Kan suikervrye koekies vir diabetes gebruik word? Immers, 'n siekte vereis 'n deeglike benadering tot die opstel van 'n daaglikse spyskaart en die korrekte keuse van die komponente.
Dit is die rede waarom u gereeld u tipe gunsteling geregte en produkte wat nie versoenbaar raak met die inagneming van die behandelingstafel nie, gereeld van tipe 2-diabetes moet laat vaar. In die reël is hul glukemiese indeks op 'n redelike hoë vlak, wat 'n groter risiko vir 'n vinnige toename in bloedglukose aandui.
Watter koekies kan berei, gebak of gekoop word deur diabete om nie hul gesondheid te benadeel nie?
Kenmerke van voeding in die ontwikkeling van die siekte
Die ontwikkeling van die patologiese proses behels die nakoming van 'n spesiale terapeutiese dieet.
Behoorlike voeding is nodig om bloedglukosevlakke te normaliseer, asook om gewig te normaliseer.
Diabete ly dikwels aan abdominale vetsug, wat bydra tot die verdere ontwikkeling van die siekte en die manifestasie van verskillende komplikasies. Daarom is die vraag na dieetterapie vir elke pasiënt akuut. 'N Lae-kalorie dieet behels die inname van 'n groot hoeveelheid vars groente, plantvoedsel, proteïene en die beperking van vetterige kos. Baie pasiënte probeer koolhidrate laat vaar, want daar is 'n mening dat dit van sulke stowwe is dat 'n persoon in die eerste plek gewig kry.
Daar moet kennis geneem word dat dit nodig is vir die menslike liggaam om energie aan te vul. Koolhidrate word wel geklassifiseer as die bestanddele wat die vlak van glukose in die bloed direk kan verhoog.
Moet egter nie hul verbruik skerp en aansienlik beperk nie (of dit heeltemal laat vaar):
- Koolhidrate moet in die dieet van elke persoon voorkom, en diabete is geen uitsondering nie. Terselfdertyd moet die helfte van die kalorieë wat per dag verbruik word, uit koolhidrate bestaan.
- Daar moet onthou word dat daar verskillende groepe en soorte koolhidraatprodukte is.
Die eerste tipe koolhidraatvoedsel word maklik verteerbaar genoem. Sulke stowwe bestaan uit klein molekules en word vinnig in die spysverteringskanaal opgeneem. Dit is hulle wat bydra tot 'n beduidende en skerp toename in bloedglukose. In die eerste plek bevat sulke koolhidrate suiker en heuning, vrugtesap en bier.
Die volgende soort koolhidraatvoedsel staan bekend as moeilik om te verteer. Sulke produkte is nie in staat om die bloedsuiker drasties te verhoog nie, aangesien styselmolekules beduidende uitgawes van die liggaam benodig om af te breek. Daarom is die suikerversterkende effek van sulke komponente minder prominent. Die groep sulke voedselprodukte kan verskillende graan, pasta en brood, aartappels insluit. Koolhidrate wat moeilik verteerbaar is, moet in die dieet van elke persoon teenwoordig wees, maar in matigheid om die liggaam die nodige energie te voorsien.
Dit is moeilik vir baie diabete om verskillende soetgoed en suikergoed te weier. Daarom bied die moderne voedselbedryf 'n verskeidenheid diabetiese koekies, konfyt en konfyt aan. Die samestelling van sulke voedselprodukte bevat spesiale stowwe, versoeters, wat bekend staan as Surel en Sacrazine (sakkarine).
Dit gee voedsel soetheid, maar dra nie by tot 'n skerp toename in glukosevlakke nie.
Toelaatbare bak vir nie-insulienafhanklike diabetes mellitus
Vir diabetes tipe 1 of tipe 2 is die gebruik van verskillende suikergoedprodukte in die vorm van koeke of gebak onaanvaarbaar.
Terselfdertyd is dit vir baie pasiënte (veral aanvanklik) moeilik om onmiddellik die gewone lekkers en ander gunstelinggeregte te laat vaar. As u 'n skerp begeerte het om uself te behandel met iets lekkers, kan u spesiale suikersiekoekies eet, maar slegs in beperkte hoeveelhede. Die samestelling en resepte van sulke produkte moet ooreenstem met die kenmerke van die patologie en die individuele behoeftes van die pasiënt.
Die glukemiese indeks van diabetiese koekies moet so laag as moontlik (as moontlik) wees. Dit geld vir produkte, tuisgemaakte en in die winkel-opsies.
As u tuis suikervrye koekies voorberei vir diabete, moet u sekere aanbevelings volg:
- die ideale keuse vir die kookkuns moet die volgende soorte meel wees: hawer, bokwiet of rog, dit is verbode om premium koringmeel te gebruikꓼ
- vermy die gebruik van rou hoender eiersꓼ
- moenie botter gebruik in die kookkuns nie, dit is beter om dit te vervang met plantaardige vette en met 'n laer vetinhoud - margarien of smeer;
- Vir soetigheid is dit verbode om verfynde suiker by te voeg, en gee voorkeur aan natuurlike versoeters, wat in spesialiswinkels of diabetiese afdelings in supermarkte gekoop kan word.
