Fruktose word ook vrugtesuiker genoem, aangesien hierdie monosakkaried in groot hoeveelhede in bessies en vrugte voorkom. Die stof is baie soeter as gewone geraffineerde, dit word 'n onmisbare produk tydens kook.
Wetenskaplikes bespreek al baie jare die gevare en voordele van fruktose; daar is onmiskenbare feite wat u kan lees. U moet weet dat pasiënte met suikersiekte aanbeveel word om fruktose te gebruik. As die liggaam gebruik word, het die liggaam nie insulien nodig nie; dit beïnvloed die glukemie op geen manier nie.
Sommige selle absorbeer fruktose direk, omskep dit in vetsure en dan in vetselle. Daarom moet vrugtesuiker uitsluitlik verbruik word vir tipe 1-diabetes en 'n gebrek aan liggaamsgewig. Aangesien hierdie vorm van die siekte as aangebore beskou word, word fruktose aanbeveel om aan kinders te gee.
Ouers moet egter die hoeveelheid van hierdie stof in die dieet van die kind beheer. As hy geen probleme met die glukemievlak het nie, kan 'n oormaat fruktose in die liggaam die oormatige gewig en die koolhidraatmetabolisme veroorsaak.
Fruktose vir kinders
Natuurlike suikers is die belangrikste bron van koolhidrate vir die liggaam van die kind wat groei, dit help om normaal te ontwikkel, die werking van interne organe en stelsels te reguleer.
Enige kind is baie lief vir lekkers, maar aangesien kinders vinnig aan sulke kos gewoond raak, moet die gebruik van fruktose beperk word. Wel, as fruktose in sy natuurlike vorm verbruik word, is 'n stof wat op kunsmatige wyse verkry word, ongewens.
Kinders onder een jaar en pasgeborenes kry glad nie fruktose nie; hulle ontvang die stowwe wat nodig is vir die normale ontwikkeling van die middel met borsmelk of met melkmengsels. Kinders moenie soet vrugtesap gee nie, anders word die opname van koolhidrate ontwrig, dermkoliek begin, en daarmee saam trane en slapeloosheid.
Fruktose is nie nodig vir die baba nie; dit word voorgeskryf dat dit by die dieet ingesluit moet word as die baba aan diabetes ly, terwyl die daaglikse dosis altyd in ag geneem word. As u meer as 0,5 g fruktose per kilogram gewig toedien:
- 'n oordosis kom voor;
- die siekte sal net vererger;
- die ontwikkeling van gepaardgaande kwale begin.
Boonop, as 'n klein kind baie suikervervanger eet, ontwikkel hy allergieë, atopiese dermatitis, wat moeilik is om van die grond ontslae te raak sonder die gebruik van dwelmmiddels.
Die nuttigste fruktose vir 'n kind is in natuurlike heuning en vrugte. 'N Versoeter in die vorm van 'n poeier in die dieet moet slegs gebruik word in die geval van 'n dringende behoefte, aangesien streng beheer van die geëet koolhidrate die ontwikkeling van diabetiese komplikasies en die siekte self voorkom. Dit is beter as die kind vars vrugte en bessies eet. Suiwer fruktose is 'n leë koolhidraat; dit is van min nut.
Die oormatige verbruik van fruktose kan veroorsaak dat die senuweestelsel versteur word. Sulke kinders is te prikkelbaar en opgewonde. Gedrag word histeries, soms selfs met aggressie.
Kinders raak te vinnig aan die soet smaak gewoond, begin geregte weier met 'n klein bietjie soetheid, wil nie gewone water drink nie, kies kompote of limonade. En soos die oorsig van ouers toon, is dit presies wat in die praktyk gebeur.
Fruktose skade
Die voordele en skade vir fruktose kinders is ongeveer dieselfde. Dit is skadelik vir kinders om 'n onbeperkte aantal produkte wat op fruktose voorberei is, te gee. Dit word matig verteer. Dit is belangrik, aangesien die metabolisme van die kind benadeel kan word, terwyl die lewer ly.
