Selfs al klink hierdie naam of iemand net nies, kan u 'n wonderlike resep met 'n lae koolhidraat kry.
Shakshuku word dikwels in Israel vir ontbyt geëet, maar dit kan ook dien as 'n ligte aandete. Dit is vinnig en maklik om te kook, dit is baie nuttig. U sal hierdie heerlike gebraaide gereg geniet.
Die bestanddele
- 800 gram tamaties;
- 1/2 ui, in blokkies gesny;
- 1 knoffelhuisie, fyngemaak;
- 1 rooi paprika, in blokkies gesny;
- 6 eiers;
- 2 eetlepels tamatiepuree;
- 1 teelepel rissiepoeier;
- 1/2 teelepel eritritis;
- 1/2 teelepel pietersielie;
- 1 knippie cayennepeper na smaak;
- 1 knippie sout na smaak;
- 1 knippie peper na smaak;
- olyfolie.
Die bestanddele is ontwerp vir 4-6 porsies. Die totale bereidingstyd, insluitend voorbereiding, is ongeveer 40 minute.
Energie waarde
Kalorie-inhoud word bereken per 100 gram van die finale produk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 59 | 248 | 3,7 g | 3,3 g | 4 g |
Voorbereiding
1.
Neem 'n groot diep koekpan. Giet 'n bietjie olyfolie en verhit op medium hitte.
2.
Sit die geklitste uie in 'n pan en braai dit versigtig. As die ui effens gebraai is tot dit deurskynend is, voeg gekapte knoffel by en kook nog 1-2 minute.
3.
Voeg soetrissies by en soteer vir 5 minute.
4.
Sit nou tamaties, tamatiepuree, rissiepoeier, eritritol, pietersielie en cayennepeper in 'n pan. Meng goed en geur met sout en gemaalde peper.
5.
Afhangend van u voorkeur, kan u meer versoeter neem vir 'n soeter sous of meer cayennepeper vir gekruide. Dit sal help om vinniger gewig te verloor.
6.
Voeg eiers by die mengsel van tamaties en soetrissies. Eiers moet eweredig versprei word.
7.
Bedek dan die pan en laat 10-15 minute prut totdat die eiers gaar is en die mengsel effens gebraai is. Sorg dat die shakshuka nie verbrand word nie.
8.
Garneer die gereg met pietersielie en sit voor in 'n warm pan. Goeie aptyt!
