By die maak van 'n dieet moet pasiënte met diabetes kyk hoe die voedsel wat hulle gebruik suikervlakke beïnvloed. Caloriese waarde, glukemiese indeks word geskat. Spesiale aandag word geskenk aan sade. Voor gebruik moet u uitvind hoe dit die liggaam beïnvloed.
Struktuur
Sonneblomsaad is 'n hoë-kalorie-produk. Maar dit bevat 'n groot aantal stowwe wat deur die liggaam benodig word.
Verwysingsinligting:
- proteïene - 20,7 g;
- vette - 52,9;
- koolhidrate - 10;
- kalorie-inhoud - 578 kcal;
- glukemiese indeks (GI) - 8.
- brood eenhede - 0,83.
Die samestelling van sonneblomsaad bevat sulke stowwe:
- vitamiene A, B, C, D, E;
- elemente: yster, magnesium, kalium, kalsium, selen, fluoor, jodium, chroom;
- essensiële vetsure.
Met matige gebruik het dit 'n gunstige uitwerking op die liggaam.
Baie mense raai aan om pampoenpitte te eet in plaas van sonneblom. Verwysingsinligting:
- proteïene - 24,5 g;
- koolhidrate - 4.7;
- vette - 45,8;
- 556 kcal;
- glukemiese indeks - 25;
- die hoeveelheid XE is 0,5.
Gegewe die hoë kalorie-inhoud, beveel kenners nie aan om hierdie produk te misbruik nie. U moet egter nie pampoenpitte heeltemal laat vaar nie, want dit sluit die volgende in:
- vitamiene A, E, B, K;
- plantproteïene;
- dieetvesel;
- aminosure, insluitend arginien;
- sink, fosfor.
Gegewe die lae koolhidraatinhoud, is sonneblom- en pampoenpitte nie vir diabete verbode nie.
Dit sal nie 'n sprong in suiker veroorsaak nie. Maar mense moet onthou dat ooreet met metaboliese probleme nie die moeite werd is nie.
Word diabetiese sade toegelaat
Pasiënte met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme moet weet hoe voedsel hul gesondheid beïnvloed. Hulle wil nie sade in onbeperkte hoeveelhede sindeloos byt nie. Maar dit is nie nodig om hulle heeltemal te laat vaar nie.
Sonneblom en pampoenpitte bevat 'n klein hoeveelheid koolhidrate. Hul GI is laag, so hulle is in die lys met voedsel wat deur diabete kan verbruik word sonder die gesondheidsrisiko. Maar pasiënte met metaboliese afwykings moet die effek van oortollige gewig op die opname van glukose onthou.
As daar sade in tipe 2-diabetes mellitus in matigheid is, word dit waargeneem:
- versterking van hare, naels;
- uitskakeling van versteurings in die senuwees, kardiovaskulêre stelsels;
- versnelling van wondgenesing;
- verbetering van die dermreinigingsproses.
Dit voorkom aterosklerose, het 'n antikarsinogeen effek.
As u 'n pampoenproduk eet:
- die bloedstollingsproses word genormaliseer;
- olierige vel verminder;
- die risiko van prostaatadenoom by mans word beperk.
Dit word ook as 'n anthelmintikum gebruik.
Maar as gevolg van die hoë kalorie-inhoud, word dit nie aanbeveel om pampoenpitte te gebruik nie. Hoe meer buikvet in die liggaam van 'n pasiënt met tipe 2-diabetes is, hoe laer is die sensitiwiteit vir insulien. Maar as u 50-100 g pitte eet, sal die probleme nie voorkom nie.
Dokters beveel aan dat hulle vars of gedroogd gebruik. Dit is beter om gebraai te weier. Tydens hul hittebehandeling verloor 80-90% bruikbare stowwe. Dit word nie aanbeveel om 'n verfynde produk te koop nie. Dit oksideer vinnig.
