Baie mense hou van bak, ondanks die hoë kalorie-inhoud. Suiker is beskikbaar in enige gebak.
Mense word gedwing om suiker prys te gee, dit benadeel die syfer en die gesondheid. Wat moet u in hierdie geval doen as u 'n kwaliteit vervanging benodig?
Daar is alternatiewe vir die vervanging van suiker in gebak.
Suiker is 'n bron van glukose, maar dit kan nie net die liggaam versadig met die nodige stof nie.
In baie bekende kosse is glukose 'n algemene bestanddeel. Suiker is 'n vinnige koolhidraat wat die bloedglukosevlakke dramaties verhoog.
As u stadige koolhidrate eet, sal u suikervlakke normaal hou.
Glukose van die produkte word stadig en glad in die bloed vrygestel, aangesien dit uitgeskei word.
Gebruik hierdie plaasvervangers vir gewigsverlies. Dit is veral belangrik om suikers aan diabete te weier.
Watter gesonde kos vervang lekkers suksesvol?
Dit word voortdurend by allerlei geregte gevoeg.
- Heuning vervang suiker heeltemal. Dit moet by baie geregte gevoeg word wat lekkers benodig. Dit is opgeneem in die spyskaart van diabete, maar pasiënte moet versigtig wees, moet u weet of die bye suiker kry.
- Suurlemoen kan nie soet genoem word nie, maar dit bevat glukose wat nodig is om die brein te laat funksioneer. Kos van hom sal nie soeter wees nie, maar energie sal bygevoeg word.
- Stevia word in gebak en souse gebruik sonder om bloedsuiker te beïnvloed. Versoeter is honderde kere soeter as suiker. Stevia-deeg sal dit volumineus en pluizig maak. 'N Spesiale nasmaak kan die gereg vernietig. Eksperimenteer met die produk noukeurig. Raak veral nie kontak met maaskaas nie, maaskaasbraaivleis en kaaskoeke met versoeter sal dus nie werk nie. Sy is die beste soetmiddel om natuurlik te bak.
- Vir die toets kan u 'n datum gebruik wat viskositeit daaraan toevoeg. Boonop is dit baie soet, nie net in die bak nie, maar ook in enige gereg. Baie vervaardigers week dit suiker in voordat hulle verkoop, en u moet dit noukeurig monitor.
- Bak kan soet gemaak word met piesangpuree. Slegs mense met 'n hoë suiker mag dit nie verbruik nie. Kaaskoekpan met hierdie tipe versoeter kan smaakliker wees as met suiker.
- As u bosbessies by die bak voeg, kan dit versoet word en dit verhoog die immuniteit.
As u om een of ander rede suiker moet vervang, moet u dit met behulp van natuurlike produkte doen, maar soms is dit nie geskik om te bak nie, dus is daar ander alternatiewe.
Benewens soet kos, is daar 'n verskeidenheid versoeters wat op die mark beskikbaar is.
Dit is soms meer geskik vir 'n verskeidenheid bakwerk.
Versoeters is natuurlik en sinteties.
Watter een om te kies, moet u net self besluit.
Die natuurlike is:
- agavesiroop is baie soeter as ons suiker, dit kan by drankies, cocktails gevoeg word, soortgelyk aan samestelling en digtheid as heuning;
- melasse is die oorblywende verwerkte riet na suikerproduksie, hoe donkerder die samestelling, hoe minder suiker daarin;
- esdoornstroop is 'n baie gewilde Kanadese versoeter, dit word gereeld by souse gevoeg, dit het 'n ongelooflike geur, dit word gebruik vir geregte met hittebehandeling; dit is baie nuttig;
- Palmsuiker word gekristalliseerde klapper sap genoem, ideaal om te bak, dit is 'n stoorkamer van vitamiene en minerale, wat selde in plaasvervangers gesien word;
- Xylitol is 'n natuurlike suikervervanger wat van mieliekoeke, berkhout gemaak is, en dit het geen invloed op glukosevlakke in menslike bloed nie. Souse met die toevoeging daarvan is eenvoudig heerlik.
Benewens natuurlike versoeters, word daar ook sinteties afgelei.
Sucralose. Die stof word vervaardig uit gewone suiker, wat op 'n effens ander manier deur die liggaam verteer word, bevat baie min kalorieë. Sy is baie soeter as suiker. As sukralose by die gereg gevoeg word, sal die baktyd minder wees as gewoonlik. 'N Mens moet waaksaam wees. Vir 'n kortkorsdeeg is dit nie goed nie.
Daar is nog sakkarien, dit is 'n paar honderd keer soeter as suiker. Hulle beveel aan dat hulle slegs die helfte van die suiker vervang.
'N Algemene suikervervanger is aspartaam. Met aspartaam moet die gereg nie gekook word nie. Om daarmee te bak is 'n slegte idee. Koue nagereg sal smaak.
Kunsmatige plaasvervangers het verskillende effekte op die deeg. Die deeg sal nie so donsig, krummelrig soos met suiker wees nie. Verbindings in korrels waarborg nie 'n goeie effek nie.
Sukralose is 'n kontroversiële versoeter, en kenners het al dekades lank oor die skade berokken. Sy is een van die goedkoopste plaasvervangers.
Dit word aanbeveel om natuurlike versoeters te gebruik, want dit is nuttig vir die liggaam.
Diabeet en suiker is onversoenbare dinge. U moet baie versigtig met hom wees, tel die produkte wat in die diabeetmenu ingesluit is. Soms wil jy bak, maar vir diabete is dit anders. Nie almal weet hoe om suiker in bak vir diabete te vervang nie. Hoe om in hierdie situasie te wees? Versoeters moet baie versigtig gekies word.
As u 'n dieet sonder koolhidraat sonder suiker volg, is standaard bakwerk nie geskik nie. Standaardmeel moet nie bak nie, maar dit word aanbeveel om bokwiet, mielies, hawermout te bak. In plaas van botter, is dit 'n lae-kalorie-margarien wat nodig is. Die aantal eiers is beperk tot slegs een stuk bygevoeg en suiker moet uitgesluit word. Dit kan vervang word met heuning of fruktose. In geen geval moet u kondensmelk by die deeg of vulsel voeg nie. Sy is baie skadelik in hierdie situasie.
Daar is baie bakresepte vir diabete op grond van een soort toets. Dieetdeeg is baie eenvoudig om voor te berei. Om dit te kan doen, moet u rogmeel saam met gis, water en groente-olie neem; u moet nie sout vergeet nie. Die deeg moet opkom, hiervoor moet u die bak bedek en tyd op 'n warm plek laat.
Om die deeg nie te bak nie, kan die deeg gereeld vervang word met pitabroodjies. Dit is geskik om blaardeeg te maak. Dit is nodig om te vul met die vulling wat deur die pasiënt toegelaat word.
Die gebruik van fruktose in plaas van suiker word gereeld deur diabete gebruik. Dit is een van alle versoeters wat bak sagter en nat maak. Die gebak sal effens donkerder wees as gewoonlik. Die verbruiningsfaktor moet in ag geneem word tydens kook. Word meestal gebruik in bakstevia. Dit vervang suiker perfek en het ongelooflike eienskappe in die bak.
U hoef net die ooglopende smaak, wat vererger in interaksie met produkte, in ag te neem. Dit is ideaal vir mense met diabetes, so die gebruik daarvan is heeltemal veilig. Om 'n plaasvervanger te kies, word dit aanbeveel om 'n dokter te raadpleeg, hy ken al die nuanses.
Inligting oor versoeters is in die video in hierdie artikel.
