Rumballe is een van ons gunsteling lekkernye en geen Kersfees kan net daarsonder klaarkom nie. Dit is goed dat hul lae-koolhidraatweergawe bestaan
Dit is glad nie moeilik om laekoolhidraat-rumballe self te maak nie, en in beginsel word hulle redelik vinnig gemaak. Boonop verdwyn rumballe vinnig van die tafel af, daarom sit ons altyd 'n bietjie ekstra voorraad aside opsy
Lekker kuier. Groete Andy en Diana.
Vir die eerste indruk het ons weer 'n video-resep vir u voorberei.
Die bestanddele
- 200 g gemaalde amandels;
- 100 g gemaalde haselneute;
- 20 g kakao om te bak;
- 2 eetlepels chia sade;
- 1 teelepel koeksoda;
- 2 eiers
- 50 g sagte botter;
- 1 eetlepel suurlemoensap;
- 100 g xylitol (biersuiker);
- 5 bottels geur "Rum";
- 1 bottel romerige vanieljegeur;
- 100 g donker sjokolade sonder bygevoegde suiker;
- 50 g room om te klits.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep is ongeveer 30 balle.
Dit neem ongeveer 20 minute om die bestanddele voor te berei. Die baktyd is ongeveer 25 minute.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g laekoolhidraatmaaltyd.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 437 | 1825 | 5.4 g | 39.4 g | 12,8 g |
Video resep
Gaarmaakmetode
Die bestanddele
1.
Voorverhit die oond tot 160 ° C (in konveksiemodus) of tot 180 ° C in die boonste en onderste verwarmingsmodus.
Die botter vir die balletjies moet sag wees, haal dit vooraf uit die yskas en plaas dit op 'n plek wat nie te koud is nie.
Wenk: Of sit die botter in die oond terwyl dit opwarm.
2.
Meng fyngemaalde amandels, gemaalde haselneute, kakao, chia sade en koeksoda in 'n bak.
Meng droë bestanddele
3.
Breek die eiers in die mengbak, voeg die botter, 4 bottels rum-geur, vanieljesmaak, suurlemoensap en xylitol by, en meng goed met 'n handmenger. Die massa moet romerig wees.
Knie die deeg vir rumballe
Voeg dan 'n mengsel van droë bestanddele by die botter-eiermassa en knie die deeg.
Pragtige donker balletjies deeg
4.
Voer die vel met bakpapier uit en smeer die deeg daarop. U hoef dit nie vorm te gee nie, want dit sal later gekrummel moet word. Bak ongeveer 25 minute.
5.
Haal dan die deeg uit die oond en laat dit goed afkoel. Nou moet u dit verkrummel - breek dit eers in stukke en smelt dit dan een vir een in 'n groot bak.
Bak eers, dan krummel 🙂
6.
Plaas 'n pot water op 'n stoof op medium hitte. Sit 'n koppie op die pan waarin die sjokolade stadig smelt en roer dit van tyd tot tyd.
Terselfdertyd moet water nie kook nie, en die temperatuur moet nie te hoog wees nie, anders sal sjokolade in vlokkies val en onbruikbaar word.
Wenk: skakel die stoof af, sodra die sjokolade begin smelt, moet die oorblywende temperatuur van die stoof en water genoeg wees.
7.
As die sjokolade smelt, meng die room en een bottel rum-geur daarin. Meng dan die sjokolade-roommassa met die gekrummelde deeg. As die massa droog is en nie goed vassit nie, voeg dan 'n bietjie room daarby, indien nodig.
8.
Gebruik u hande om klein balletjies uit die massa te rol.
Bal nommer 1 ...
As u wil, kan u dit met sjokolade sprinkel of kakao rol.
... en 'n rumbal in sjokoladeskyfies
Sit dit dan in die yskas totdat hulle heeltemal afgekoel het. Klaar 🙂
Heerlike tuisgemaakte rumballe
