Al vertroud met Moink-Balls? Het u die uitdrukking gehoor: “Mu meets oing”? Dit klink vir die oningewydes 'n bietjie vreemd, maar ek kan u verseker dat dit 'n baie lekker en ongelooflike gereg is.
Moyk vleisbolle bestaan hoofsaaklik uit gemaalde beesvleis en spek, waarvoor hulle hul naam "moing" gekry het, wat bestaan uit koei "ek" en vark "oing".
En hulle is koolhidraat en fantasties lekker, en nie net as dit in die oond gebak word nie. As dit moontlik is, kan u dit grill rooster
Lekker kuier. Groete Andy en Diana.
Video resep
Die bestanddele
Vir frikkadelle
- 500 g gemaalde beesvleis;
- 1 uie kop;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 teelepel gemaalde pienk paprika;
- 1/2 teelepel komyn (komyn);
- 1/2 teelepel gerookte sout;
- 1/4 teelepel neutmuskaat;
- peper na smaak;
- 100 g cheddarkaas;
- 30 snye spek;
- 15 tandestokkies.
Vir die sous
- 2 uie koppe;
- 5 knoffelhuisies;
- 1 Spaanse peper
- 1 eetlepel olyfolie om te braai;
- 1 eetlepel tamatiepuree;
- 500 g tamaties deur 'n sif gevryf;
- 5 eetlepels sojasous;
- 5 eetlepels Worcestersous;
- 1 eetlepel eritritis;
- 1 eetlepel gemaalde soetrissie;
- 1/2 teelepel gerookte sout;
- 1 teelepel gemaalde pienk paprika;
- peper na smaak.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep is vir 15 frikkadelle.
Die bereiding van die bestanddele duur ongeveer 20 minute, die sous kook - nog 15 minute en bak - 30 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 133 | 558 | 4,4 g | 8.4 g | 10,7 g |
Gaarmaakmetode
Die bestanddele
1.
Laat ons eers frikkadelle kry. Skil die uie en twee knoffelhuisies, kap dit fyn in blokkies en voeg by die gemaalde beesvleis. Geur die maalvleis met paprika, kaggel, gerookte sout, gerasperde neutmuskaat en peper na smaak. Meng dit goed met u hande.
Verhit die oond tot 160 ° C in konveksiemodus of 180 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus.
2.
Sny die cheddar in blokkies van ongeveer 1 cm groot en maak skywe spek. Neem 'n bietjie maalvleis in jou hand en maak 'n hol daarin. Sit 'n cheddar-kubus in hierdie holte, en rol dan 'n bal uit die maalvleis sodat dit die kaas aan alle kante egalig bedek.
Cheddar Vleisbal
Neem 'n sny spek en draai 'n vleisbal toe. Neem die tweede sny spek en draai die vleisbal weer daarin sodat dit alles in spek toegedraai is. Doen nog 14 keer dieselfde.
Draai spek toe
3.
Sit die voorbereide vleisblokkies op 'n vel bedek met bakpapier en sit dit 20 minute in die oond.
Vleisballetjies gereed om na die oond te gaan
4.
Laat ons nou die sous doen. Skil 2 uie en 5 knoffelhuisies, sny dit in blokkies. Was die rissies, verwyder die sade en kap fyn. Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n klein kastrol en braai die ui daarin.
Wanneer die ui bruin is, voeg die knoffel en rissies daarby en laat dit 'n bietjie prut. Voeg dan die tamatiepuree by, braai liggies en giet al die tamaties wat deur 'n sif afgevee is. Voeg sojasous, Worcestersous, eritritol en ander geurmiddels by, meng goed en kook 'n paar minute met 'n effense kookpunt. Haal dan die sous van die stoof af en sprinkel met 'n handblender.
5.
Haal die vleisblokkies uit die oond, steek 'n tandestokkie in elk en dompel in vars voorbereide sous. Sit dit dan op 'n vars stuk bakpapier en bak nog 10 minute in die oond.
Drup die frikkadelle in die sous
6.
Sit die vleisblokkies voor saam met die res van die sous. Beide warm en koud, hulle is ewe lekker. Goeie aptyt.
Lekker 😀
