Baie mense is geïnteresseerd in die vraag of varkvet in diabetes toegelaat word. Volgens dokters kan hierdie produk van dierlike oorsprong vir diabete in die dieet opgeneem word, maar met inagneming van die reëls. U moet die daaglikse inname en kookkenmerke ken, om nie die liggaam te benadeel nie.
Bevat varkvet suiker?
Vet 85% bestaan uit versadigde vette, wat die vetsug veroorsaak. Diabete is verbode om groot hoeveelhede vetterige kosse in die spyskaart in te sluit, terwyl matige verbruik van vet nie die liggaam benadeel nie. Maar voordat hulle varkvet vir tipe 2-diabetes verteer, soos tipe 1, moet pasiënte weet of suiker in hierdie produk voorkom. Die suikerinhoud is klein - hoogstens 4 g per 100 g vet, dus kan 'n paar snye spek nie die bloedsuiker verhoog nie.
Matige verbruik van vet benadeel nie die liggaam nie.
Wat is die voordele van suikersiekte?
Die vet bevat baie vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam.
'N daaglikse porsie vet in 'n hoeveelheid van hoogstens 30 g:
- verminder glukose in die bloedstroom;
- verlaag bloeddruk en die vlak van "slegte" cholesterol;
- normaliseer lipiedmetabolisme;
- verbeter spysvertering;
- voorkom siektes van die hart en bloedvate as gevolg van die inhoud van arachidonzuur;
- help om metabolisme te verbeter en spiere te versterk;
- verminder drang na lekkers.
Vet is nuttig vir diabete wat oorgewig is, omdat dit 'n groot hoeveelheid natuurlike vette bevat, en dit lank absorbeer en vinnig versadig word. Die samestelling van die produk bevat min cholesterol en ander skadelike stowwe, terwyl dit baie proteïene en 'n minimum koolhidrate bevat, sowel as:
- cholien (nodig om die intelligensie te verhoog, geheue te verbeter, geestesongesteldheid te voorkom);
- magnesium;
- selenium ('n sterk antioksidant);
- stryk;
- vitamiene van groep A, B, D;
- tannien;
- minerale;
- omega-sure.
Varkvleisvet bevat oleïensuur, dus verhoog die gebruik daarvan nie die vlak van "slegte" cholesterol nie, verminder insulienweerstandigheid, dien as 'n voorkomende maatreël vir die vorming van cholesterolplaatjies, normaliseer bloedsomloop en het 'n anti-inflammatoriese effek.
Met 'n verhoogde suikervlak is die bloed van die pasiënt versadig met radikale wat oksidatiewe prosesse veroorsaak. Oleïensuur het die vermoë om vrye radikale te neutraliseer. Dit verhoed die ontwikkeling van diabetiese voet, versterk immuunfunksies, het antifungale, antivirale en antibakteriese effekte.
Kontra met die gebruik van
Die belangrikste kontraindikasie is diabetes, teen die agtergrond waarvan lipiedmetabolisme benadeel word, metaboliese prosesse vertraag word, patologieë van die galblaas en urienbuise aan die lig gebring word. Die insluiting van gesoute varkvet in die dieet veroorsaak 'n onmiddellike toename in cholesterol, en die bloed word viskos.
As die hoeveelheid glukose in die bloed verhoog is, is dit verbode om spek te gebruik wat bereid is met preserveermiddels en ander skadelike bymiddels, byvoorbeeld gerookte spek of borsstuk.
In watter vorm kan u vet eet?
Die opsie wat dokters aanbeveel, is 'n vars produk. Vetwinkels verkoop varke in die winkels, waarvoor GMO-gebaseerde mengsels gereeld gebruik word, allerlei antibakteriese middels en talle inspuitings met hormonale middels word gebruik. Die gehalte en voordele van sulke vet word verminder, daarom kan u slegs in die vars vorm die produk gebruik wat by vertroude boere gekoop word.
Van 'n produk wat in die winkel gekoop word, kan gesoute varkvet met seesout vervaardig word.
Dokters beveel aan om spek te eet wat deeglik van sout skoongemaak word, aangesien die groot hoeveelheid insulien dit verhoog.
As u varkvet bak, kan u nie aartappels gebruik nie, aangesien dit in kombinasie met vette lei tot 'n styging in bloedsuikervlakke.
Daar moet vars varkvet saam met toegelate groente gebak word. Aartappels kan nie vir hierdie gereg gebruik word nie, want dit bevat baie koolhidrate. Aartappels in kombinasie met vette lei tot 'n skerp sprong in bloedsuiker, wat lewensgevaarlik is. Bieten het soortgelyke eienskappe.
U moet die dokter se advies inwin om die liggaam nie skade aan te doen nie. Hy bepaal die optimale hoeveelheid van die produk, vertel hoe u dit korrek moet kook en waarmee u kan kombineer.
Die reëls vir die eet van spek
- Eet dwarsdeur die dag klein maaltye.
- U kan nie 'n produk in 'n gebraaide, gekookte en gesmelte vorm insluit nie, sowel as spek met speserye, veral pittig.
- Dit is verbode om alkohol en meelprodukte uit wit meelvariëteite (brood, pasta) saam met varkvet te drink.
- Dit is nodig om spek met vesel te kombineer, want dit help om die kalorie-inhoud van die produk te verminder. Dit kan bedien word met groente, groenteslaai, sout met 'n lae vetvet of soppe, kruie.
Binne 20-30 minute nadat u geëet het, is fisieke aktiwiteit nodig: stap, maklike hardloop, eenvoudige oefeninge doen.
Hoeveel kan ek eet?
Dieet vir diabete moet individueel beplan word, sodat die toegelate norme vir die verbruik van spek anders sal wees. Maar daar is 'n beperking op alle vorme van diabetes - tot 40 g per dag.
By tipe 2-diabetes, moet u versigtig wees met die gebruik van talg, wat die hoeveelheid daarvan tot die minimum beperk.
Mense met oorgewig word aangeraai om die hoeveelheid vet in hul dieet te verminder. Vir tipe 2-diabetes, moet u versigtig wees met die gebruik van hierdie produk, wat die hoeveelheid daarvan tot die minimum beperk.
Hoe kook ek varkvet vir suikersiekte?
As die bloedsuikervlak verhoog word, word 'n spesiale dieet aanbeveel, dus is dit die beste om vet vir suikersiekte te bak. Met hierdie behandeling word die hoeveelheid natuurlike vette daarin verminder. Diabetiese resepte bevat sout en speserye. Dit is belangrik om die regte temperatuur en kooktyd in ag te neem.
Die resep van:
- 400 g vet word op 'n draadrak gelê en na die oond gestuur, verhit tot + 180 ° C;
- klim uit die oond, laat afkoel;
- effens gesout, geur met kaneel (opsioneel) en gerasper met knoffel (toegelaat vir tipe 2-diabetes) en 'n paar uur in die koue gehou;
- sny groente in blokkies (dit word toegelaat om soet paprika, eiervrug, courgette) te gebruik, voeg 'n suur appel by vir pikant;
- stapel varkvet met groente op 'n bakplaat, gesmeer met soja of olyfolie, en bak 40-50 minute;
- klim uit die oond, koel.
Hierdie gereg word toegelaat om daagliks in klein porsies vir enige soort diabetes te eet.
Diabetesbehandeling sal effektief wees as pasiënte 'n dieet streng volg en slegs toegelate voedsel verbruik.
Diabete word toegelaat en word selfs aanbeveel om vet by die dieet in te sluit, maar u moet nie die reëls vir die gebruik daarvan vergeet nie.