Die fosforylasieproses is nie van belang nie, wat lei tot die skeiding van fruktose in monosakkariede wat omgeskakel word in trigliseriede en vetsure. Hierdie proses is 'n voorvereiste om die hoeveelheid vetweefsel, vetsug, te verhoog.
Wetenskaplikes het bevind dat trigliseriede die getal lipoproteïene kan verhoog, wat aterosklerose van bloedvate kan veroorsaak. Op sy beurt veroorsaak hierdie siekte ernstige komplikasies. Dokters is seker dat die gereelde gebruik van fruktose by diabetes gepaard gaan met die ontwikkeling van prikkelbare dermsindroom.
Met hierdie diagnose ly kinders aan hardlywigheid en spysvertering van die spysvertering, pyn in die buikholte, opgeblasenheid en winderigheid kom ook voor.
Die patologiese proses word weerspieël in die opname van voedingstowwe; die liggaam van die kind ly aan 'n akute tekort aan minerale en vitamiene.
Fruktose voordele
Daar is twee maniere om fruktose te verkry: natuurlik, industrieel. Die stof kom in groot hoeveelhede voor in soetvrugte en artisjok van Jerusalem. In die produksie word fruktose van suikermolekules geïsoleer omdat dit 'n komponent van sukrose is. Albei produkte is identies; daar is geen noemenswaardige verskil tussen natuurlike en kunsmatige fruktose nie.
Die belangrikste voordeel van die stof is dat die monosakkaried verskeie kere wen in vergelyking met wit suiker. Om dieselfde soetheid te verkry, moet fruktose in die helfte soveel geneem word as verfyn.
Dit is raadsaam om die hoeveelheid fruktose in die spyskaart te verminder, wat die gewoonte veroorsaak om te soet kos te eet. As gevolg hiervan neem die kalorie-inhoud van die dieet net toe, vir diabete is dit gevaarlik vir die gesondheid.
Die fruktose-eienskap moet 'n minus genoem word, want 'n kind kan voorkom:
- vetsug en diabetes;
- hartprobleme
- pankreas siekte.
Nuttige eienskappe sluit in die vermindering van die voorkoms van karies en ander ongewenste prosesse in die mondholte.
Fruktose is nie skadelik vir 'n kind nie, as u die dosis van die stof, met inbegrip van die hoeveelheid vrugte wat ingeneem word, in ag moet neem.
By diabetes mellitus van die eerste tipe, moet ouers kyk hoe vinnig die glukemievlak by 'n kind styg na die inname van glukose. Afhangend van hierdie indikator word die dosis insulien gekies. Aangesien die suikervervanger soeter is as verfynde suiker, kan dit maklik vervang word in nageregte en konserveertjies.
Dit is geregverdig as die kind nie van die bitter nasmaak van stevia hou nie.
Advies van Eugene Komarovsky
'N Populêre kinderdokter Komarovsky is seker dat suiker en fruktose nie 'n absolute euwel genoem kan word nie en hierdie produkte heeltemal beperk. Koolhidrate is belangrik vir die kind, die ontwikkeling van die liggaam, maar in 'n redelike hoeveelheid.
Die dokter sê dat as 'n kind aanvullende voedsel ontvang, dit nie nodig is om vir hom versoete kos te gee nie. As hy gewone water of kefir weier, sal sulke produkte nie seermaak met vrugtepuree of droëvrugte nie, is dit baie beter as fruktose en veral witsuiker.
Soet kos kan vir kinders ouer as 'n jaar met normale gesondheid en aktiwiteit by die dieet ingesluit word. Dit word soggens geëet. Nietemin word die klem gelê op die feit dat ouers gereeld kompenseer vir die gebrek aan aandag met lekkers. As lekkers gekoop word in plaas daarvan om aktief tyd saam deur te bring, moet u eers die situasie binne die gesin verander, en nie die kind op fruktose en soortgelyke soet kos sit nie.
In die video in hierdie artikel praat dr. Komarovsky oor fruktose.