In die reël word een van die belangrikste bestanddele vir standaardkook gebruik:
- saharꓼ
- mukaꓼ
- die olie.
Die koekies wat vir diabetes gebruik word, moet nie met suiker gekook word nie, aangesien hierdie bestanddeel bydra tot 'n vinnige toename in glukosevlakke, wat die pasiënt se welstand negatief kan beïnvloed. Dit is nodig om sulke produkte te kies of te kook, in die samestelling waarvan daar 'n versoeter sal wees. Een van die gewildste en nuttigste vandag is stevia (plant).
Meel, op grond waarvan bakgoed voorberei is, behoort 'n lae glukemiese indeks te hê, en daarom word voorkeur gegee aan growwe maal- of hawermeel, rog. Daarbenewens kan u verskillende komponente gebruik en die verskillende soorte kombineer. Daar moet op gelet word dat stysel ook by die verbode komponente ingesluit is.
Dit word aanbeveel dat vette in die vorm van botter vermy word by die keuse van diabeetkoekies. Terselfdertyd moet die margarieninhoud op 'n minimum vlak wees. As u tuisgemaakte koekies vir diabete kook, kan hierdie bestanddele vervang word met klapper of appelmoes.
'N Goeie toevoeging sou wees vir fyngemaakte groenvrugte.
Hoe om 'n winkelproduk te kies?
Koekies vir tipe 2-diabete moet nie gereelde suiker bevat nie.
In plaas van so 'n soet produk, word fruktose, stevia of ander minder skadelike plaasvervangers gebruik.
Daarom het suikersoorte vir pasiënte met die ontwikkeling van diabetes hul eie kooktegnologie.
Aanvanklik sal die diabeet gewoond moet raak aan die nuwe smaak van lekkers, aangesien die eienskappe van sulke produkte verskil van hul gewone eweknieë.
Ten spyte van die redelike wye verskeidenheid van suikergoedprodukte in die winkels van die diabetes-afdeling, moet u eers die moontlikheid van die gebruik daarvan met u dokter bespreek.
Die mediese spesialis sal in staat wees om aan te dui watter produkte aanvaarbaar is om te eet, en watter beter is om daarvan te weerhou. Daarbenewens kan die verloop van die siekte by verskillende pasiënte op verskillende maniere voorkom, en 'n verkeerd geselekteerde dieet sal bydra tot die ontwikkeling van akute komplikasies van diabetes.
Die veiligste "winkel" -koekie-opsies vir mense met diabetes is tot dusver:
- Hawermeel.
- Galetny koekies.
- Onversoete krakers sonder verskillende skadelike bymiddels.
- Koekies Maria.
Selfs sulke toelaatbare opsies (beskuit en beskuit) kan in 'n beperkte hoeveelheid geëet word - hoogstens drie of vier stukke per dag.
Dit is verbode om vetterige (kortbroodkoekies, wafels) en ryk variëteite te eet. Boonop moet u let op die teenwoordigheid van verskillende preserveermiddels by die koop van lekkers. Hierdie opsie is ook nie geskik vir 'n diabeet nie. Die siekte plaas baie voedselprodukte verbode, maar dit is nie 'n rede om lekker en soet te weier nie.
Die belangrikste ding is om die regte produkte te kies.
Tuisgemaakte koekie resepte
Watter suikersiekoekies kan jy tuis maak?
Daar is baie verskillende resepte wat vinnige suikervrye koeke, wei, fruktose of pekelkoeke insluit.
Die resep vir 'n eenvoudige koekie sonder suiker is redelik eenvoudig.
Die mees algemene resep is die volgende:
- Een derde pakkie margarien.
- Een en 'n halwe koppie hawermout of rogmeel.
- Die derde deel van 'n eetlepel versoeter (bv. Fruktose).
- Twee kwartelseiers.
- 'N Bietjie sout.
- Vanillin vir 'n meer uitgesproke reuk van klaar gebak.
Knie 'n dik deeg deur al die bogenoemde bestanddele te meng. Plaas dit dan met 'n bakspuit op 'n bakplaat bedek met bakpapier in die vorm van klein sirkels. Bak ongeveer vyftien minute in 'n voorverhitte oond op 'n temperatuur van tweehonderd grade.
Die gewildste koekie-resepte vir diabete is soos volg:
- suikervrye gemmerbroodkoekieꓼ
- suikervrye babakoekiesꓼ
- suikervrye heuningkoekiesꓼ
- gevul met maaskaas sonder suikerꓼ
- met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid neute (gedroogde vrugte is ook geskik).
Wanneer koekies sonder suiker voorberei word, word dit toegelaat om alle produkte met 'n lae glukemiese indeks te gebruik.
Die eenvoudigste en mees geliefde deur baie is hawermeelkoekies. Om dit tuis te kook, benodig u 'n klein hoeveelheid bestanddele:
- 'N Halwe koppie hawermeel en hawermeel.
- 'N Halwe glas water.
- 'N Halwe lepel versoeter.
- Vanilline.
- 'N Eetlepel margarien.
Vorm klein koeke uit die klaar deeg en merk op bakplaat met bakpapier. Sulke koekies blyk baie geurig te wees en word maklik deur die liggaam opgeneem.
Hoe om gesonde suikervrye koekies te maak, word in die video in hierdie artikel beskryf.
