gestoofde vrugte;
• Snack: 100 g vars vrugte of jellie, tee;
• Eerste ete: 150 g gebakte vis, 150 g melkgebaseerde graan, brood, tee;
• Tweede ete: 250 ml kefir.

Saterdag

• Eerste ontbyt: 250 g hawermout gekook in melk, 70 g gerasperde wortels, 'n sny brood, tee;
• Middagete: 100 g vars vrugte, tuisgemaakte limonade;
• Middagete: 200 g groente- of vleissop, 150 g gekookte lewer, 50 g rys pap, 'n sny brood, 'n glas kompote;
• Snack: 1 medium pomelo, tee;
• Eerste ete: 200 g pêrelgars pap, 70 g kaviaar van courgette, 'n sny brood, tee;
• Tweede ete: 'n glas lae-vet kefir.

opstanding

• Eerste ontbyt: 250 g gekookte bokwiet, 70 g beet, 50 g kaas, brood, tee;
• Tweede ontbyt: 1 appel, water;
• Middagete: 250 g peulvrugte-sop, 150 g hoenderpilaf, 70 g gestoofde groente, 'n sny brood, cranberry-vrugtedrank;
• Snack: 1 medium oranje, onversoete tee;
• Eerste ete: 200 g gekookte pampoen, 100 g gestoomde koteletjies en groentestoof, brood, gestoofde vrugte;
• Tweede ete: 'n glas kefir.

Dieet: tabel nommer 9

Dieet nommer 9 weerspieëlwat om met diabetes te eet1 en 2 soorte. Dit is spesifiek vir hierdie patologie geskep en word wyd gebruik in 'n hospitaal en tuisbehandeling.

In die Sowjet-tyd het die wetenskaplike M. Pevzner bepaal wattersuikersiekte produkte kan geëet word en in watter hoeveelheid. Die daaglikse dieet moet nie hoër as die volgende bedrae wees nie:

• 300 g vrugte;
• 250 ml vars pers sap;
• 100 g sampioene;
• 0,5 l lae-vet kefir;
• 90 g groente;
• 300 g dieetvleis, vis;
• 200 g maaskaas;
• 200 g pap of dieselfde hoeveelheid aartappels;
• 150 g brood.

Dieet nr. 9 beskryf ookwat om met diabetes te eet skottelgoed:

1. Eerste gedeeltes: maer sop en borsch, koolsop, okroshka, bietjiesop, sampioensop, sous met vleis of vis;
2. Vis: gekookte, gebakte of gestoofde lae-vet variëteite van vis en seekos (kabeljou, stokvis, snoek);
3. Vleis: maalvleis, gestoofde of gekookte vleis van kalkoen, hoender, kwartels, konyn of kalfsvleis;
4. Snacks: gesoute haring, aspiek van vis of vleis, lae-vet kaas, vinaigrette, groenteslaai en kaviaar;
5. Van eiers: as 'n integrale deel van 'n gereg, 'n omelet van proteïene, sagte gekookte eiers;
6. Lekkers: vrugtejellie, konfyt, vrugte nageregte, mousse, marmelade;
7. Drankies: onversoete koffie of swak gebroude tee, 'n afkooksel van roosbessiebessies, nog mineraalwater.

As u dieet neem, is dit belangrik om dit te onthou nie vir diabetes nie verteer voedsel en drinkgoed met bygevoegde suiker.

Met 'n verantwoordelike benadering en kennis wat moontlik is enwat jy nie met diabetes kan eet nie, is daar 'n afname in oortollige gewig en 'n verbetering in die algemene toestand van die pasiënt. 'N Bekwame kombinasie van 'n gesonde dieet met matige fisieke aktiwiteit sal 'n nog groter positiewe resultaat lewer en die tempo van die siekte stop.