Aartappel met diabetes - eet of eet jy nie?
Moet ek aartappels in diabetes heeltemal laat vaar? Veral ywerige diëetliefhebbers doen dit net - hulle eet glad nie aartappels nie, as hulle in ag neem dat die stysel wat daarin is, die bloedsuiker onmiddellik kan verhoog. En vervang 'n heerlike groente met graan en kool. Die benadering is verkeerd. Enige endokrinoloog sal u vertel dat u 'n beperkte hoeveelheid aartappels vir diabetes kan gebruik, hoewel daar nie sprake is van patat en vetgebraaide lekkernye nie.
Nuttige eienskappe van aartappels
- Natrium en kalsium, wat gesondheid bied aan alle selle van die liggaam en die skeletsisteem versterk;
- Magnesium en kalium is noodsaaklike elemente vir die normale voeding van bloedvate, spiere, brein en hart;
- Kobalt en sink is onontbeerlike elemente om immuunkragte, gesonde vate en die geslagsgebied van die man te handhaaf;
- Boor, koper en mangaan - is nodig vir normale metabolisme, wat die samestelling van bloed- en weefselmetabolisme beïnvloed;
- Kalium en fosfor is voordelig vir die hartspier en brein, wat die visie en die senuweestelsel beïnvloed.
Nie 'n slegte lys nie? Daar is vitamiene in aartappels - PP, C, E, D en ander. Kwaadwillige polysakkariede van stysel wat glukosevlakke beïnvloed, word ook in peulgewasse, graan, koring aangetref, maar om die een of ander rede is diabete nie so goed nie. Die verbrandingswaarde van die produk is gemiddeld - 80 kcal bevat 100 gram gekookte aartappel (ter vergelyking, in 'n groot gedeelte van die patat - 445 kcal!).
Gegewe die ryk samestelling van die produk, moet u nie aartappels heeltemal vir diabetes laat vaar nie, maar moet beperk wees. Die maksimum daaglikse aartappelinname mag nie 200 gram oorskry nie. Boonop bevat hierdie syfer ook aartappels vir die voorbereiding van sop en bykosse.
Kook, bredie, styg. Braai?
Van alle soorte kook, is kook of stoom die beste manier. Dit is in hierdie vorm dat die aartappel al die voordelige eienskappe behou en die minste kalorie bevat.U kan die aartappels in hul velle kook, want die verspreiding van minerale en vitamiene in die knolle is ongelyk. Hul maksimum getal is onder die vel geleë. In die skil kan jy aartappels op 'n draadrak bak - jy kry 'n soort nabootsing van byeenkomste by die vuur.
Kapokaartappels - die produk is nie heeltemal diabeet nie. Eerstens, sonder die byvoeging van botter en melk, is dit nie lekker nie. Tweedens word die polisakkariede wat u nie van kapokaartappels benodig nie, baie vinniger verteer as van gekookte of geskilde produkte.
| aartappels | Glykemiese indeks | Kalorie-inhoud in 100 g |
| gekook | 70 | 70 - 80 kcal |
| Gekook "in uniform" | 65 | 74 kcal |
| Gebak "uniform" op die rooster | 98 | 145 kcal |
| gebraai | 95 | 327 kcal |
| Patat | 95 | 445 kcal |
| Kapokaartappels met melk en botter | 90 | 133 kcal |
'N Bietjie oor beginsels
'N Goed gebalanseerde dieet van 'n diabeet is die sleutel tot die langtermynvergoeding van 'n siekte. Die dieet moet gebaseer wees op die beginsel van maksimum pasiëntbevrediging in voedingstowwe. By die samestelling van die dieet is dit nodig om die berekeninge van die ideale liggaamsgewig vir 'n spesifieke pasiënt en die aard van die werk wat hy verrig, in ag te neem.
- Persone wat liggies werk, moet 30-35 kcal per dag kry vir elke kilogram ideale liggaamsgewig,
- matige arbeid - 40 - 45 kcal,
- swaar - 50 - 65 kcal.
Ons maak die regte gevolgtrekkings
U moet met diabetes kan saamleef.
Ongelukkig bepaal hierdie siekte grootliks die lewenswyse. Maar as u die regime en dieet reg organiseer, sal diabetes u nie pla nie. U weet byna alles oor die dieet, so beplan, tel en kook vir uself die “regte” kos. Kosverslawing, soos al ons gewoontes, kan verander word. Hou van gekookte aartappels in plaas van gebraai - vervanging is gelyk, glo my! Maak jou oë toe en stel jou voor - geurige gekookte aartappels, ja met dille, en met vars komkommer ... Eet! Goeie aptyt!
