Salm bevat baie waardevolle vetsure en heerlike gesonde vleis. Hierdie argumente is genoeg om hierdie vis meer gereeld te begin eet. Ons wonderlike resep sal u hiermee help.
Raad. U kan hierdie groente as 'n bygereg sonder vis gebruik vir ander lae-koolhidraatresepte.
Al wat jy nodig het om te kook
- 400 gram salm;
- 1 eiervrug;
- 1 courgette;
- 2 rooi soetrissies;
- 1 ui;
- 5 knoffelhuisies;
- 20 gram knoffelolie;
- 3 eetlepels olyfolie;
- 1 teelepel marjolein;
- cayennepeper na smaak;
- sout na smaak;
- peper na smaak.
Bestanddele is vir 4 porsies.
1.
Voorverhit die oond tot 180 grade in konveksiemodus. Was zucchini en eiervrug deeglik, verwyder die steel en sny die groente in dun skywe.
2.
Was rooipeper, verwyder sade en steel. Sny in repies.
3.
Skil die ui, sny dit in die helfte en sny in halwe ringe. Skil die knoffelhuisies en sny dit in klein blokkies.
4.
Spoel die salmfilet onder koue water, plak dit droog met kombuispapier en geur die filet met sout, peper en marjolein.
5.
Verhit ongeveer die helfte van die olyfolie in 'n groot braaipan en braai die ui-halwe ringe en knoffel. Neem 'n bakplaat of 'n soortgelyke houer en sit die knoffel- en uieringe van binne af in die pan. Skakel die stoof af en sit die pan eenkant.
6.
Voeg repies peper, gesnyde courgette en gesnyde eiervrug by. Meng groente met uie halfringe en knoffel en geur goed met sout, gemaalde en cayennepeper en marjolein.
7.
Voeg die oorblywende olyfolie en knoffelolie aan die einde by. Sit die bakkie in die oond en kook die groente 25 minute.
Sit groente in die oond
8.
Verhit die orige olyfolie in 'n pan op medium hitte. Soteer die salmfilet aan weerskante vir 10 minute totdat die vis gaar is.
9.
Sit die inhoud van die bakskottel op borde. Plaas 'n porsie salmfilet bo-op.
10.
Geniet u maaltyd!