Moenie sonneblomsaad gebruik in baie hoeveelhede vir mense wat probleme met die spysverteringskanaal het nie. As u dit met u tande byt, is emalje beskadig. Baie mense kla van 'n seer keel nadat hulle geëet het. Om hierdie rede is dit raadsaam om hierdie produk aan onderwysers, sangers, omroepers, aanbieders te laat vaar.
Pampoenpitte word nie aangeraai om te broei by pasiënte wat 'n maagsweer, gastritis het nie. Die skade wat hulle gebruik, sal meer as goed wees.
Riglyne vir koolhidraatvoeding
Dokters het vroeër pasiënte met diabetes aangeraai om hul dieet te balanseer. Hulle het aangevoer dat nie meer as 35% van die daaglikse kalorie-inname uit vet moet kom nie.
Nou is dit duidelik dat dit vir metaboliese afwykings belangrik is om die hoeveelheid koolhidrate wat in die liggaam binnekom, te monitor. Daar moet aandag gegee word aan die glukemiese indeks, die inhoud van die broodeenhede in produkte.
As vet verteer word teen 'n lae-koolhidraatdieet, word dit vinnig deur die liggaam opgeneem of verbrand. Daarom is dit nie nodig om die sade heeltemal te laat vaar nie. Maar met die verbruik van groot hoeveelhede koolhidrate en vette, neem die liggaamsgewig vinnig toe. En dit is gevaarlik vir diabete omdat die sensitiwiteit van weefsels vir insulien begin daal. As gevolg hiervan sal suiker in die bloed ophoop en ophou om deur die liggaam opgeneem te word.
U hoef nie bang te wees om sade te klik nie, selfs nie met hoë cholesterol en trigliseriede in die bloed nie. Dit is noodsaaklik om die voeding volledig te hersien. Om hierdie aanwysers te normaliseer, sal u moet hou by 'n lae-koolhidraatdieet. In hierdie geval word die risiko van siektes van die hart en bloedvate verminder.
Mense wat die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, wil verminder, kan sade as 'n versnapering in hul dieet insluit.
Hulle kan ook by slaaie, souse gevoeg word. Die proteïen in so 'n produk bevat essensiële aminosure. Dit is noodsaaklik vir die liggaam om vetmetabolisme te verseker.
Hier is 'n verskeidenheid lae-koolhidraat-resepte:
- Brood met pampoenpitte;
- Brood met vlasaad;
- Brood met sonneblomsaad;
- Kaaskoek met swartbessie- en chia-sade.
Met swangerskapsdiabetes
Sommige vroue het 'n hoë suikervlak tydens swangerskap. Van die oomblik van diagnose moet die verwagtende moeder die dieet volledig hersien en die inname van koolhidrate verminder. Spyskaarte met swangerskapsdiabetes moet verkieslik met 'n endokrinoloog ooreengekom word. Dit is belangrik dat die pasiënt 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale ontvang. Maar voedsel moet so gereël word dat daar geen skielike toename in suiker is nie.
Daarom val die klem op voedsel met 'n lae glukemiese indeks. Pampoen en sonneblomsaad word toegelaat vir swanger vroue in die afwesigheid van spysverteringstelsel. Dit is moeilik om hul voordeel vir die liggaam van 'n toekomstige moeder te oorskat. Inderdaad, in 100 g sonneblomkorrels bevat 1200 mg vitamien B6. Dit is nodig vir die voorkoming van verskillende komplikasies van diabetes. Met hul hulp word die tekort aan ander vitamiene van groep B, C gevul.
Diabete moet voldoen aan die beginsels van lae-koolhidraatvoeding. Daarom word voedsel met 'n lae glukemiese indeks by die dieet ingesluit. Sonneblom en pampoenpitte kan veilig by die spyskaart gevoeg word. Dit is 'n uitstekende bron van vitamiene, minerale. Sade het bykans geen effek op bloedsuiker nie.
