Die lae-koolhidraat-dieet is verbasend uiteenlopend. Dit beteken nie dat u heeltyd net eiers en vleis moet eet nie - u kan iets lekkers en van groente ingeroep 🙂
Ons laekoolhidraat-knarsie schnitzel, gebraai met 'n verfrissende kruisementvulsel van maaskaas, is eenvoudig die beste plesier. U moet dit op een of ander manier probeer 🙂 Groete Andy en Diana.
Die bestanddele
- 2 eiers
- 2 kohlrabi;
- 2 stingels vars kruisement;
- 150 g kwark (hoë vetinhoud);
- 3 eetlepels gemaalde amandels;
- 3 eetlepels plantaarsaad;
- 3 eetlepels gerasperde parmesaan;
- 3 eetlepels ghee;
- suurlemoensap na smaak;
- sout en peper na smaak.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep is ontwerp vir 2-3 porsies.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 104 | 435 | 4,7 g | 7,7 g | 4,8 g |
Gaarmaakmetode
1.
Maak kohlrabi skoon met 'n skerp mes. Sorg dat u terselfdertyd alle harde en stywe plekke afsny. Sny dan die kohlrabi in gelyke sirkels. Die dikte van die sirkels moet ongeveer 5-7 mm wees.
2.
Plaas 'n pot water op die stoof, voeg 'n knippie sout by en laat die water kook. Die sirkels kook ongeveer 10 minute. Kontroleer hul hardheid van tyd tot tyd.
As u van sagte kohlrabi hou, laat dit dan langer kook. As jy van vetterige groente hou, gooi dan die kohlrabi in die vergiet op die regte tyd. Nadat die water gedreineer het, wag totdat al die stoom uitkom om soveel vog moontlik te verwyder.
3.
Terwyl die kohlrabi gekook word en water daaruit ingedamp word, kan u die vulsel en die mengsel voorberei om te braai. Spoel die kruisement onder koue water uit en skud water van die blare af. Skeur die stingels af en kap die kruisementblare fyn.
Voeg kruisement by met geursel, geur met sout en peper na smaak en sprinkel met suurlemoensap, indien verkies. Meng alles goed, die vulsel vir die lae-koolhidraat kohlrabi-schnitzel is gereed.
4.
Om die mengsel voor te berei, sit dit in 'n plat gemaalde amandels, mandjies met plantaarsaad en gerasperde parmesaan en meng alles deeglik.
Die hoeveelheid brokmengsel was vir my genoeg, maar dit kan gebeur dat u, afhangende van die grootte van die kohlrabi, 'n bietjie meer brood nodig het. Voeg dan net nog een of twee eetlepels van die ooreenstemmende bestanddele vir die broodmengsel by
5.
Klits twee eiers in 'n ander plat bak, geur met sout en peper en klits met 'n vurk.
6.
Neem nou twee moontlike identiese kohlrabi-sirkels wat goed bymekaar pas. Smeer een sirkel met kaasvulsel en plaas die tweede sirkel bo-op sodat die vulsel tussen die twee sirkels in die middel is.
Doen dieselfde met die oorblywende kohlrabi-sirkels.
7.
Neem die gevulde kohlrabi-schnitzels een vir een en domp dit eers in die eiermassa, en rol dit dan in 'n lae-koolhidraatbroodmengsel sodat beide kante goed gebak is.
As jy al die schnitzels brou, verhit die gesmelte botter in 'n braaipan oor matige hitte en braai die schnitzels aan albei kante tot goudbruin.
Vir hierdie lae-koolhidraatgereg is 'n slaai byvoorbeeld geskik. Of geniet hierdie lekkerny net so. Hierdie schnitzel is ook lekker as 'n versnapering. Goeie aptyt.
